सप्ताहांतमा कुनै मेक्सिकन ब्रान्डलाई हराउँछैन ! नमस्कार, कुचली, चक्की, रातो रात पछि चिलिलेजको विशाल प्लेट को पनीर! तिनीहरू त्यो सप्ताहांत ह्याङ्गओवरमा मद्दत गर्नका लागि बनावट, स्वाद र तेलको उत्तम संयोजन हो!
तपाईं यो नुस्खा सजिलो बनाउन सक्नुहुनेछ वा सजिलो जस्तै। यो नुस्खामा यसले तपाईंको आफ्नै मकई आर्द्रिललाई फ्याँकिरहेको छ, र तपाईंको सल्सा भर्ड मिलाउँछ! तर, तपाईं यी चीजहरू खरिदबाट बनाउनु हुँदैन। त्यहाँ धेरै स्वादिष्ट साल्सा स्टेर्ड्स त्यहाँ छन् कि तपाईं किन्न सक्नुहुनेछ र चिप्सको साथ फिसिङ गर्नु अघि उचालिरहनु हुन्छ। तपाईं यो एक सुपर मसालेदार नाश्ता बनाउन वा एक सोस किन्नुभयो विभिन्न तापमान स्टोर खरीद गरेर अधिक हल्का बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं आफैलाई भुवाउन सट्टा किन्नु भएको चिप्स भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ। नुस्खा निश्चित रूपमा घरपरिवार चिप्सको साथमा राम्रो स्वाद गर्दछ। तिनीहरूको बनावट साँच्चै साल्सामा उभिएको छ र क्रान्ति र थोडा चीवे बीचको राम्रो सन्तुलन छ। कुनै कुरा के तपाईं यो नाश्ता कहाँ जान्छ सुपर संतोषजनक र स्वादिष्ट छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 15 नरम मकई tortillas
- हल्का तेलको क्वार्ट
- 1/4 कपको Queso फ्रेस्को या Cotija पनीर
- एक मध्यम सफेद प्याज को, पतला कटाई
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- Salsa Verde को लागि:
- टमाटरिलस को लगभग 1 पाउन्ड, हर्क हटाइयो र मोक्सी कोटिंग धोएको थियो
- 1 मध्यम सेतो प्याज, खुट्टा र हल
- 1/4 कप का कटा ताजा सिलिलाउरो
- 3 हरी चाइल्स, जस्तै सेर्रानो, ट्रिम गरिएको छ
- 2 लसुन को लौरो
- नमक को चम्मच 1
यसलाई कसरी बनाउने?
- अनुहारमा अनुहारमा अनुहारमा अनुहार र अनुहारमा अनुहार झल्किन्छ।
- हल्का तेल जस्तै क्यानोला वा अंगूरको बीउ तेलको भारी तल तल डचमा 375 फिट हुन्छ। एफ तेलको तापमान मापन गर्न कैंडी थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। बस सुनिश्चित गर्नुहोस् कि थर्मामीटर को तल प्यान को तल को स्पर्श नहीं गरेर रहेको छ!
- बैचमा तुस्किला चिप्स तान्नुहोस्। चिप्सलाई भीड नगर्न सावधान रहनुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू एक स्टेडट धातु चम्मच सँगसँगै हिँडेर एकसाथ चिपकेका छैनन्। लगभग 2 मिनेट पछि फ्लिप गर्नुहोस्। दुवै पक्षमा सुनहरा भूरा सम्म कुकुर। कागज पेटीलले प्लेट प्लेटमा निकास गर्नुहोस्।
- एक बर्तन मा सबै साल्सा वर्डे को मिश्रण को संयोजन गर्नुहोस। 10-15 मिनेटको लागि स्टोवमा गरम गर्नुहोस्। अवयवहरू ठिकै राख्नुहोस् र त्यसपछि तिनीहरू सबैलाई ब्लेंडरमा थप गर्नुहोस्। सुचारु नभएर मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को 10 मिनेटको लागि प्यान र गर्मीमा फिर्ता राख्नुहोस्।
- जबकि साल्सा वर्डे पकाउँदैछ, तलामा अण्डाहरू पकाउनुहोस्। फ्राइङ प्यानमा फ्राइकिङ तेलको केहि तालिका चम्मच राख्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा गर्मी दुई अण्डालाई प्यानमा घुमाउनुहोस् र अण्डाको माथि पकाउन अण्डाको माथिल्लो तातो तेललाई टाँस्नुहोस्। एकपटक अण्डा पकाएको बेला, गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा साल्सा वर्डको 1-2 कपको स्थान दिनुहोस्। चिप्स जोड्नुहोस् र जब सम्म तिनीहरू पूर्ण लेपित हुदैन तब सम्म ट्रेस गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई दुई प्लेटहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येकलाई अण्डा र क्वेसो फ्रेसको र पतित कटाईलो प्याज प्याजको साथमा राख्नुहोस्। तपाइँ पनि थप ताजा क्लिन्ट्रो पनि गार्निशको रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ। मजा लिनुहोस्!