हरेक घर बेकरले पीला केकका लागि यो क्लासिक नुस्खालाई चकलेट बटरकोट फ्र्रेडिङको साथ चाहिन्छ; यो एक जन्मदिन वा विशेष उत्सवको लागि उत्तम केक हो - वा केवल भान्साको काउन्टरमा बसेको हुन्छ जब मिठाईका लागि चाहिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पहेंलो केक:
- 2 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 3/4 कप / 1 1/2 स्टिकहरू अनगिन्ल्ड मक्खन (कोठाको तापमानमा)
- 1 1/4 कप शर्करा
- 4 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमानमा)
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 3/4 कप दूध
- चकलेट बटरक्रीम फ्रस्टिंग:
- 3 स्टिक्स / 3/4 कप अनलट मक्खन (कोठाको तापमानमा)
- 1/2 कप नचिनेको कोकोआ पाउडर
- 8 कप पाउडरको शर्करा
- 1/2 कप सम्पूर्ण वा कम मोटो दूध (थप आवश्यक भएमा)
- 2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 350 एफ।
हल्का तेल दुई 8- 9 9 इन्च राउन्ड केक प्यान। मोक्सेड पेपरको साथमा प्यान बोटम लाईन गर्नुहोस्।
केक बनाउनुहोस्
- सानो कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर र नुन मिलाउनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, हल्का मिक्सर बिजुली मिक्सर प्रयोग गरेर पीला र चम्किलो सम्मसम्म मक्खन र चिन्तालाई हराउँदछ। अण्डा र वेलालालाई राम्रोसँग मिलाएर हराउनुहोस्।
- दूधको साथमा वैकल्पिक रूपमा आटा मिश्रण जोड्नुहोस् र सुचारु सम्म बिचाउनुहोस्, कटोराको किनाराहरू तल र खानुपर्छ जब आवश्यक हुन्छ।
- तयार प्यान मा बल्लेबाज डालो, समान रूपमा विभाजित गर्नुहोस्।
- केक परतहरू पकाउनुहोस् जब सम्म प्यानको छेउबाट टाढा टाढा टाढा टाँस्नुहोस् र केन्द्रको नजिक घुम्न टाँस्नुहोस्, लगभग 25 देखि 30 मिनेट। तार रैकहरूमा प्यानहरूमा केकहरू सेट गर्नुहोस् लगभग 10 मिनेटको लागि शांत गर्न। केक बाहिर रैकमा घुमाउनुहोस् र मोक्स पेपर हटाउनुहोस्। केक दाहिने तिर घुम्न र ठिक पार्नुहोस्।
फ्रोस्टिङ बनाउनुहोस्
- एक ठूलो कटोरा मा, मध्यम गति मा एक इलेक्ट्रिक मिक्सर को उपयोग गरेर, चिकनी सम्म मक्खन र कोकोआ पाउडर हरायो।
- हल्का रूपमा 2 कपको पाउडर भएको कचौरामा बत्ती बसाल्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले मिश्रित सम्म दूध र वेनिलामा बिस्तारै हराउनुहोस्।
- बिस्तारै 6 वटा पाउडर पाउडरमा बिस्तारै हराउनुहोस्। यदि आवश्यक भएमा, अतिरिक्त दूधमा बिरालो, एक समयमा 1 चम्मच, एक वांछित फैलिएको स्थिरतामा पुग्न।
केक इकट्ठा गर्नुहोस्
- केक परतहरूको माथिल्लो लामो तानिएको चाकूको साथ छाँटकाँट गर्नुहोस्, कुनै पनि बढ्दो क्षेत्रहरू काटेर।
- एक सेयर प्लेटमा 1 केक तह राख्नुहोस्।
- तहमा उज्यालोको उचाईको 1/2 कप फैलाउनुहोस्। बाँकी रहेको केक तहको साथ। बायाँ तिर र बायाँ बाँकी फ्रस्टिंगसँग।
रिकभरी नोटहरू
• ठुलो कोठाको तापमानमा सेवा गर्न तयार नहुने फ्रान्कोड केक भण्डार गर्नुहोस्, त्यसपछि ढीलो फ्रिजमा दुई दिनसम्म ढाक्नुहोस्।
नपढेका केक तहहरू लिपिन्छन् र तीन दिन सम्म प्रशोधन गर्न सकिन्छ वा तीन महिना सम्म जमेको हुन्छ।
• निश्चित गर्नुहोस् कि सबै अवयवहरू कोठाको तापमानमा छन्, विशेष गरी अण्डा। यदि अण्डा चिसो छ भने, तिनीहरूलाई तोकिस गर्नु अघि तिनीहरूलाई न्यानो पानीमा डुबाउनुहोस्।
• आपत्तिहरू र अनन्त निराशाहरूबाट बच्न, प्यान आकारको साथ प्रयोग नगर्नुहोला।
व्युत्पन्न के लागि कलको प्रयोग गर्नुहोस्।
• ओवन पहिरन गर्न निश्चित हुनुहोस्।
• एक रैकमा ओवनको बीचमा केकहरू लिनुहोस्। राम्रो तापक्रमको लागि ओवनको वरिपरि कम्तिमा 2 इन्च स्पेसलाई अनुमति दिनुहोस्।
• ताजा पकाउने केकहरू स्टक हुँदै तार तार ठिक्याकहरू रक्सलाई निक्स्क खाना पकाउने स्प्रेसँग छिराएर राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 880 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 170 मिलीग्राम |
| सोडियम | 361 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 141 g |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |