मोरक्को घोराबा कुकी व्यञ्जनहरू

Ghoriba (वा ghriba ) को एक विस्तृत विविधता मोरक्कन कुकीज को संदर्भित गर्दछ जुन सामान्यतया रोलिंग आटा द्वारा बल मा बन्छ । केहि चकलेट म्याकब्राउन्स जस्तै छन् जबकि अन्य बनावट मा छोटो जस्तै।

कुकी आटा विभिन्न तरिकाहरूमा संभाला गरिन्छ। कहिलेकाहीँ बलहरू पकाउन अघि थोरै चिसो हुन्छ, अर्को पटक बलहरू बायाँ-बायाँ छोड्छन् वा यसको सट्टा विशेष रूपले ढाकेको गोरबा बेकिंग प्यानहरूमा थिच्दछ , जुन फ्लैट-तल गरिएको कुकिङको तुलनामा एक अवशेष सिर्जना गर्दछ।

घोरिबास प्रायः उनको सतहमा गुणक दरार खेलिन्छ । क्रक गरिएको शीर्ष, जुन कहिलेकाहीं बहरको रूपमा उल्लेख गरिएको छ, केहि कुकहरू र कुकीहरू पारियोसेर्स द्वारा अत्यधिक वांछनीय मानिन्छ। केहि व्यञ्जनहरु सुझाव गर्दछ कि दरारहरु को एक शीर्ष हीटिंग तत्व को तहत कुकीज राखन को लागि या केहि मिनेट को लागि ब्रोलर आटा को बल सम्म दरार को विकास गरेर सबै भन्दा राम्रो प्राप्त हुन्छ, त्यसपछि पहिले सेक समाप्त गर्न को लागि कुकीज एक सामान्य स्थिति मा एक सामान्य स्थिति मा जान्छ हीटिंग तत्व।

तल साइटमा प्रकाशित गोरखा व्यंजनहरूको एक गोला-अप हो।