एक पल्ट केहि समय मा, म केहि कुरा गर्छु जुन धेरै धेरै अन्डा व्यक्तिहरु (जस्तै ब्राजीली क्लिनिन वा चकलेट क्रीम पाई ) को लागि कल गर्दछ, र म अरु अण्डा को सफेद को गुच्छा संग समाप्त हुन्छ। यी सजिलो meringue कुकीजहरू त्यस समस्याको एक ठूलो समाधान हो। खतरनाक र हल्का, तिनीहरूले आफ्नो मुखमा मीठेको "साघ" (यसैले उनीहरूको नाम शल्यक्रिया वा साई) सँग पिउँथे ।
यी कुकीजहरू वेनिलासँग स्वाद हुन्छन्, तर तपाइँ अन्य स्वादहरू (जस्तै यी मिर्चेरन्ट निलम्बनहरूमा) थप्न सक्नुहुनेछ, वा फलामको नट वा मिनी चकलेट चिप्स जस्तै एक्स्ट्रामा जोड्नुहोस्। तपाईं फ्रांसीसी माजुन कुकिज जस्ता खाना पकाउने रंगहरू दिनको लागि खानाको रंग पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो पनि आराम से बेक ओवन जस्तै खिलौना ओवन मा सेंकने को लागि एक उत्कृष्ट नुस्खा पनि हो - पछि देखि meringues कम तापमान मा राम्रो तरिकाले खाना पकाना।
यी कुकीजहरू एक वाटाइट कन्टेनरमा राम्रोसँग भण्डार गर्छन्, तर तिनीहरू चाँडै चर्जी हुनेछन् र हास्य वातावरणमा आफ्नो कुरकुमारी गुमाउनेछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 अन्डा सेतो
- 1/2 तृतीय चम्मच क्रीम
- 1/2 कप शर्करा
- 3/4 कप पाउडर चीनी (सिफ्ट)
- नुन को चुरोट
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- वैकल्पिक: खाना रंग
- वैकल्पिक: कैंडी छिद्रण (सजावटका लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- खडा मिक्सरको कटोरामा अण्डा को सफेद र कारीगर को क्रीम राख्नुहोस। कटोरा धेरै साफ हुनु पर्छ, कुनै अवशिष्ट तेल वा चिसोको साथ, जसले meringue को निर्माण लाई रोकन सक्छ।
- अण्डाले नरम चोटीहरू बनाउन्जेल अण्डा गोठालोहरू (whisk संलग्नक प्रयोग गरि) हराउनुहोस्।
- गहिरो रूपमा दाँतदार चाइल्ड dd, जबकि अझै पनि अण्डा को सफेद मारियो। भोल्युममा बढेको नभएसम्म अण्डा गोठालोलाई हराउन जारी राख्नुहोस् र ठिक चोटहरू सिर्जना गर्दै। नुनको साथ पाउडर गरिएको शारिलाई उचाल्नुहोस्, त्यसपछि अगेन्द्रको स्त्रोतमा बिस्तारै थप्नुहोस, धक्का जारी राख्नुहोस्, राम्रोसँग मिश्रित।
- धीरे वेनिला meringue मा गुनासो।
- Preheat ओवन 200 डिग्री एफ। रेखा दुई कुकी पानाहरु टुक्रा कागज संग। यदि चाहानुहुन्छ भने खाद्य रंगका धेरै बूँदहरु संग meringue टन्ट गर्नुहोस्। ठूला तारा टिपको साथ एक पाइपिंग थैली फिट गर्नुहोस्, र मिरेर्यु संग थर भर्नुहोस्।
- Meringue लाई सानो घुमाउनुहोस् मार्त-रेखा गरिएको कुञ्जी पानाहरूमा पाइप गर्नुहोस्, त्यसलाई 1/2 इन्च विभाजन गर्नुहोस्। केहि स्प्रेकिल्सका साथ शीर्ष कुकीहरू, यदि चाहियो।
- ओवनमा कुकीहरू राख्नुहोस् र 60- 9 0 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, एक घण्टा पछि जाँच गर्न को लागी कि यदि कुकीहरू सुक्खा र खरानी हुन्छ। एक पटक कुकीहरू दृढ र कुरकुरा महसुस भएपछि, ओवन बन्द गर्नुहोस् र कम्तिमा एक घण्टा वा दुई रात, वा रातभरको लागि ओवनमा सुक्खाएर कुकिलो ठिक पार्नुहोस्।
- कुकिज तुरुन्त सेवा गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई एकटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। कुकीजहरू नरम वातावरणमा क्रिसमस रहनेछैनन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 34 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 23 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |