देश-ठीक Ham Recipe

यदि तपाईं देश-ठीक हैम द्वारा आउन पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, मोल्ड बाहिरी द्वारा बन्द नगर्नुहोस्। यहाँ कसरी तयार छ। यो ठीक होम कम्तिमा तयारी समयको एक दिन चाहिन्छ, त्यसैले अगाडी योजना बनाउनुहोस्।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

यसलाई कसरी बनाउने?

तपाईं हम सेवा गर्न एक दिन वा दुई अघि, एक धेरै ठूलो ओवल केतलीमा राख्नुहोस्, हक बन्द गर्नु आवश्यक छ भने हाम फिट गर्न। यदि ह्याम धेरै नमस्कार छ, नमक क्रिस्टल दृश्यात्मक हुनेछ। ठुलो पानीसँग आवरण गर्नुहोस् र कोठामा तापमानमा 24 घण्टा खडा गर्न, 3 देखि 4 पटक पानी परिवर्तन गरौं। यदि हैम नमकीन छैन भने, 1 देखि 2 पटक पानी भिछिनु।

अर्को दिन, कुनै मोल्ड र काली मिर्च हटाउन टेपड पानी दौडिनु राम्रो स्केब होम

छोटो पानीमा राम्रोसँग धुलाई। एउटै ठूलो केतलमा रैकमा प्लेस राख्नुहोस्, कवर, आवरणमा ठुलो पानी थप्नुहोस, र ऊँची गर्मीमा एक फोडा ल्याउन। सतहबाट डरलाग्दो स्किम स्किम गर्नुहोस्, गर्मी समायोजन गर्नुहोस् ताकि पानी एक ढिलो संगोष्ठीमा रहन्छ र प्रति पाउन्ड 25 देखि 30 मिनेट पकाउनुहोस् वा जब तक कि ठुलो निविदा र हड्डी ढिलो हुन्छ। ठुलो ह्याममा पकाउने तरल। पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ।

तरलबाट हम लिफ्ट, रिन्डबाट पिक गर्नुहोस्, र 1/2-इन्चमा वसा ट्रिम गर्नुहोस् । एक crisscross पैटर्न मा स्कोर र लौंग संग स्टड। एक मोटी चमकदार मा पट (भूरी शर्करा र रोटी को टुक्राहरु स्मिथफिल्डवर्जीनिया हम को लागि पारंपरिक चमक हो)। एक उज्यालो भुमिने पैन र बेक, पकाइएको, 45 मिनेट वा चमक नराम्ररी हिउँदमा एक रैकमा होम ग्लाजको माथि राख्नुहोस्। थम्बनेल सेवा गर्न हम स्थानान्तरण गर्नुहोस् र कम से कम 20 मिनेट पहिले सेवा गरौं। दक्षिणमा, यी ह्यामलाई कोठाको तापमान (वा चिसो) मा सेवा गरिन्छ, तर लगभग हिजो कहिल्यै। जब नक्काशी हुन्छ, कागज पतली टुक्रा।

स्रोत: जीन एन्डरसन र एलेन हन्ना (डबबलेले)
अनुमति संग दोहोरिएको।