जापानी व्यञ्जनका विभिन्न प्रकारका सलादहरू छन्, तर प्रायः सबै मध्ये एक पारंपरिक सूर्यमोनोको रूपमा चिनिन्छ , जुन एक सलाद मात्र चावल सिरका, नमक र शर्कराको साथमा हुन्छ। जबकि सलाद लगभग कुनै पनि प्रकार को सब्जी संग बनाया जान सक्छ, एक सबै भन्दा साधारण सामाग्री को खीर छ। सामान्यतया, जापानी ककुल संग सुनुमानोमो उत्तम बनाइन्छ; तथापि, प्रतिस्थापनमा फारसी ककड़ी, बच्चा कर्कर वा अंग्रेजी कर्करहरू समावेश हुन सक्छन्।
निम्न सब्जी संयोजन सूर्यमोनोको लागि केहि लोकप्रिय जोडीहरू छन्:
- ककडीर र वाकम (समुद्र काल)
- ककडी र गाजर
- ककुल र खरानी फल
- ककबाल र शिरुसु (बच्चा एङ्गोभी माछा)
- डेकन मुर्गा र गाजर
- डेकन र मिर्च मिर्च
मसालेदार, टंगनी र मीठो डिकन र ककडीर सुमोडोलो सलादको लागि यो नुस्खा एकदम पारंपरिक छ किनभने जापानी डेकोन मूली प्रायः सूर्योडोमोमा मुख्य तत्वको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
सूर्योडोलो सलाद प्रायः साधारण साइड भोजन मा एक साइड डिश वा एक धेरै ओखज व्यंजन को रूपमा सेवा गरिन्छ। यो एक एपटिजरको रूपमा पनि सेवा गर्न सकिन्छ। तपाईं सलाद प्लेट व्यक्तिगत व्यञ्जन मा वा ठूलो कटोरा मा सेवा गर्न सक्छन् "पारिवारिक शैली।"
सुमनमोमोको तुरुन्तै सेवा गरिरहेको बेला, यो सबैभन्दा तातो तातो व्यञ्जनको लागि राम्रोसँग राम्रो हुन्छ। यो नुस्खा अगाडि बढ्न सक्छ, एक दिन अघि, र फ्रिजमा ठुलो ठुलो सेवा गर्न तयार हुन सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 सानो ककड़ी, पतली मा रमाईयो
- 1 सानो टुक्रा दाखरन मूली, खुर्सानी र पतला कटाई 1 / 2- वा 1/4-राउन्डमा
- 1 चम्मच। नमक
- 5 चम्मच। चावल सिरका
- 2 चम्मच। चीनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा ककड़ी र डिकोन स्लाइस राख्नुहोस् र नमक सँग छिर्नुहोस्। सब्जियों को बारे मा 5 देखि 10 मिनेट को लागि पसीना को अनुमति दें। तपाईं कटोराको तलमा अतिरिक्त तरल फारम देख्नुहुनेछ।
- Daikon र ककड़ी स्लाइसहरू धुनुहोस्, त्यसपछि एक स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट निकास गर्नुहोस्। हल्का रूपमा कुनै पनि अतिरिक्त तरल हटाउन सब्जिहरु निचोल्नुहोस् र सफा कटोरामा राख्नुहोस्।
- एक फरक सानो कटोरामा, राम्रो भाडा नपढ्दा, चावल सिरका र चिनो मिलाउनुहोस्।
- ककलर र डेकन स्लाइसमा सिरका मिश्रण डाल्नुहोस्। स्वादहरूलाई 15 मिनेटको लागि छुट्याउन मिल्दोलाई अनुमति दिनुहोस्।
- व्यक्तिगत व्यंजन वा ठूलो कटोरामा चम्मच र सेवा गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, 30 मिनेट वा चिसो सम्मसम्म सलादलाई ठिक पार्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 111 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 607 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 3 जी |