यी मीठो र सुत्केरी रोटी र मक्खन अचार सधैं एक मनपर्छ, र तिनीहरू तयार र गर्न सजिलो छन्। यदि तपाईंसँग तपाईको जार र उपकरण सफा र ठाँउमा छ भने यो तस्वीर हो! यो संस्करणले 7 देखि 8 पिन बनाउँछ। मीठो रातो काली मिर्चले उनलाई रंगीन र स्वादिष्ट बनाउँछ।
1/4 देखि 1/4 इन्च मोटाईको बारेमा अचार र अन्य सब्जिहरु स्वाद गर्नुहोस्। सब्जियों को बारे मा 3 घन्टा को लागि सब्जिहरु मा भिगो रहे हो, यसैले तदनुसार आफ्नो समय योजना। तपाईं ब्राइनिंग गर्दा सब्जियों को कवर गर्न को लागि धेरै बर्फ तैयार गर्न को लागि सुनिश्चित गर्नु पर्छ।
तपाईले यो नुस्खा पनि रोटी र मक्खन अचारको लागि कुनै घण्टी मिर्चको साथ पनि गर्न सक्दछ, जुन लगभग 6 वटा पिन हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 क्वार्ट्स पिकलिङ कर्कर (कटाई)
- 4 मध्यम सफेद प्याज (तिमाही र कटाई)
- 2 ठूलो रातो काली मिर्च (2 इन्च लम्बाइमा फसेको)
- 1/2 कप नुहाउने नमक
- 4 कप साइडर सिरका
- 2 कप दाग
- 2 कप ब्राउन शुगर
- 2 चम्मचका दालहरू
- 2 चम्मच अजवालीको बीउ
- 1/4 चम्मच ग्राउंड लौंग
- 1/2 चम्मच जमीन हल्दी
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो स्टेनलेस स्टील, सिरेमिक, या कांच कटोरा मा कर्कर, प्याज, र काली मिट्टी राख्नुहोस्। नमक संग छिराउनुहोस्, हल्का फ्याँक्नुहोस् र बर्फको साथ ढाक्नुहोस्। 3 घण्टाको लागि कोठाको तापमानमा उभौं।
- जार, लिडहरू, उपकरणहरू र कार्यस्थान तयार पार्नुहोस् र बाँड्नुहोस्।
- एक कलरान्टमा सब्जियों को निकास गर्नुहोस् र राम्रो पानी संग राम्रो कुल्ला गर्नुहोस्।
- ठूलो स्टेनलेस स्टील बर्तनमा सिरका, दाँत र खैरो शरारती, दाईको बीउ, अजवालीको बीउ, लौरी र हल्दीको मिश्रण गर्नुहोस्। पूर्ण फोडा लिनुहोस्। घिमिरे ककड़ी मिश्रण थप्नुहोस् र एक फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस्।
- मिश्रणको साथमा गरम बाँझिएको जार भर्नुहोस्, 1/2-इन्च हेडस्पेस छोडेर। रमहरू पखाल्नुहोस्, जार र सीलहरूमा स्थान लिडहरू। 10 मिनेटको उबलते पानी नुहाउने प्रक्रियामा प्रशोधन गर्नुहोस्। जारहरू र प्रशोधन गर्नका लागि निर्दिष्ट निर्देशनहरूका लागि उबल जल प्रवाह गाइड ।
7 देखि 8 पिन हुन्छ।
उच्च अक्षांश समय समायोजन
- 1.001 देखि 3000 फुट: प्रशोधनको समयमा 5 मिनेट थप्नुहोस्।
- 3,001 देखि 6000 फिट: समय प्रशोधन गर्न 10 मिनेट थप्नुहोस्।
- 6,001 देखि 8,000 फिट: प्रोसेसिंग समयमा 15 मिनेट थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 89 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,782 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |