स्वादिष्ट, स्वादिष्ट भोजनको साथ आफ्नो मित्र र परिवारलाई वाह गर्न चाहनुहुन्छ? मस्ला रानीको रूपमा चिनिने भेडा नुस्खाको यो भारतीय भुमिको खुट्टा प्रयास गर्नुहोस् ।
भेडा को एक सम्पूर्ण पैर सुगंधित मसाले को एक स्वादिष्ट मिश्रण मा खाईएको छ र तब तीन घंटों को लागि छ जब सम्म यो निविदा र सुलभ छैन।
यो सबै मुख्य पाठ्यक्रमको साथ एक साथ को रूप मा आवश्यक सादा चावल हो र एक हरी सलाद वा भारतीय फ्लोरिडा parasas र सलाद को रूपमा जानिन्छ।
मनपराउको पैदल मनमा राख्नुहोस् 24 घण्टाको लागि मर्खित हुनुपर्छ त्यसैले तदनुसार योजना बनाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- थुमाको लागि:
- 4.4-पाउन्ड (2 किलोग्राम) लामको ट्रिममिड पैर (दिशाका लागि तल हेर्नुहोस्)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 1 पाउंड (1/2 किलोग्राम) प्याज (क्वार्टरमा कटौती)
- 1.77 औंस (50 ग्राम) बादाम
- 3 हरित मिर्च
- 2 चम्मच लसुन पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 17.64 औंस (500 ग्राम) unsweetened दही
- 2 चम्मचहरू जमिन
- 3 चम्मच धनी
- 1/2 चम्मच रातो मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच
- garam masala
- नमस्कार स्वाद
- 5 सब्जियों, canola वा सूरजमुखी जस्तै चम्मच तटस्थ तेल
- 8 देखि 10 सम्पूर्ण लौंग
- 15 pods हरियो हृदयमण्डल
- 2 (1-इन्च) पनीरको टुक्रा
- 12 देखि 15 काली मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
थुमा तयार पार्नुहोस्
- सबै भेडा को भेडा को पैर देखि छाडें। तेज, चिनो चाकूको प्रयोग गरी कुनै पनि पाप (जुन मासुको भागहरूमा पतली, लगभग पारदर्शी चलचित्र जस्तो देखिन्छ) हटाउनुहोस्।
- वैकल्पिक रूपमा, तपाईंको कसाई यो तपाईंको लागि गर्छ। यदि पैदल तपाईंको प्यान वा तपाइँको ओवनको लागि धेरै ठूलो हुनेछ भने कसाईलाई सोध्नुहोस् यो दुई टुक्रामा काटेर।
- मासु मा गहिरो स्लास काट्न तेज चाकू प्रयोग गर्नुहोस्। यसले मांसपेशी मांस घुसाउन अनुमति दिन्छ र भेडा को गंभीरतापूर्वक राम्रो तरिकाले राम्रो तरिकाले राम्रो स्वादको लागि बनाउँछ।
- एक राम्रो तरिकाले चिकन पाक डिश वा प्यान को बीचमा मासु राख्नुहोस्।
माट हटाउनुहोस्
- तिमाही प्याज, बादाम, हरी मिर्च, र लसुन र अदरकलाई खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र एक चिकनी, मोटो पेस्टमा पीस गर्नुहोस्।
- एक अलग कटोरा whisk मा दही चिकनी सम्म र त्यसपछि पेस्ट संग मिश्रण गर्नुहोस् तपाईले बनाउनुभयो (माथि)।
- दहीमा जमिन, धनिया, रातो मिर्च पाउडर र ग्याम्मे मसाला जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्न मिश्रण गर्नुहोस्।
- अब प्याज-बादको पेस्ट टाँस्नुहोस् कि तपाइँ अघिल्लो स्थानमा हुनुहुन्छ। सबैजसो पूरै संयुक्त मिलाउनुहोस्।
- यो माछा माछा मार्न र आफ्नो हात को मासु मा रगत को रगत को उपयोग गर्नुहोस, उसलाई पैर को सतह मा कटौती स्लैशहरुमा धक्का। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै मासु राम्रो तरिकाले अछाममा राखिएको छ।
- पछाडि बेकिंग डिश लुकाउनुहोस् र 24 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
रोस्ट लामा
- रेफ्रिजरेटरबाट भेडाको मरिच गरिएको टाउको हटाउनुहोस् र कोठाको तापमानमा न्यानो राख्न।
- ओवन 400 देखि 400 एफ (200 सी / ग्याँस मार्क 6)।
- जब भेडाको पैर कोठाको तापमानमा तातो छ, क्लिङ फिल्म हटाउनुहोस्।
- एक कुरकुरामा, गर्मी हुँदा तेल र गर्मी हुँदा, सबै पूरै मसाले जोड्नुहोस् - लौरी, दिमाग, दालचीनी र मिर्चेरको। साउथ वेन्जिन र डिसमेट गर्न को लागी सुरू सम्म सम्म।
- यसमा मसाले संग तेल डालो, सबै पोषित मासु मा। अब पन्नीको साथ प्यानलाई ठिक पार्नुहोस्।
- पनी राखेर ओवनमा राख्नुहोस् र 2 घण्टा पान्नुहोस्।
- अब रानलाई उजागर गरी 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। प्रत्येक 10 मिनेट वा रानलाई टाँस्नुहोस् यो सुमि रहन सुनिश्चित गर्न।
- ओवनबाट रान हटाउनुहोस् र 20 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- बाँकी भेड़को टुक्रा मोटो स्लाइसमा सार्नुहोस् र घिमिरे बादामको साथ पिसाब गर्ने काम गर्नुहोस्। यदि चाहानुहुन्छ मासु मा प्यानको रस चस्न सक्छ।
- मसाला राना सादा चावल र एक सलाद वा भारतीय flatbreads संग parathas या नान को रूप मा राम्रो तरिकाले जान्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1239 |
| कुल मोटा | 85 जी |
| पागलिएको बोसो | 31 g |
| असंतृप्त फैट | 38 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 323 मिलीग्राम |
| सोडियम | 479 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 9 0 g |