यहूदी रगेलेलको लागि यो नुस्खा पोलिस kołaczki , roszke या roski जस्तै एक क्रीम पनीर आटा संग बनाइएको छ, जसलाई पनि "साना सींगहरू," र हङ्गेरियाई किफली भनिन्छ। केहि रगेलेलले खट्टा कपाल आटासँग बनाउँछ, तर म यो मनपर्छ।
रगेलै एक परम्परागत हनुकुका उपचार हो तर, यी दिनहरू, तिनीहरू वर्षौं राति खाएका छन्। सामान्यतया, वेथोक जाम संग फैलिएको छ र पागल र किशमिश देखि भरिएको छ, तर म सुकेको क्रेनबेरी प्रयोग गर्न चाहन्छु। तलका नुस्खाको पालना गर्नुहोस् र थप जानकारीको लागि रगेल्याच बनाउन यो चरण-दर-चरण गाइड हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आटाको लागि:
- 8 औंस (2 लाठीहरू) अज्ञात मक्खन (नरम)
- 1 (8 औंस) क्रीम पनीर (नरम)
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 चम्मच नुन
- भरने को लागी:
- 2/3 कप जरिवाना संरक्षित
- 1 चम्मच दालचीनी संग 1/2 कप शर्करा मिलायो
- 1 कप अखरोट (पतला कटाई)
- 1/2 कप सूखे क्रेनबेरी
- माथिको लागि:
- 1 चम्मच शर्करा 1/8 चम्मच ग्राउण्ड दालचीनी संग मिश्रित
- 1 ठूलो कोठा-कोइराला (पिटे)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आटा बनाउनुहोस्: ठूलो कटोरी वा मिक्सर मिक्सरमा, क्रीम सँगै 8 औंस कोठा-मक्खन र 8 औंस कोठा-तापमान क्रीम पनीर। 2 कप सबै-उद्देश्यको आटा र 1/4 चम्मच नुन जोड्नुहोस्। आटा नभए सम्म कम मा बिर्नुहोस्। आटालाई 4 वटा बलमा राख्नुहोस्, प्लास्टिकमा लपेटो र कम्तिमा 4 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- ओवन को बीच र गर्मी मा 350 डिग्री को रैक राख्नुहोस। गर्मी 2/3 कप औप्रस फैल सम्म पुग्छ। एक सानो कटोरी मा, 1 चम्मच जमीन को दालचीनी संग एक 1/2 कप शर्करा whisk र अलग।
- रगेलेलको साथमा: हल्का चक्कुको सतहमा, एक समयमा एक बल आटा रोलमा 9 इन्च सर्कलमा रोल गर्नुहोस्। न्यानो माथिका को 1/4 ब्रश सम्पूर्ण सर्कल मा संरक्षित गर्दछ र त्यसपछि 2 चम्मचको पतला कटा भयो अखरोट, दालचीनी-शर्करा मिश्रणको 1 चम्मच र 2 चम्मच सूखे क्रेनबेरीहरू।
- पिज्जा कटर प्रयोग गर्दै, प्रत्येक सर्कलमा 8 पट्टि काट्नुहोस्। प्रत्येक पक्षलाई ठूलो पक्षबाट बिन्दुमा रोल गर्नुहोस्। एक वर्गीकरण-रेखांकित बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- एक सानो कटोरा मा, 1/8 चम्मच ग्रंथि दालचीनी संग 1 चम्मच चीनी को साथ। पिडाको अण्डाको साथ रगेलेल ब्रश र दालचीनी-शर्करा मिश्रण सँग छिराउनुहोस्।
- ओभरमा 25 मिनेटको लागि ओवनको बीचमा 3 9 मिनेटको लागि ब्रेक गर्नुहोस्। तुरुन्तै सेवा गर्न अघि तार तारको पछाडि पकाउने रगेलच हटाउनुहोस्। रगेलै सामान्यतया तिनीहरू पक्कै पछि दिन राम्रो हुन्छन्। तिनीहरू दुई हप्तासम्म अर्व्ट कन्टेनरमा राम्रो भण्डार गर्छ र जमेको हुन सक्छ।
थप रगेलच किस्महरू
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 175 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 105 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |