खानाको रूपमा लामखुट्टेको इतिहास

Aaaah ... भेड़िया। एक प्राणीलाई नम्रताको लागि यस्तो दुर्गम स्वाद। थुमा एक बहुमुखी मासु हो र स्थानीय बजारहरूमा सजिलै उपलब्ध छ। यद्यपि आश्चर्यजनक कुरा, लैब अमेरिका मा एक ठूलो पसंदीदा (1992 मा केवल एक पाउन्ड प्रति व्यक्ति) छैन। सायद एक सानो इतिहास र जानकारीले किन वर्णन गर्नेछ।

भेडा इतिहास

भेडा शब्द जर्मन लैम्बिजबाट आउछ । 10,000 वर्ष पहिले नै मध्य एशियामा मानिसले पत्ता लगाए कि भेडाहरू न केवल खाना, तर लुगाको राम्रो स्रोत हो।

भेडा (ओविस एरिज) लामो समयसम्म आहार स्टेपल र एशिया, यूरोप, अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्डको कपडा स्रोत रहेको छ।

मध्य युगमा किसानहरूले जान्दथे कि भेडाहरू सबैभन्दा उर्वरक फसल थियो, मासु, कपडाको ऊन, खुट्टाका लागि खालहरू र मक्खन र पनीरको लागि दूध प्रदान गर्दछ। भेडा 21 औं शताब्दीमा उत्पादनको अद्भुत रहस्य प्रदान गर्दछ।

पहिलो भेडा उत्तरी अमेरिकामा 1519 मा क्यारर्टको आज्ञा अन्तर्गत स्पेनी सैनिकोंले ल्याइयो। 1 9 70 मा पश्चिमी क्षेत्रका व्यावसायिक भेडाहरूमा भेडाको परिचय धेरै रक्तपात र सामाजिक विभाजनको कारण थियो। सायद यो खराब प्रतिष्ठा एक कारण हो किनकि भेडाले यसलाई अमेरिकी तालीमको मुख्य आधारको रूपमा बनाएन।

1 9 00 को प्रारम्भमा, संघीय सरकारले वास्तवमा भेडाका केही किस्महरूको नरसंहारलाई केही प्रजातिहरूको गुणस्तर अपग्रेड गर्न शुद्ध प्रयत्नमा स्वीकृत गर्यो। 2000 वर्ष पहिले रोमीहरूले कोट्सवाल्ड, सबैभन्दा पुरानो प्रजाति मध्ये एक, इङ्गल्याण्डमा पेश गरिएको थियो।

1832 मा संयुक्त राज्य अमेरिका मा बसे, कोट्सवल्ड पनि पहिलो शुद्ध जाति को 1878 मा संयुक्त राज्य मा दर्ता भएको थियो। यो प्रजाति अब वर्तमान मा दुर्लभ नस्ल को रूप मा वर्गीकृत छ र यसको ऊन को लागि पुरस्कार दिइएको छ।

भेडामा पनि धार्मिक शब्दहरू छन्। लुम्बिनीहरू विभिन्न धर्महरूमा देवताहरूको सबै किस्महरूमा बलिदानको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो र अझै पनि ईस्टर र मनपर्ने एक मनपर्ने मेनु वस्तु हो।

भेडा र मेम्न व्यञ्जनहरूको बारेमा थप

• भेडा र मटनको बीचमा के फरक छ?
• मेमो चयन, भण्डारण, र बिशेषता
•
•
•
• मेम इतिहास
• मेम्ने व्यञ्जनहरू