दक्षिण अमेरिकी व्यञ्जनमा, उजी दुवै प्रकारका चिनियाँ मिर्च र मिर्चसँग ताजा ताजा सालाका नाम हुन्। यो कोलम्बियाई नुस्खा सल्सा डीजीजी पिकाटेन्ट को रुपमा चिनिन्छ र यो एक habanero मिर्च छ, त्यसैले यो धेरै मसालेदार छ।
मरिच बाहिर, यस जीवंत साल्सा को मुख्य सामाग्री टमाटर, हरियो प्याज, र cilantro हो। यो अन्य क्लासिक कोलम्बिया साल्सा को होगाउ भनिन्छ जस्तै स्वाद छ , यद्यपि टमाटर, प्याज, र हजाउमा काली मिर्चले कच्ची भन्दा पकाएको छ। यो साल्सा सिरका पनि साथ छ, जसले यो राम्रो टंग दिन्छ कि काली मिर्च पूरै दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 habanero मिर्च (बीउ र मिनी)
- 1/4 कप पानी
- 1/4 कप सिरका
- 1 कागती (रस)
- 1-2 चम्मच नुन
- 1-2 चम्मच चीनी
- 3 टमाटर (बीउ र काटा)
- 1/3 कप सिलिलाउरो (मिनिसिङ)
- 6 हरित प्याज (सेतो र हरियो भागहरु, कटाई)
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 1/4 कप जैतून का तेल
- काली मिर्च (स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- काली मिर्चलाई खाना प्रोसेसरमा वा ब्लेलरमा पानी, सिरका, नेमको रस , नमक, र चिनीको साथ राख्नुहोस्। सुचारु सम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा कटा टमाटर, कटा प्याज, हरियो प्याज, र क्यालिन्ट्रो जोड्नुहोस्। मरिच तरल र जैतून का तेल संग टस, राम्रो मिश्रण।
- सिजनको लागि टाँस्नुहोस् र आवश्यक नमक, शर्करा वा कालो मिर्च थप गर्नुहोस्।
- सेवाको लागि तैयार नभएसम्म फ्रिजमा राखिएको कन्टेनरमा साल्सा स्टोर गर्नुहोस्।
आफ्नोजी साल्साको मज्जा लिनुहोस्
Aji साल्सा को रूप मा गर्म ( पिकाने ) को रूप मा या तपाईं को रूप मा हल्के को रूप मा चुन सकते हैं। यसको गर्मी समायोजन गर्ने सबैभन्दा सजिलो तरिका एक फरक मिर्च छान्नु हो। उदाहरणको लागि, एक जेलिपीन habanero भन्दा एक थोडा माइल साल्सा सिर्जना गर्नेछ।
समाप्त साल्सा ग्रील्ड माट्स को एक स्वादिष्ट पूरक हो र कुनै पनि डिश तपाई सामान्यतया साल्सामा प्रयोग गर्दथे। यो तलामा बिरुवाहरु र दक्षिण अमेरिकी मकई कोक को लागि चिनियाँ कोक को लागि ठूलो डुप्लिकेस सस पनि बनाइन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 188 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,181 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |