01 को 07
कसरी सोया स्पाइस बनाउनुहोस्
एफ। मियम्म्बो मैले पहिले नै नाइजीरियाको प्रसिद्ध सुया मसाईमा कुञ्जी घटक खोजेको अनुभवको बारेमा उल्लेख गरेको छु। कुनै पनि उप endipituous घटना भन्दा अन्य थिए। यो केवल मनुष्य मक्खन को एक चम्मच मसालेदार biltong संग जोडने को लागि मलाई दे कि मलाई पोषक मसाले को ज्ञात मान्यता प्राप्त whiff; अनुहारको अनुहारमा अनुहार देखिएँ।
लो र भुना हुआ मूंगफलीको एक साधारण प्याक हेर्नु र अतिरिक्त मसाले र मसाज गर्दै सबैले तपाइँको किचनमा भयानक स्ट्रीट खाना पछाडि लगाउँछन्। कसरी पत्ता लगाउनका लागि पढ्नुहोस्।
02 को 07
Suya स्पाइस सामाग्री
शेलसँग पेनटप एफ। मियम्म्बो मलाई विश्वास छ कि सुर्य मसालेमा 3 आवश्यक अवयवहरू छन्। मूंगफली , केयने काली मिर्च र नुन। सम्भवतः अँध्यारो संग चौथो, तर यो मसाले बनाउने विविधताहरू छन्। घरमा स्याउ मसाले बनाउन, तपाइँलाई निम्न अवयवहरू चाहिन्छ।
1 कप भुना भयो मूंगफली
केयने काली मिर्चको 1 चम्मच (वा कम)
1 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
1 चम्मच लसुन पाउडर
1 चिकन स्टक घन (कम नमक संस्करणको रूपमा यो धेरै राम्रो हुन्छ)
प्रत्येक जमीन को लौरो र सबै मसाले चुरोट
नमस्कार स्वाद
03 को 07
मूंगफली क्रश गर्नुहोस्
Crush Peanuts। एफ। मियम्म्बो सुया मसाले बनाउने पहिलो चरण धेरै साना टुक्राहरु मा मूंगफली कुच्याउने छ। नतीजा राम्रो ठुलो जस्तो देखिन्छ। सावधान हुनुहोस् यो अचम्म लागेन किनकि मैले केही वर्ष अघि जब मैले मसाले बनाउन प्रयास गरेँ। म मसालेदार मूंगफली मक्खनको साथ समाप्त भयो, किनकि मनुषको तेलको सामग्री एकदम उच्च छ, यसको मतलब तपाईं एक गीला मसलाको साथ समाप्त गर्न सक्नुहुनेछ, जस्तै सुक्खा वनको विरोध।
यस चरणको लागि तपाईलाई आवश्यक उपकरणहरू मोती र मोर्टार हुन्। यदि तपाईं समयको लागि थिच्नुभयो भने, तपाइँ अर्को हातमा बताईएको रूपमा हस्तक्षेप वा खाना प्रोसेसर ह्यान्ड्स प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
04 को 07
एक चोपरमा क्रुश पेनट्स
एफ। मियम्म्बो यदि तपाईंले समयको लागि थिच्नुभयो भने एक चोपेर वा खाना प्रोसेसरले प्रयोग गर्न सकिन्छ। सावधानीको शब्द यस सन्दर्भमा पालन गर्न आवश्यक छ। ब्लुन्डर्सको शक्तिशाली रोटेशनको कारण, मूंगफलीहरूले चाँडो राम्रो तरिकाले मूंगफलीमा बदल्न सक्छ, त्यसैले यो कदमको लागि हेरचाह आवश्यक छ। यदि जमीन मूंगफलीको टुक्रा प्रसोधित र चिपचिपामा हुन्छ भने, निराश नगर्नुहोस्, तपाईं अझै मसाले बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यो स्वाद छ कि कुरा।
05 को 07
मूंगफली तेल भाग 1 हटाउनुहोस्
कुचल पानट्स। एफ। मियम्म्बो यो कदम विशेष रूपमा उपयोगी छ कि तपाईं एक तेल मूंगफली पेस्ट संग एक कुरकुरा पाउडर को विरोध को रूप मा समाप्त गर्छन। त्यहाँ केहि कदम चाँडै यो कदम छोड्नेछ, तथापि केही वर्ष पहिले गर्म र मसालेदार मूंगफली पछाडि मेरो पछिल्लो अनुभवमा आधारित हुन्छ, म प्रत्येक चरणको पालन गर्नेछु, खासकर यदि यो पहिलो प्रयास थियो। मूंगफली तेललाई हटाउन, भान्सा काउन्टरको शीर्षमा सफा पेपर तौल राख्नुहोस् त्यसपछि कागज तौलियाको सतहमा मूंगफली झर्काउन फैलाउनुहोस्, तर यो सुनिश्चित गर्नका लागि यो सानो ठूलो बट्टाको आधारमा मात्र छोटो छ। एकपटक क्रुम फैलिएको बेलामा, यसको माथिको दोस्रो पेपर तौलिया राख्नुहोस्, पछि एक भारी आधारित बर्तन, र कुनै पनि अतिरिक्त वजन तपाईं फेला पार्न सक्नुहुनेछ। चरण 4 मा एक नजर राख्नुहोस् ताकि तपाईं मेरो मतलब के देख्न सक्नुहुनेछ।
06 को 07
मूंगफली तेल भाग 2 हटाउनुहोस्
एफ। मियम्म्बो प्यानटपबाट तेल निकाल्दा धैर्य प्रयोग गर्नुपर्छ। मैले सधैँ फेला पारेको यो मसाला यस अवसरबाट अगाडि वा घटनामा जुन तपाई प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ कुञ्जी हो। म सामान्यतया कागजको तौलिया माथिको मासुको माटोमा एक भारी आधारित बर्तन राख्छु। म यसलाई वजन कम गर्न केही चीजहरू थपेर सम्भव रूपमा भारी बनाउँछु। म त्यसो भए कम्तिमा आधा घण्टाको लागि यो काम गर्न चाहन्छु।
07 को 07
सुय स्पाइस अब प्रयोग गर्न तैयार छ
याजी या सुया स्पाइस। एफ। मियम्म्बो एकपटक निकाले, तपाईं मसाले मा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। यो थप स्पष्टीकरण आवश्यक छैन। मसाले अब मासुको लागि रगतको रूपमा प्रयोगको लागि तैयार छ। यदि गोमाको प्रयोग गरिएमा, राम्रो कटान sirloin स्टेक हो। तैयारी को समयमा, यो या तो मासु को स्वर को शीर्ष मा घुमाया जान सकिन्छ या एक पल्ट खाना पकाने को प्रक्रिया पूरी भयो। जस्तै हामीले धेरै ठूलो ब्याच बनाएका छौं, मात्राको आवश्यक पर्दछ, त्यसपछि अर्को दिन को लागि वास्तु कंटेनरमा रिमाइटिङ मसला भण्डारण गर्नुहोस्।