यो हङ्गेरियन रोटी डम्प्लिङ नुस्खा वा जस्मेली जिम्बोकले स्टेल रोटी क्यूब्स र एक आटासँग बनाइन्छ जुन एक प्रकारको (spaetzle) बनाउन प्रयोग गरिन्छ जस्तै। यो रोटी डम्प्लिङ चेक चेक रोटी डम्प्लिङको लागी होईन, पछि बाहिरी एक खुट्टामा र कटाईमा बनाइन्छ। हङ्गेरियन रोटी डम्प्लिंगहरू स्कूप गरिएका छन् वा बलहरू छन्। तिनीहरू चिकन वा गोलाकार वा सूप जस्तै चिकेन पेप्राकस सूप जस्तो उत्कृष्ट हुन्छन्।
स्रोत: यो नुस्खा हेलेनको हंगेरियन विरासत व्यञ्जनहरू देखि हेलेन साबोबो र क्लारा एमजेजेजी द्वारा अनुकूलित गरिएको थियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/1/1/2 कप
- 1/2 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- 3 ठूलो पीडा अण्डा
- 3 कप स्टेल रोटी सानो क्यूबमा घटेको छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक मध्यम कटोरा मा, आटा, पानी, नमक र अण्डा सँगै मिलाउनुहोस्। रोटी क्यूबमा तह लगाउनुहोस् र 30 मिनेट खडा गरौं।
- नमकीन पानीको ठूलो बर्तन एक फोडामा ल्याउनुहोस्। डम्प्लिङको आकारमा निर्भर गर्दछ कि तपाइँ चाहानुहुन्छ, कि कुकी स्कूप वा आइसक्रिम स्कूप प्रयोग गर्नुहोस्। उबलते पानीमा डुब्छ र आटाको चल्ला बाहिर र उबलते पानीमा पर्ची गर्नुहोस्। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्।
- जब डम्प्लिङ्गहरू 5 देखि 10 मिनेटसम्म सतहमा उकालो उठ्छन् वा डम्प्लिङहरू पकाएर पकाउँछ। निश्चित गर्न एक परीक्षण गर्नुहोस्। एक मखमली कटोरामा स्लटेड चम्मचसँग हटाउनुहोस् वा डिश सेवा गर्नुहोस्। मीट, गौतम, सूप वा जुनसुकै चाहानुहुन्छ न्यानो संग भर दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 226 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 226 मिलीग्राम |
| सोडियम | 510 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 11 जी |