जब तपाईं कोशर डेयरी-मुक्त चकलेट चिप कुकीहरू बनाउन चाहनुहुन्छ भने, के यो कहिल्यै भयो कि त तपाईंको मार्जिन पर्याप्त (कम्तिमा कोठाको तापमानमा) नरम थिएन वा तपाईं मार्जारिन पनि थिएन?
यो लेभाना किर्सेनबामको कुकबुक, लेभानाको तालिकाबाट, यो दुविधाको जवाफ हो किनभने यो तेल प्रयोग गर्दछ। र जब देखि नुस्खा पेरे हो (लिखित नाली) पनि, कुकीहरू एक मासु वा डेयरी भोजन संग खाएको हुन सक्छ।
यी कुकीजहरू बनाउन वैकल्पिक तरिकाहरूको लागि नुस्खा निर्देशनहरू पछि सुझावहरू हेर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूलो अन्डा
- 3/4 कप सेतो शर्करा
- 3/4 कप गहिरो ब्राउन शुगर (प्याड)
- 3/4 कप प्लस 2 चम्मचपुर्जा सब्जी तेल
- 1 tablespoon vanilla
- 2/2/1 कप सबै आलोचनाको आटा
- 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/8 चम्मच नुन
- 1 1/2 कप डेयरी-फ्रिक चकलेट चिप्स (उत्तम गुणस्तर, सानो अझ राम्रो)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 375 एफ
- एक विद्युत मिक्सर प्रयोग गरेर अण्डा, सेतो शर्करा, र भूरा शर्करालाई एकसाथ रगत र चम्किलो बनाइदिन्छ।
- तेल र वेनिला थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- आटा, बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा र नमक जोड्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस्। हातले चिप्समा तह लगाउनुहोस्।
- चम्मच खाएर खाई खाएर आटा खानुहोस् 1 इंच बाहिरी कुकिङ पानाहरूमा पन्नीको साथमा। एक समयमा एक मात्र ट्रे बनाउनुहोस्। यदि तपाइँका कुकिङ पानाहरू पेशेवर भारी-गज प्रकार हुन् भने, 10 मिनेटको लागि कुकिजहरू पकाउनुहोस्। यदि तिनीहरू हल्का हुन्छन् भने, 8 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- कुकिज तिनीहरूले ठुलो ठान्छन्, त्यसोभए उनीहरूलाई लामो वेक गर्न प्रलोभन नगर्ने वा तिनीहरू कडा हुनेछन्।
- टिन बक्समा कुकीहरू भण्डारण गर्नुहोस्, प्रत्येक लेयरलाई पन्जिलो वा मोम पेपरमा विभाजन गर्दछ त्यसैले तिनीहरू स्टिक गर्दैनन्।
स्रोत: लेभाना किर्सचेनबम द्वारा लेभानाको तालिका । लेभाना किर्सेनबाम देखि अनुमति संग रीसिप रीपिंग।
सुझावहरू
- पन्नी प्रयोग गर्नुको सट्टा पकाउने स्प्रे संग कुकी पानाहरू स्प्रे गर्नुहोस्। यो कम महंगी छ र कुकीज अझै पनि सजिलै संग च्याट प्यानबाट हटाइएको हुन सक्छ।
- वैकल्पिक रूपमा, कुकिङ पाना वा सिपाप्ट चट्या साथ कुकी पानाहरू लाइन गर्नुहोस्।
- एकै समयमा दुई पाना पाना बेकिंग एक उत्तम उत्पादन बाहिर।
- भण्डारण गर्नु अघि मोक्स पेपरको साथ कुकीज अलग गर्नु आवश्यक छैन। तिनीहरूलाई रैकमा पूर्णतया शान्त गरौं र त्यसपछि तिनीहरूलाई एयर-तंग कन्टेनरमा राख्नुहोस्। तिनीहरू एकअर्कालाई टिक्न हुँदैनन्।
विविधताहरू
- सट्टा पुरा-गेहूंको आटा संग सबै उद्देश्यको आटा को 1 कप बदल्नुहोस्। नतीजात्मक कुकीहरू बिना स्वीकार्य सम्पूर्ण-गेहण स्वाद वा महसुस बिना पूर्ण-अनाज बढावा दिन्छ।
- यदि तपाईं क्यालोरीहरू गणना गर्दै हुनुहुन्छ भने नुस्खाले केवल 1 कप चकलेट चिप्सको साथ काम गर्नेछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 180 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 131 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 2 जी |