क्लासिक चिनियाँ कुकिजहरू सधैँ भीड मनोरञ्जन हुन्छन्, चाहे तिनीहरू अनैतिक वा आकर्षक छ भनेर सजाय राख्दछन्। कट-आउट कुकीजहरूको लागि यो सजिलो आरोहण आटा लुकाउन सकिन्छ, वा लगहरू र कटाईएको बक्सबक्स कुकी शैलीमा आकार लगाईयो। Sanding sugar संग तपाईंको सजावट वा तपाईंको मनपर्ने कुकी फ्रस्टिङ राख्नुहोस्, वा यसलाई सजिलो राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई सादा सेवा गर्नुहोस् - वा पनि बाटो, तपाईं गल्ती गर्न सक्नुहुन्न!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 1 कप शर्करा
- 1 छडी मक्खन
- 1 ठूलो अन्डा
- 1/4 कप सुन्तला रस
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाट
- स्यान्डिंग शर्करा (वा टर्बिनोडो शर्करा, वा गार्निशको लागि शाही इमिंग) (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ठूलो कटोरामा, अच, आटा, पाउडर र नमक सँगसँगै बिस्कन्छ। छुट्याइएको।
2. अर्को कटोरामा, कुकुरको लागि बिजुली र मक्खनलाई बिजुली बियररोजर वा स्ट्यान्ड मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। अण्डा, सुन्तलाको रस, र वेनिला जोड्नुहोस्, मिल्दो गतिमा धमिलो नभएसम्म।
3. 2 वा 3 मा गीले अवयवहरूमा आटा मिश्रण जोड्नुहोस्, आटा राम्रो तरिकाले समावेश गरिएको बेलामा थपिन्छ र आटा एक बलमा पुग्न थाल्छ।
यदि आटा धेरै चिपचिपा छ भने, अधिक आटा जोड्नुहोस्, एक समयमा एक चम्मच, प्रत्येक अतिरिक्त बीच मिश्रण।
4. कुकीज काट्नको लागी कम्तिमा एक घण्टाको लागि आटा र चिसो छोप्नुहोस् वा जबसम्म दृढतापूर्वक टाढै रहन्छ।
स्लिपेसयोग्य आइसबक्स कुकीजहरूको लागि , तेस्रोमा आटा विभाजित गर्नुहोस्, र तपाईँले मन पर्ने कुकीजहरूको साइजमा आधारित, 1 देखि 2 इन्च मोटी लगमा आकार दिनुहोस्। टुक्रा वा मोम पेपरमा आटा लिपि, फ्रीजर थलमा राख्नुहोस् र फ्रिज वा फ्रिजमा कम्तीमा 1 घण्टाको लागि हिंड्नुहोस्।
5. ओवन पहिरन 350 डिग्री फारेनहाइट एफ। ग्रीस 2 ठूलो कुकिङ पानाहरू, वा पेन्चमेंट पेपर वा सिल्पाप लिनरहरूसँग लाइन गर्नुहोस्।
कुकीहरू काट्नका लागि : सफा, हल्का फलामले हातले आटाको एक भाग आटामा। हल्का फलामको सतहमा आटा बाहिरको बारे मा 1/4 "मोटी।" (स्टिकिङ रोक्नका लागि, तपाईं मोमको दुई वटा पानाहरू बीचमा रोलिनु अघि आटा पनि राख्न सक्नुहुन्छ।) कुकी कटरको साथ आकारमा आटा काट्नुहोस्। कुकीजको बीचमा लगभग 1 इन्च छोडेर तयार कुकीको पानाहरूमा आकारको आटा हस्तान्तरण गर्नुहोस्। यदि चाहानुपर्छ भने सिन्डिङ सिन्डिङको साथ शीर्षमा सजाउनुहोस् वा सादा छोड्नुहोस् यदि तपाइँ तिनीहरूलाई बर्फ गर्नु पर्छ।
आइसबक्स कुकीजहरूको लागि : आटाको लग उल्टाउनुहोस्। यदि वांछित सिन्डिंग वा ट्याबिनोडो चीनीमा रोल गर्नुहोस्, धीरजी थिच्नुहोस् ताकि चीनीले आटालाई पालन गर्दछ। अथवा, आटा सादा छोड्नुहोस् यदि तपाइँ कुकीज फ्रस्ट गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ। तीव्र चक्कुको साथ, लगहरू पतली स्लाइसमा (1/4 "मोटी) मा काट्नुहोस् र कुकिङ पानाहरूमा लगभग 1 इन्च अलग राख्नुहोस्।
6. कुकीजहरू 12 से 14 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा बनाउनुहोस्, वा तिनीहरू दृढ छन् र अन्डरसेडहरू सुनको हुन्छन्।
कुकीहरू एक रैकमा ठिक गर्न ट्राफिक गर्नुहोस्। जब कुकीज पूर्णतया ठुलो छ भने, शाही म्याकिंगसँग सजाउनुहोस् वा वांछित यदि फ्रस्टिङ।
एक वाटरलाइट कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा एक हप्ता सम्मको लागि भण्डार गर्नुहोस्, वा फ्रिज, राम्रो लिपि, 3 महिना सम्म। अनबाइक कुकी आटा फ्रिजमा 2 देखि 3 दिनको लागि वा फ्रीजरमा 3 महिना सम्म राख्न सकिन्छ। मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 107 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 84 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |