यदि एक सेबले डाक्टर टाढा राख्छ भने, सम्भवतः दिनहुँ डम्प्लिङले खाडीमा अवसाद राख्छ उचित छ। रगत प्रदान गर्न भन्दा बाहिर, जीवनमा उनीहरूको एकमात्र उद्देश्य पेटको ठूलो गले लगाउने देखिन्छ - सान्त्वना खाना असाधारण। पूर्वी यूरोपियनहरू डुङ्गामा कुना छैन, तर यो धेरै नजिक छ। त्यहाँ यहूदी किरप्लच र चिसोहरू छन् , रूसी पायोर्की , यूक्रेनी वारेनीकी , लिथुआनियाली कल्डुईई र पोलिश पेरियोगि , केही नामका लागि। यी डुप्लिकेट व्यञ्जनहरूसँग कार्बोहाइड्रेट बांडविगनमा जानुहोस्।
01 को 18
हङ्गेरियन प्लेम डम्पप्लिंग रेसिडे - स्लिभस गोम्बोक Nicubunu / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0 हङ्गेरियाई प्लेम डम्प्लिंगहरू मिठाई, मासुहीन मुख्य डिश वा साइड डिशको रूपमा खाएको हुन सक्छ। पोलिश, क्रोएशन् र रोमेनियन प्लेम डम्पप्लिंग जस्ता आटाले मसिड आलु संग बनाइन्छ। तथापि, यो आटाले हातमा डम्प्लिंग बनाउनुको सट्टा पिनको साथ लुकेको छ।
बोहेमियन-चेक रोटी डम्प्लिङहरू धुवाँमा छन् र केवल धेरै भव्य भाडाको लागि बनाइन्छ। तिनीहरू सामान्यतया रूस्ट पोर्क संग सौरक्राट, भुनाको चिसो र बतख, चिकन paprikash, भुना मासु र डिल चटनी र अधिक संग सेवा गरिन्छ। यो नुस्खाले आटामा बेकन र प्याजको लागि कल गर्दछ, तर केहि संस्करणहरू मात्र सादास्पद हुन्छन्।
हरेक ध्रुव Kluski na parze संग परिचित छ, शाब्दिक "भाप मा भाप।" यो मेरो बसोबास थियो कि मौसम जब कूलर चलेको थियो डर्स्कीले बनायो। उनले डेनमार्कको पोलिश भू-मालिकको प्रविधिबाट यो प्रविधिलाई सिक्े जसको खेती उनले मेरो गणजिया डर्स्कीसँग खेल्दै संयुक्त राज्यमा आए। बसियाले अनुहारलाई हात समातेर जब सम्म यो मेरो आमाले गरेन, तर म एक मिक्सर प्रयोग गर्दछु। यो क्लौकी मक्खन मा मासु र धब्बा वा सट संग सेवा गर्न सकिन्छ र चिनी संग छिरीएको छ।
बरु घुमाईयो वा चेक रोटी डम्प्लिङ्ग नुस्खाको रूपमा लगाउनुको सट्टा, हंगेरी रोटी डम्प्लिङहरू बलमा घुमाईन्छ वा चम्मच वा कुकिलो उबल पानीको पानीबाट हटाइन्छ। तिनीहरू चिकन paprikash सूपसँग स्वादिष्ट छन्।
लिथुआनियाई आलु-मासु पोप्पिंगहरू उनीहरूको आकारको कारण जिपपिलिनको रूपमा चिनिन्छन्। यी गहिरो कामहरू छन् जुन केहि समय लाग्न लाग्दछ तर प्रयासका लायक छन्। त्यहाँ आलु-पनीर सिपालिनी (तल हेर्नुहोस्)।
पोलिश ड्रप आलु डम्पप्लिङको लागि यो नुस्खाले आलुको आलुको बट्टा कच्चा, चिसो आलुको प्रयोग गर्दछ। यस आलुको औंला डम्प्लिङ नुस्खाको रूपमा (तल हेर्नुहोस्)। यी डम्प्लिंगहरू सजिलो नहुन सकेन - रोल वा काट्ने छैन। स्लाक वा ढीलो आटा स्पुनुलुल द्वारा पानीमा खसेको छ र निविदा सम्म उचाईन्छ। र नुस्खा मा कुनै अण्डा छैन!
आलु औंला खुट्टामा सूपमा खाईन्छ, मक्खनसँग एक साइड डिशको रूपमा, वा मुख्य क्यारियरको रूपमा जब कि caramelized प्याज र फ्रि बेकन वा अन्य धूम्रपान गरिएको मासु संग संयुक्त हुन्छ। प्रत्येक पूर्वी युरोपेली क्षेत्रमा यो डिशको भिन्नता छ।
यूक्रेनी भरिएको डम्प्लिङ जुन उर्लिएको हुन्छ varenyky को रूपमा चिनिन्छन्। तिनीहरू पोलिश पेरियजको अनुरूप छन्। जब यूक्रेनी भरिएको गोठालो खमीर र पकाइएको छ, तिनीहरू पियोरी को रूपमा चिनिन्छन्। यहाँ भरिएको भरिएको ब्लेलबेरी हो, तर यसको लागि भर्न को लागी र प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Lazy Pierogi वास्तव मा कार्टोफ्लेन kluski (उपरोक्त) को समान डम्पप्लिंग हो, बेकरको पनीर को बाहेक, सूखी सिर्ड पनीर को रूपमा पनि जानिन्छ वा रिकोटा आलुको तुलनामा आटामा समावेश गरिएको छ। आटाले हात लुकेको छ र छुटेको छ।
पोलिश uszka , "सानो कान" को रूप मा उनको आकार को रूप मा पनि जाना जाता छ, pierogi र nalesniki संग तीन मुख्य पोलिश भरा पकड / crepes मध्ये एक हो। तिनीहरू सामान्यतया शान्ती भरण संग बनाइन्छ र भाइरस मा उकालो गरिन्छ। मशरूम भरी इज्जा बीट बर्सस्जिजमा सेवा गरिसकेका क्रिसमस ईव विगिलिया रातीको लागि मन पर्ने हो ।
पम्पुकिकीका लागि यो नुस्खा रूस, युक्रेन, र अन्य भागहरूमा सामान्य छ। केहि आफ्नो pampushki भान्सा, अरू अरूलाई स्टक मा धब्बा। पूर्वी युरोपियनहरू यहाँ अन्य खाद्य पदार्थहरूमा खाना लुकाउन मन पराउँछन् जस्तो देखिन्छ। यिनी पकडने को मूल आधार एक आलु बलुआ छ, सामान्यतया पनीर संग भरिएको छ। बाँकी कुक को कल्पना सम्म छ।
15 मध्ये 18
सबै पोलिश डम्पलिंग - पियोगी को बारे मा हरिल्ड वाकर / आईईएम / गेट छविहरू पियोगी आटा एक आटा-अन्डा-पानी संयोजनको रूपमा सरल वा हुन सक्छ कडा क्रीम, क्रीम पनीर, आलु वा डेयरी र अण्डा रहित। पियोगी भित्ता सब्जियों बाट मासु, माछा, फल, र मीठे वा सुवेदी पनीर बाट दायरा।
16 मध्ये 18
यहूदी Matzoh बल्स Recipe Penina Meisels / Photolibrary / Getty Images मेरी आमाले कसरी मोज्जो बलहरू बनाउन सिकाउनुभयो। उनीहरूले उनीहरूलाई बनाएको धेरै पटक, तिनीहरू नेतृत्व सिंकरहरू, कडा र सानो जस्ता बाहिर गए। केही कारणका लागि, मेरा सधैं ठूलो र चम्कियो। त्यसैले म मेरो परिवारमा नामित म्याजेओह-बल निर्माता बने।
17 मध्ये 18
यहूदी आलु नुस्खा नुस्खा एरिक हंटवेक्समीडिया कमेन्ट / रचनात्मक कमेन्ट 2.5 एक यहूदी आलु निलो (किह-नाश) मासु, आलु, काशा, सॉरेरार्क्राट, प्याज वा पनीर (र हालै पालक र अन्य अवयव) बाट पकाएको एक शव्द एकल-सेवा पाई हो जुन पकाएको वा सुकेको हुन्छ। यो एक ब्रिटिश पास्ता, मेक्सिकन इम्पनेडा , रूसी pirozhki र इटालियन क्यालोनज जस्तै छ ।
18 मध्ये 18
यहूदी माछा नुहाउने पकाउनुहोस् xPACIFICA / छवि बैंक / गेट छविहरू मासु नर्स, जस्तै आलु बुनाई (उपरोक्त), एकल-मासुको पाई वा गोठालोहरू हुन्।