घरमा गोठालो बनाउने धेरै (धेरै!) तपाईलाई सोच्नु भन्दा सजिलो छ - खास गरी जब तपाइँ सजिलै बिक्रिहरू खरीद गर्नुहुन्छ। जबकि यिनी विशेष अवसर को लागी केहि चीज जस्तै लाग््छ (र उनि निश्चित रूप देखि उनको लागि स्वादिष्ट हो), एक पल्ट जब तिमी आवरण को आसान चाल पाछन, उनि एक मजेदार परिवार को खाने को लागि पर्याप्त छिटो हो।
यो भरपूर स्विस चर्डबाट पूर्ण छ र थोपा पोर्क र अदरक एक प्यारा स्वादको लागि मात्र यो बनाउन को लागि सजिलो सजिलो हुन्छ। सोया ससको बिरुवाले यो गर्नेछ, यद्यपि म तल चिली तेल-स्पिक्स्ड ससको साथ केहि प्रयास गर्न चाहन्छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गुच्छा
- स्विस चर्ड
- 1 चम्मच तेल
- 2 गुच्छा हरियो प्याज
- 1 इन्च टुक्रा अदरक
- 1 चम्मच चावल वाइन या सूरी शरी
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच मिर्च तेल
- 1 चम्मच टोस्टेटेड तिलको तेल
- 1/3 पाउंड मैदान
- सुँगुर
- धुवाँको लागि कुनास्टर्च
- 48 Wonton खालहरू (वा डम्प्लिङ wrappers)
- नमस्कार स्वाद
- सट्टाको लागि (वैकल्पिक):
- 3 टेबलस्पतिहरू गरम चिल तेल
- 2 चम्मच सोया सस या टैरीरी
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- कटा भयो
- क्रिनिशको लागि गार्निश (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
स्विसको पातबाट पातहरू काट्नुहोस् ( विवरणका लागि यहाँ हेर्नुहोस् )। घाँस र पातहरू कुल्ला गर्नुहोस्। पातहरू विभाजित गर्नुहोस्।
पक्कै पनि घाँस काटेर। मध्यम उच्च गर्मीमा ठूलो फ्राइकिङ प्यान सेट गर्नुहोस्। एक पटक यो गर्मी हुँदा, तेल जोड्नुहोस्, यो वरपर घुमाउनुहोस्, र चौडाई कोषहरू थप्नुहोस्। माध्यम वा मध्यम-कममा गर्मी घटाउनुहोस्। कुक, प्रायः घिमिरे, जब तक कि नरम नरम नभई, लगभग 3 मिनेट।
बीचमा, पातहरू र घोडाहरू काटेर।
पत्तिहरूमा पत्तिहरू थप्नुहोस्। कुकुर, पनीर, जब सम्म पातहरू भंग भयो र तरलले तिनीहरू भत्काइदिन्छन्, लगभग 7 मिनेट। एक मध्यम कटोरा मा चौर्ड स्थानान्तरण गर्नुहोस्, स्केलियनहरूमा हलचल र चल्न दिनुहोस्।
जब चर्ड पर्याप्त हुन्छ, यो अब लामो समयसम्म चम्किरहेको छैन, अदरकमा टाँस्नुहोस् र चावल वाइन, सोया सॉस, चिलीको तेल र टोस्टेड तिलको तेल थप गर्नुहोस्। संयोजन गर्न हल गर्नुहोस्। पोर्क जोड्नुहोस्, यसलाई सानो क्लम्पमा तोडेर तपाईँले यसलाई थप्न सक्नुहुन्छ, र यो पनि संयोजन गर्नुहोस्।
कर्नस्टर्कको साथ जेनेरिकले ठूलो सफा कार्य सतहलाई धूल पार्दछ, पानीमा भरिएको सानो भान्सा एक छेउमा सेट गर्छ, र कन्स्टस्टर्कको साथ ठूलो पाक पाना धूल। यदि तपाईं चाँडै गोठाला फोडा गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ, नमकीन पानीको पोल फोडा गर्न राख्नुहोस्।
Cornstarch-dusted surface मा 6 देखि 12 wonton wrappers बाहिर (यदि तपाईं विश्वास महसुस गर्दै छन्, एक समयमा एक दर्जन संग जानुहोस्; यदि तपाईं डुप्लिकिंग बनाउन को लागी केहि अधिक त्रास हुनुहुन्छ, तपाई साना सिक्न को रूप मा सिक्न सक्नुहुन्छ)। प्रत्येक छेउमा खर्ड-सुँगुरको मिश्रणको सानो सानो गुनासो (लगभग 1 चम्मच) राख्नुहोस्। पानीको भित्तामा अनुहार डुबाउनुहोस्, र प्रत्येक आवरणको किनारमा डुबेर।
एक समय मा एक डम्पप्लिंग संग काम गरेर, भरने को आवरण मा आवरण गर्नुहोस, वर्ग त्रिकोण मा बदल। कुनै पनि एयर बुलबुले बाहिर थिच्नुहोस् किनकि तपाइँ किन किनारहरू खिच्न उनीहरूलाई बन्द गर्न मुछ्याउन, त्यसपछि दुई कोनेहरू सँगै एकैचोटी सँगै लैजानुहोस् र तिनीहरूलाई एकचोटि राख्नुहोस्। क्यान्डस्टर्क-धानिएको पानामा डम्प्लिंग सेट गर्नुहोस्। बाहिरी टाढाका विपराहरूसँग दोहोर्याउनुहोस्।
जब सबै ती पाल्पाहरू बनाइएमा, सबै भर्न प्रयोग नभएसम्म दोहोर्याउनुहोस्।
जब तपाईं डम्प्लिङ उखिल गर्न तैयार हुनुहुन्छ भने, स्टोव नजिकको रिमोट गरिएको पछाडि पानामा ठंडा र ठुलो स्तम्भकर्ता सेट गर्नुहोस्।
धीरे डम्पप्लिंगहरू उबलने पानीमा जोड्नुहोस् - बत्तीको एक एक तहमा मात्र फिट रूपमा थप गर्नुहोस्। लगभग 3 मिनेट पकाएर पकाउनुहोस्। पानीबाट बाहिर निकाल्नु र कूलिंग रक वा कलररमा स्थानान्तरण गर्न स्लटेड चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्। शेष डम्प्लिंग सँग दोहोर्याउनुहोस्।
एक सानो कटोरा मा या कप को माप, whisk एक साथ चटनी को सामाग्री।
डुङ्गाहरू हटाउनुहोस्। म तिनीहरूलाई नुस्खामा र चिसोको छिटोमा चटको साथ उनलाई राम्रोसँग मनपर्छ, तर अरूले मात्र सोया ससको बगावलाई मनपर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 480 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 116 मिलीग्राम |
| सोडियम | 860 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 30 जी |