यी रोचक कुकीजहरू स्पेनमा मूल हुन् तर तिनीहरू ल्याटिन अमेरिकामा पनि लोकप्रिय छन्। तिनीहरू परम्परागत रूपमा खरगोश भएका छन् (यद्यपि मक्खन राम्रो विकल्प बनाउँछ), र तिनीहरू विशेष रूपमा क्रिसमसमा लोकप्रिय छन्।
Polvorones मोटा, थोडा सुत्ने, निविदा कुकीज, बादाम र एनी संग स्वाद र पाउडर गरिएको चीनी संग फसेको छ। तिनीहरू मेक्सिकनको विवाहको कुकुर नजिकको नजिक छन्, तथापि तिनीहरू फरक फरक हुन्छन्। यी कुकीजहरूको अर्को विशिष्ट विशेषता भनेको हो कि आटा र बादाम खाना खानाको आटा तयार गर्न अघि ओवनमा टोस्ट गरिन्छ, जसले कुकिजहरू एक अद्वितीय र स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/4 कप केक आटा
- 3/4 कप बादाम खाना
- 3/4 कप पाउडर भयो
- 8 चम्मच मक्खन (नरम)
- 1/2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 1 चम्मच एनि निकाल्नुहोस्
- 1/2 चम्मच पाउडर दालचीनी
- गार्निश: सजावटको लागि अतिरिक्त पाउडरको शर्करा
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 250 डिग्री (एफ)।
- एक पाना पानामा उही र बादामको भोजन फैलाउनुहोस्। ओवनमा आटा / बादाम खाना मिलाएर टोस्ट गर्नुहोस्, समय समयमा समय चल्छ, जब सम्म यो सुगन्धित र धेरै हल्का खारेज हुन्छ। ओवनबाट मिश्रण निकाल्नुहोस् र आउँ र बादाम खाना पूर्ण रूपमा चल्ने।
- प्याडल अनुलग्नक संग फिट खडे मिक्सर को कटोरा मा नरम मक्खन राख्नुहोस। पाउडर भएको चीनी जोड्नुहोस् र कम गतिमा मिश्रण गर्नुहोस् तर मक्खन र चिनी राम्रोसँग मिल्दो हुन्छ। मक्खन मक्खन / चीनी मिश्रण मध्यम गतिमा नभएसम्म यो नरम, हल्का र चम्किलो हुन्छ।
- नमक जोड्नुहोस्, एनि निकाल्नुहोस्, र दालचीनी र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। (तृप्त र ठंडा) आटा / बादाम मिश्रण बिस्तारै जोड्नुहोस्, प्रत्येक अतिरिक्त पछि मिश्रण। मिश्रण एक कुपोषण आटाको रूपमा सँगै आउन पर्छ। यदि यो धेरै कुकुर हो भने तपाई एक हातमा निचोड गर्दा यो एक साथ रहँदैन, नरम मक्खनको अर्को 1-2 चम्मच थप गर्नुहोस्।
- प्लास्टिकको लपेटो र चिलमा 30-60 मिनेटमा कुकी आटा लुकाउनुहोस्।
- पूर्वतया ओवन 350 डिग्री सम्म।
- हल्का फलामको सतहमा घिमिरे लगभग 1 सेन्टीमीटर सम्म आटा रोप्नुहोस् वा वांछित भएमा (वांछित व्यक्तिहरूले यो कुकीज 1/2 इन्च मोबाईल वा बढी) मनपर्छ। आटाको 3-इन्च व्यास सर्कल काट्नुहोस्, र पेचन्ट पेपरमा राखिएको कुकी पानामा राख्नुहोस्। आटा सबै प्रयोग नभएसम्म आटा स्क्रैपहरू पुन: रोल गर्नुहोस् र अधिक कुकीजहरू काट्नुहोस्।
- कुकिजहरू लगभग 15 मिनेटको लागि बान्क गर्नुहोस्, वा तिनीहरू किन किनारै वरिपरि खैरो हल्कातिर सुरू गर्नुहोस्। ओवनबाट हटाउनुहोस्। कुकीजको चकलेटको साथ उजुरीको कुकीजको माथि छिटो र कुकिलो अझै तातो छ।
- कुकीजहरू एक वाटाइट कंटेनरमा भण्डारण गर्नुहोस् (एकपटक तिनीहरू ठुलो हुन्छन्)। कुकीहरू एक हप्तासम्म रहनेछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 245 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 288 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |