जब म घर बनाएर पिज्जा बनाउछु भने, म पनि ग्रिल वा ओवनमा, म प्रायः भण्डारमा आटा गर्न को लागी एक सुपरमार्केटबाट (यो यति सजिलै संग उपलब्ध छ - या डेयरी केस मा वा कहिलेकाहीं बेकरी खण्डमा), वा यदि म म संगठित र अतिरिक्त रोशन गर्न खुसी छु म एक पिज़्जरियामा जान्छु। तिनीहरू सधैं तपाईंलाई बल वा दुई बेच्न खुसी हुन्छन्।
तर कहिलेकाँही म अतिरिक्त समय र केहि सक्रिय सुखा खमीर छ, र शायद पनि एक बच्चा जो एक भान्सा प्रोजेक्ट खोज्दै छ, र त्यसपछि घरको पिज्जा आटा धेरै मजाक बनाउन को लागी। तपाईं थप बनाउन सक्नुहुन्छ र भविष्यका पिज्जाका लागि यसलाई स्थिर बनाउनुहोस्, साथै, यसलाई प्लास्टिक लपेटोमा साँच्चै राम्रो लिपि गर्नुहोस् र यसलाई फ्रीजर-प्रो जिपर शीर्ष प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस्। यसले फ्रिजरमा 4 महिनासम्म राख्छ। तपाईं यो आटा, राम्रो लिपटे, तीन दिन सम्म र यसलाई प्रयोग गर्नु भन्दा कोठाको कोठामा ल्याउन पनि प्रशस्त गर्न सक्नुहुन्छ। रेफ्रिजरेट वा मुख्य बृद्धि पछि 2 बलमा विभाजित भएपछि आटा फ्रिज गर्नुहोस्।
यी उत्कृष्ट पिज्जा व्यञ्जनहरु को एक जोडी संग आफ्नो घर बनाएको आटा को कोशिश करो, जस्तै दो पनीर र सूर्य सूखे टमाटर पेस्टो नायन पिज्जा, स्मेक्टेड मोजजारेला र प्रोस्सीलुटो ग्रील्ड पिज्जा , मशरूम, मोजजारेला, र चेरी टमाटर पिज्जा, र एकोकोडो क्रेमा संग मेक्सिकन पिज्जा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 प्याकेज / 2 1/4 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर (1/4 औंस)
- 1 चम्मच शर्करा (दाईदार)
- 1 चम्मच नमक (कोषेर या मोटे)
- 2 चम्मच जैतून को तेल (प्लस कटोरा कोटिंग को लागि अतिरिक्त)
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा खमीर र चिनियाँ राख्नुहोस्, 1 कपको न्यानो पानी थप गर्नुहोस्, र सानो बुलबुले बनेको सम्म बस्नुहोस्, लगभग 10 मिनेट। नुन र जैतूनको तेलमा मिलाउनुहोस्। आटा कटोराको छेउबाट टाढा टाढा टाँस्नु अँध्यारो आउँनुहोस्। आटा बाहिर हल्का फलामको काम सतहमा घुमाउनुहोस् र यसलाई चिकनी सम्म घुमाउनुहोस्, लगभग 4 मिनेट (तपाइँ आटा हुक संलग्नकसँग यो गर्न पनि खडा मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। एक राम्रो तेलको कटोरा मा आटा राख्नुहोस् र यसलाई ढोका डिश तौलिया वा प्लास्टिक लपेटोमा राख्नुहोस्।
- आटाले न्यानो ठाउँमा न्यानो बस्न नसक्नु जबसम्म यो आकार, 1 देखि 1 1/2 घण्टा सम्म दुबै हो।
- आटा तल पच्याउनुहोस्, यसलाई 2 बलमा विभाजित गर्नुहोस् र यसलाई हल्का फलामको सतहमा सर्कलमा आकार दिन सुरु गर्नु अघि अर्को 15 वा सो मिनेटको लागि बस्नुहोस्। यसलाई अर्को 10 वा धेरै मिनेटको लागि सर्कलमा आराम गरौं, त्यसपछि अगाडी बढाउनुहोस्, र जबसम्म यो ठूलो छ र पनीर जस्तो तपाईं जस्तै।
सानो रचनात्मक महसुस गर्दै हुनुहुन्छ? घरको पिज्जा आटाको लागि यी केही आकर्षक गैर-पिज्जा प्रयोग गरी हेर्नुहोस्!
10 पिज्जाको साथ बनाइएका चीजहरू
आटा परे पिज्जा
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 86 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 468 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |