तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड स्ट्रबेरी (फ्रिज बाट ताजा वा डिफ्रोड गरिएको)
- 1 चम्मच नींबू रस
- 2 कप शर्करा (विभाजित प्रयोग)
- 2.5 चम्मच तरल पेक्टिन
यसलाई कसरी बनाउने?
1. यसलाई 8x8 प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमीनियम पन्नी वा टुक्रा कागजमा लैजाने र ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथ लुकाएर।
2. स्ट्रबेरीलाई ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र प्रशोधन गर्नुहोस् जब सम्म धेरै राम्रो हुन्छ।
3. एक जाल स्ट्रेकरबाट तिनीहरूलाई एक माध्यम सससेनमा राख्नुहोस्, कुनै बाँकी बाँकी फलहरू खारेज गर्दछ। नींबूको रसमा हिउँद र 1/2 औं शताब्दी कप, प्यानले मध्यम-उच्च गर्मीमा राख्नु, र कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस्।
यस मिश्रणलाई निरन्तर रूपमा 140 डिग्री एफ। लगभग सम्म पुग्ने मिश्रण बनाउनुहोस्। बाक्लो 1.5 कपको शिर र तरल पिटिन थप गर्नुहोस्, र मध्यममा तापलाई कम गर्नुहोस्।
5. पकाउन जारी राख्नुहोस्, जबसम्म मिश्रण रजिस्टर 200 डिग्री एफ.एस. सम्म पुग्न सकेन, तापनि गर्मीलाई कम गर्न र 200-3 2-3 मिनेटसम्म राख्नुहोस्। यसपछि, माध्यमलाई गर्मीमा ल्याउनुहोस् र यसलाई 225 डिग्री एफ। सम्म ल्याउनुहोस्। यो प्रक्रिया केही समय लाग्न सक्छ, विशेष गरी मध्यममा गर्मीको साथ, धैर्य धारण र अक्सर उत्तेजित गर्न मा थोरै हुन त तल तल झर्को छैन।
6. फलफूल पेस्ट 225 सम्म पुग्दा, गर्मीलाई कम गर्न र त्यसलाई 2-3 मिनेट थपको लागि यो तापमानमा राख्नुहोस्।
7. तापबाट प्यान हटाउनुहोस् र स्ट्रबबेरी पेट डे फल मिश्रण तयार प्यानमा स्क्रैप गर्नुहोस्, यसलाई पनि एक तहमा स्मोनेस गर्नुहोस्।
8. पिट डे फल मिश्रण को धेरै घन्टा को लागि पूर्ण तापमान र फर्म सम्म कोठा को सेट गर्न को लागि अनुमति दिनुहोस। धेरै सानो वर्गहरूमा कटौती गर्न तीव्र चाकू प्रयोग गर्नुहोस्, र दाँतको टुक्रामा व्यक्तिगत टुक्राहरू रोल गर्नुहोस्।
9। स्ट्रबेरी पिट डे फल तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ वा एक वाटाइट कन्टेनरमा प्रशोधन गरिएको एक सप्ताह सम्म। यदि प्रशोधन भएमा, टुक्राहरू सेवा गर्नु अघि गुणात्मक चीनीमा पुन: लुकाउन आवश्यक पर्दछ।
सबै स्ट्रबबेरी कैंडी व्यञ्जनहरू हेर्न यहाँ क्लिक गर्नुहोस्!
समीक्षाहरूको जवाफ:
हो, पेट डे फलले खाना पकाउन निकै लामो समय लाग्दछ। यदि तपाईं के गर्दै हुनुहुन्छ भन्ने बारेमा सोच्नुहुन्छ भने, तपाईंले फल puree को बाहिर तरल पकाउनु भएको छ र धेरै मोटो पेस्टलाई कम गर्दै हुनुहुन्छ। समयको सही मात्रा धेरै कारकहरु मा निर्भर गर्दछ, जस्तै तपाईंको पानी को साथ मा शुरू गर्न को लागि, तपाईंको स्टोव को क्षमताओं, र तपाईं उपयोग को पैन को गुणवत्ता। तर तपाईं कम्तिमा कम्तिमा 30 मिनेट लिन सक्नुहुनेछ र कहिलेकाँही एक घण्टा सम्म। म जोड्न चाहन्छु कि यो ग्याँस दायरामा यो सजिलो छ, तर पुरा तरिकाले इलेक्ट्रिक स्टोवमा गर्न सकिन्छ - वास्तवमा, म घरमा एक पुरानो बिजुलीको स्टोभ प्रयोग गर्दछु र यसले राम्रो काम गर्दछ।
- एलिजाबेथ LaBau, कैंडी गाइड