हंगेरी चिकन paprikash या csirke paprikas (CHEER -eh pAW-pree-kahsh) को लागि यो नुस्खा Zsolt Vegh को उत्तर पश्चिमी इंडियाना देखि छ। बेकार, छाला रहित चिकन सेठहरू प्रयोग गर्न वा हड्डीहरूसँग एक कट-अप फ्राइर प्रयोग गर्न सकिन्छ। Zsolt अनुसार, के आवश्यक अनिवार्य छ, आयातित मीठा हङ्गेरियन पेपरिकाको प्रयोग हो, अधिमानतः Cece गाँउबाट।
Nokedli मा चिकन paprikash सेवा, चौडा नूडल्स वा चावल, यदि चाहियो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 मध्यम प्याज, पखाली कटाई
- 2 चम्मच बेकन बोसो वा सब्जी तेल
- 2 पाउन्ड बेकार, छाला रहित चिकन छाती, वा 3 पाउन्ड हड्डी-इन, छाला-मा चिकन टुक्राहरू
- 1 चम्मच मिठाई हंगेरी पेपरिका
- 1 चम्मच शाकाहारी मसाले (तल हेर्नुहोस्)
- 2 हंगेरी मोम मिर्च वा केला मोम मिर्च, बीउ र 1/2 इन्च टुक्राहरूमा काट
- 2 सानो टमाटर, बीउ र 1 इन्च टुक्रामा काट
- पिच हट हङ्गेरियन पेपरिका
- नमस्कार स्वाद
- 2 चम्मच खट्टा क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो सूप पॉट वा डच ओवनमा, मध्यम-कम तापक्रममा बेकन वोसो वा सब्जीको तेलमा खैरो प्याज पारदर्शी नभएसम्म प्रायः हिउँदिरहन्छ। यसले 10 देखि 15 मिनेट लिनेछ। प्याज भूरा नदिनुहोस्। तिनीहरूलाई प्याज गर्न मद्दतको लागि हल्का प्याजलाई हल्का पार्नुहोस्। पनको लागि स्टिकिङबाट तिनीहरूलाई राख्न को लागी एक सानो मात्रामा पानी थप गर्नुहोस्।
- गर्मीलाई उच्च बनाउनुहोस् र चिकन जोड्नुहोस् र लगातार 3 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस् वा कुखुरा सबै पक्षमा खसेको छ। एक इन्च द्वारा पानी जोड्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। चिकन लगभग निविदा नभएसम्म गर्मी, आवरण र सिमर सम्म घटाउनुहोस्, आवश्यक रूपमा पानी थप्न, चिकन को स्तर माथि राख्न को लागी। यो 1 1/2 घण्टा लाग्न सक्छ।
- शाकाहारी, केला मोम मिर्च, र टमाटरहरू थप्नुहोस्। फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस्, सिमरमा गर्मी कम गर्नुहोस्, जब तक सब्जिहरू निविदा नभई नभएसम्म कुकुर र पकाउनुहोस्। आवश्यक भए थप पानी थप गर्नुहोस्। हट हङ्गेरियन पेपरिका र नमक स्वादको एक चुन्च थप्नुहोस्।
- गरम पेप्रेकस तरल को केहि तलहरु संग खट्टा क्रीम टमापर। प्यानमा फर्कनुहोस् र उकालो पार्नुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। हङ्गेरियन सेप्टेक वा नाकेली डम्प्लिङमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 317 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 97 मिलीग्राम |
| सोडियम | 130 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 31 g |