यदि तपाईं आफ्नो पाटा रोटी बनाउने एक कठिन कार्य हो भनेर सोच्नु हुन्छ साढे वर्ष लाग्छ मालिकलाई, फेरि सोच्नुहोस्। यो पिटा रोटी नुस्खा बनाउन को लागी सजिलो छ र केहि सामग्री चाहिन्छ। तपाईं स्वादिष्ट, भ्रामक जेबहरू संग यो पुरानो पूर्वी र भूमध्य रोटी को हस्ताक्षर विशेषता हो।
पिटा रोटीले तपाईको मनपर्ने भित्री सामानको साथ सरल गर्न सजिलो स्यान्डविच बनाउँछ। यो विभिन्न प्रकारका भाँडाहरूसँग सेवा गर्दा माथि चावल र चट्याउने स्केपिंगको लागि पनि आदर्श छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 1/4 कप गर्म पानी (लगभग 110 एफ, विभाजित)
- 2 चम्मच चोरको टुक्रा
- 3 1/2 कप
- सबै उद्देश्यको आटा (विभाजित)
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच
- जैतून का तेल (कटोरा तेलको लागि थप थप)
यसलाई कसरी बनाउने?
- न्यानो पानीको 1/4 कपमा खमीर खान्छन्; चीनी जोड्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।
- नुनको टुक्रामा 2 1/2 प्याला उचाल्नुहोस्। केन्द्रमा एक राम्रो तरिकाले फारम गर्नुहोस्; खमीर मिश्रणमा राख्नुहोस् र 1 कप गर्म पानी र जैतून का तेल 1 चम्मच।
- तपाईंको हात, काठ का चम्मच, वा खडी मिक्सको आटा हुकसँग मिश्रण गर्न सुरु गरी आवश्यक बिरुवा जोडिएको छ। आटा र नरम तर चिपचिपा नभएसम्म एक चक्की सतहमा घुमाउनुहोस् र लगभग 10 देखि 15 मिनेटको घुँडा घुम्नुहोस् (वा मेसिन र आटा हुक प्रयोग गर्नुहोस्)।
- तेल एक ठूलो कटोरा; कटोरा मा आटा राख्नुहोस् र सम्पूर्ण सतह को तेल संग कोट गर्न को लागी। नम कपडाको साथ ढाक्नुहोस् र 1 देखि 1 1/2 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा आटा राख्नुहोस्, वा साइजमा डुबाइन्छ।
- पूर्वोत्तर ओवन 475 एफ। ओवनको तल्लो रैकमा भारी बेकिंग पाना वा बेकिंग पाउनुहोस्।
- आटा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि फलो गर्नुहोस् र फेरि रोल गर्नुहोस्। हावा बुलबुले आटा बाहिर बाहिर यो केही समय गरौं। 2 1/2 औंस प्रत्येक (लगभग 5 चम्मच आटा) को बारे मा गेंदहरु मा विभाजित र एक तौलिये तौलिये संग कवर।
- प्रत्येक बललाई हल्का फलामको सतहमा एक चक्रमा रोल गर्नुहोस् र चप्पल रोइङ पिनको साथ, रोलिंग र आटा घुमाउदा तपाईं पाई क्रस्ट गर्नुहुनेछ । सर्कलहरू लगभग 1/4-इन्च मोटी र लगभग 7 इन्च व्यासमा हुनुपर्छ।
- स्यान्डविचले आटा कपडाहरू बीचको प्रत्येक आटा घडी र बायाँ बाँच्ने बलमा रोल गर्दा आराम गर्न सक्दछ।
- तातो बेकिंग पाना वा आटासँग हल्का पत्थर बोक्नुहोस्। ढुङ्गा वा पछाडि पानामा केही सर्कलहरू राख्नुहोस् (वा धेरै सजिलो रूपमा फिट हुनेछ)। लगभग 5 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा जब तिनीहरू भर्खरै केही रङ देखाउन सुरु गर्दछन्, सावधानीपूर्वक तिनीहरूलाई आधे-राती फिसाउँदै।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र सफा भान्सा तौलियाको साथ कूल सम्म लुकाउनुहोस्। प्रयोग गर्न तैयार नभएसम्म खाद्य भण्डारण बैगहरू राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 59 |
| कुल मोटा | 3 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 1 g |