यो कोषेर कुकुर कुकी नुस्खाले स्वादिष्ट, डेयरी-फ्रि निबन्धहरू बनाउँछ जुन ध्रुव चिच्याउँदैन। र यदि तपाईं मार्जारिन को ट्रांस वसा त्याग्नु भयो भने यो नुस्खा तपाईंको लागि हो किनभने यो तेल संग बनाइन्छ!
स्वादिष्ट कुकीज बिना मक्खन बनाउन चुनौती हो, खास गरी यदि तपाइँ केहि सरल जस्तै, एक क्लासिक शर्करा कुकी जस्तै। कुनै चकलेट, किशमिश, या मूंगफली मक्खन वृद्धि र कुनै जड वा नट बनाएर बनावटको लागि, आटाको स्वाद साँच्चै गणना गर्दछ।
यदि तपाईं एक धेरै स्वादिष्ट कुकी चाहनुहुन्छ भने, यो प्याकिङमा 1 कप का सफेद पूरै गेहूंको आटाको साथ 1-अटो-उद्देश्यको आटा स्वैप गर्नुहोस्।
अर्को तेल आधारित कुकी नुस्खा तपाईंलाई यो मनपर्छ यो कुशेर hamantaschen आटा हो ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमान)
- 3/4 कप शर्करा
- 1/2 कप तेल (अनाज वा कोला जस्तै तटस्थ-स्वाद)
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाट
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा (वा 2 कप सबै उद्देश्यको आटा र 1 कप सेतो सम्पूर्ण गेहूंको आटा)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- वैकल्पिक: सजावटी sanding शर्करा, वा
- turbinado शर्करा , या दालचीनी शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरा वा बिजुली स्ट्यान्ड मिक्सरमा, अङ्ग, अँग्रेजी, तेल, र वेनिला सँगसँगै बिस्कन्छ।
- एक अलग मध्यम कटोरा मा, एक साथ आटा (र) को साथ पकाना पाउडर whisk।
- अण्डा मिश्रणमा आटा मिश्रण ट्रांसफर गर्नुहोस् र बलियो चम्मच वा बिजुली मिक्सरसँग हलचल नगरेसम्म यो राम्रोसँग निस्क्रिय छ, आटाको कुनै पनि रेखाहरू बाँकी रहँदैन, र आटाले बलमा घुमाउन थाल्यो। (आटा मोटी हुनेछ, त्यसैले यदि तपाईं यसलाई हातमा मिश्रण गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो फटा गर्न को लागी अँध्यारोमा अनुहार पछि सफा हातले केहि पटक घुट्न मद्दत गर्दछ।)
- यदि आटा धेरै चिपचिपा छ भने, अधिक आटा जोड्नुहोस्, एक समयमा एक चम्मच, प्रत्येक अतिरिक्त बीच मिश्रण।
स्लेइसयोग्य आइसबक्स कुकीजहरूका लागि
- आटा तेस्रोमा विभाजित गर्नुहोस्, र तपाइँलाई मनपर्ने कुकीजहरूको साइजमा निर्भर गर्दछ, प्रत्येकमा 1 देखि 2 इन्च मोटी लगमा राख्नुहोस्।
- फ्रेन्च वा मोक्स पेपरमा लिपिहरू लिपि गर्नुहोस्, फ्रीजर थलमा राख्नुहोस्, र फ्रिज वा फ्रिजमा कम्तीमा 1 घण्टाको लागि हिंड्नुहोस्।
- यदि चाहियो भने, ठूलो प्लेटमा वैकल्पिक sanding sugar, turbinado sugar, or दालचीनी शर्करा राख्नुहोस्। एक समयमा एक लग आटा अनपैप गर्नुहोस्, र यसलाई चीनीमा घुमाउनुहोस्, धीरे थिच्नुहोस् ताकि चीनीले आटालाई पालन गर्दछ।
- तीव्र चक्कुको साथ, लगहरू पतली स्लाइसमा (1/4 इन्च मोटाई) मा काट्नुहोस् र नक्कल-लाइन वा सिलपेन्ट-रोकिङ कुञ्जी च्याटहरूमा लगभग 1 इन्च राख्नुहोस्।
- बाँकी दुई लगहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
रोल गरिएको कुकीहरूको लागि
- आटा आधामा, प्रत्येक आधा डिस्कमा आकार गर्नुहोस्, लङ्गमा लपेटो वा मोक्स पेपर, फ्रीजर थैलीमा राख्नुहोस्, र कम्तिमा 1 घण्टाको लागि।
- हल्का फलामको सतहमा, लगभग 1/4-इन्च मोटीको आटाको डिस्क घुमाउनुहोस्। कुकी कटरहरूसँग आकृतिमा आटा काट्नुहोस्। कुशलतापूर्वक कुकीज-लाइन वा सिलपेन्ट-रेखा कुकीज पानाहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, कुकीज बीच 1 इन्च छोड्नुहोस्।
- आटाको दोस्रो भागको साथ दोहोर्याउनुहोस्।
कूकीहरू बान्नुहोस्
- ओवनमा 350 फिट
- कुकीजहरू 12 देखि 14 मिनेटसम्म बान्नुहोस् वा तिनीहरू दृढ छन् र अन्डरसेडहरू सुनको हुन्छन्।
- कुकीज पूर्ण रूपमा ठुलोमा रैकमा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- एक वाटरलाइट कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा एक हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस् वा राम्ररी लिनुहोस् र 3 महिनासम्म स्थिर गर्नुहोस्।
- अनबाइक कुकी आटा फ्रिजमा 2 देखि 3 दिनमा, वा फ्रीजरमा 3 महिना सम्म राख्न सकिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 91 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 60 मिलीग्राम |
| सोडियम | 150 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 3 जी |