यो मुख-पानी चिन्ता चिन्ता र अतुलनीय संयोजनले पकाएको पकाएको चावलको साथ अद्भुत सेवा गरिरहेको छ। यो एक काजुन शैली etouffee हो।
शब्द etouffee शाब्दिक अर्थ "smothered।" एक etouffee शेलफिश संग बनाइयो, क्र्राफिश सबै भन्दा लोकप्रिय छ। र यदि तपाईं क्र्राफिश छ भने, चिन्ताको स्थानमा यस etouffee मा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न निःशुल्क महसुस गर्नुहोस्।
यदि तपाईँ टमाटरमा आधारित etouffee मनपर्छ, यो क्रियोल संस्करण प्रयास गर्नुहोस् ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 चम्मच मक्खन
- 3 चिसो चप्पल
- 1 कप प्याज (कटाई)
- 6 हरियो प्याज (कटाई)
- 1/2 कप घंटी काली मिर्च (रातो र हरियो वा संयोजन, कटाई)
- 1/2 कप अजवाइन (कटाई)
- 2 कप पानी
- 3 पाउन्ड चिन्ता (खुर्सानी र घटाउ)
- 1/4 कप अजवा (चोपा)
- 1 सानो बे पत्ती
- Tabasco sauce स्वाद
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम-कम गर्मीमा एक कुखुरामा मक्खन पिच्छे। तातो मक्खनमा आउँ थप्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल। कुक, लगातार घिमिरे, आटा मिश्रण गहिरो सुनहरा भूरी हो जब सम्म। राक्स जलाउन नदिनुहोस् वा तपाईंलाई सुरू गर्नु पर्छ।
- प्याज, हरियो प्याज, घण्टी काली मिर्च, र काली मिट्टी जोड्नुहोस्; टेंडर सम्म पकाउनुहोस्, बारम्बार जोड्नुहोस्।
- पानी, चिन्ता, अजमोद, बे पत्ती, र तब्बाको हिउँमा हलचल। स्वाद र नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। 15 देखि 20 मिनेटको लागि, उचाई, कम गर्न र उकालो गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, वा चिन्ता नभएसम्म।
- तातो पकाएका चावलको एक माइल माथि सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 437 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 484 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,501 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 55 g |