त्यहाँ मैनहट्टनको माथिल्लो पश्चिम दिशामा एक दमकल बजार हो जुन न्यूयर्क स्वादिष्टताको स्टपल हो। यो आइतबार बिहान बडेल्स र लक्स मंदिरको साथमा पेटू कफी, पकाएको सामान, ताजा पेस्ट्री र सबै तैयार खानाहरूको purveyor हो जुन तपाईंले आफ्नो फ्रिजको भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ। र तिनीहरूले के बनाउँछ, सायद, सबै भन्दा राम्रो रगेलक कुकीज जहाँ पनि।
कसैले मलाई ती कुकीजहरू धेरै मनपर्छ भनेर जान्दछन्। र म उसलाई प्रेम गर्दछु। पसल, एक पटक लगातार हाम्रो लागि सप्ताहांत गन्तव्य, अब अति सुविधाजनक छैन। र जब तिनीहरू ती कुकीजहरू पठाउँछन्, ट्राफिकमा धेरै तातो तातो गुमाउँछ। सौभाग्यवश, म जान्दछु कसरी बेक गर्न र म पनि एक राम्रो राम्रो इन्टरनेट स्थथ हुँ। अधिकांश रगेलच व्यंजनहरूले आटामा क्रीम पनीर प्रयोग गर्छन् तर तिनीहरू प्रिय कुकीहरू जस्तै स्वाद गर्दैनन्। मेरो आशिष् कौशल, यद्यपि, पत्ता लगाइयो कि वांछित रगेलेलको बदाममा खट्टा क्रीमको साथ पकाइएको छ।
र मैले नुस्खाको पोल गरे? मलाई म माया गर्छु, कुकिजलाई माया गर्छु, मैले निश्चित गरे। मजा लिनुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कुकीहरूको लागि:
- 1 अण्डा जिरो
- 1/4 कप शर्करा
- 2 लिपिहरू (16 चम्मच) अज्ञात मक्खन
- 3/4 कप खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 कप सबै उद्देश्य आटा
- 1 चम्मच नमक
- भरने को लागी:
- 1 1/2 कप अर्ध मिठाई चकलेट चिप्स
- 1/4 कप शर्करा
- 1/4 चम्मच
- दालचीनी
- 1/4 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- 1/4 चम्मच मैदान
- nutmeg
- 1/4 चम्मच मैदान
- हृदय रोग
- माथिको लागि:
- 2/4 चम्मच ग्राउण्ड दालचीनी संग टेबलपोन्स शर्करा मिलाईयो
यसलाई कसरी बनाउने?
ओवनमा 350 डिग्री भन्दा पहिले गर्मी।
एक हात वा खडा मिक्सर प्रयोग गर्दै, रंगमा हल्का सम्म क्रीम सँग अण्डा जिरो र कुकुर सँगै। मक्खन, खट्टा क्रीम र वेनिलामा बिरालो। नमक र सबै उद्देश्य आटामा मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म मिश्रणले मोटो आटा बनाउँछ। दुई टुक्राहरू काट्नुहोस्, प्लास्टिकमा लपेटो र कम से कम 15 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
एक राम्रो फलामको सतहमा, प्रत्येक आटाको टुक्रा लगभग 12 "राउन्डसम्म घुमाउनुहोस्।
दुवै राउन्डमा चकलेट चिप्स समान छिटो गर्नुहोस्।
एक सानो कटोरा मा, चीनी, दालचीनी, ग्रंथि अदरक, ग्राउंड अखरोट र ग्राउंड डाइमेमियम जोड्नुहोस्। दुवै आटा राउन्ड माथि समान मिश्रण छिड्नुहोस्।
चाकू वा पिज्जा कटर प्रयोग गर्दै, प्रत्येक आटाको गोल 8 टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। ठूलो अन्तको साथ शुरू गर्दै, प्रत्येक टुक्रा केन्द्रमा तिर रोल गर्नुहोस्, अर्कातिरको आकार बनाउन, र पेचपान पेपरसँग लुकाउने पानामा राख्नुहोस्।
दालचीनी पोर्चुगलको साथ समान रूपमा छिटो र चकलेट पिघ्न र आटा हल्का सुनको भूरी सम्म 12-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
ध्यान दिनुहोस् कि तपाईं आधाको सट्टा आयताकार आकारमा आटा बाहिर लगाउन सक्नुहुन्छ, लगमा रोल गर्नुहोस् र चाकू संग टुक्राहरू काट्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 934 |
| कुल मोटा | 74 जी |
| पागलिएको बोसो | 43 g |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 201 मिलीग्राम |
| सोडियम | 400 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 9 जी |