परम्परागत चेक रोटी डम्प्लिङ, घरकोभाइ बेदलिक , राष्ट्रिय पाक विरासतको भाग मानिन्छ।
यस्तो सम्मानित पकवानको लागि, तिनीहरू सजिलै मात्र आटा, दूध, अण्डा र स्टेल रोटी क्यूबहरू बनाइन्छन् र एक खाई वा रोल, उबलाएको, कटाईयो र सेवामा बनाइन्छ।
तिनीहरू धेरै धब्बा उठाउनका लागि एकदम सही छन् र सामान्यतया भुइँमा खसेको पोर्क लिइन , सोररक्राटको साथ भुनाको पोर्क , भुइँमा चिसो र भुइँको बत्तले , चिकन paprikash , भुना मासु र डिल चटनी, goulash र धेरै अन्य व्यंजनहरू संग सेवा गरिन्छ।
यो समान हंगेरी रोटी डम्प्लिङ नुस्खा हेर्नुहोस्। कहिलेकाहीँ रोटी डम्पप्लिंग खनिज संग बनाइन्छ जसको पोलिश भाप मापन भर्न नुस्खाको रूपमा , बाहेक पछि रोटी क्यूबको लागि कल गर्दैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच नमक
- 2 ठूलो अन्डा मान्छे
- 1 1/2 कप दूध
- 4 कप (लगभग 10 स्लाइस) राम्रो गुणस्तरको सेतो रोटी, क्रस्ट हटाइयो, र 1/2 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरी मा, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर र नुन, र अलग।
- एक अलग माध्यम कटोरा मा, अण्डा र दूध एक साथ बिस्कन्छ। आटा संग कटोरामा हाल्नुहोस्।
- आटा हक प्रयोग गरेर डेनिश आटा व्हिस्क वा तपाईंको हात वा मेशिनको साथ आटा काम नगरेसम्म यो अब कटोरा लाग्दैन। आवरण र 1 घण्टा खडा राख्नुहोस्।
- ठूलो भण्डार राख्नुहोस् वा नमकीन पानीको सॉसप 4 कप रोटी क्यूब को बल्लेबाजमा काम नगर्ने सम्म काम गर्नुहोस्।
- फाउन्डेड ह्यान्ड्स प्रयोग गरेर आटालाई तीन वा चार रोलमा आकृति बनाउनुहोस् जुन लगभग 8 इन्च लामो हुन्छ र 2 1/2 इन्च चौडाई हुन्छ।
- जब पानी उबलिएको छ, सावधानीपूर्वक रोलहरू पानीमा पर्दा, तिनीहरूलाई हलचल दिन्छन् ताकि तिनीहरू टाँस्दैनन्। गर्मी, आवरण र 10 देखि 15 मिनेट पकाउनुहोस्।
- एक स्लट भयो चम्मच प्रयोग गरेर, 10 मिनेट खाना पकाउने र पनीर वा पतली चाकू संग डम्प्लिङ को बीचमा काटेर दान को लागि 10 मिनेट पछि बर्तन बाट एक डम्प्लिङ हटाउनुहोस्।
- यदि यो गरेमा, धागा वा तीव्र चक्कुको साथमा एक / एक डुप्पिंग्स एकलाई हटाएर फेरि 3/4-इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। दोहोर्याउनुहोस् जबसम्म सबै डम्प्लिङहरू पानीबाट हटाइयो र कटाईयो।
- गुरुङको साथमा न्यानो पार्नुहोस्। लेफ्टिनो डम्पप्लिंग पुनःसुरु गर्न, स्लाम टोकरीमा स्लाइस राख्नुहोस् र नरम नभएसम्म केही मिनेट भाप गर्नुहोस्। बायाँहरू स्वादिष्ट ढंगले मक्खनमा खसेको छ र चिनीको रूपमा विशेष नाश्ता उपचारको रूपमा हेरिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 141 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |