पारंपरिक अफ्रिकी बल्टन्ग स्टु

Biltong धेरै दक्षिण अफ्रीकी व्यभिचारी हो जुन सुकेको उपचार माटो वा खेल मासु संग बनाइएको छ र सारा धनी बीउ जस्तै मसला संग स्वाद। बल्टिंग को स्पिडिङ डच आविष्कार को रूप मा श्रेय दिइएको छ, तथापि, संरक्षण को रूप मा मांस सुखाने को कार्य अफ्रीका मा शताब्दी को लागि अभ्यास गरिएको छ र अझै पनि मामला हो। यो सबैभन्दा अधिक उपयोगी छ, आज पनि, जो क्षेत्रहरु मा प्रशीतन को लागि बिजुली को शक्ति देखि बंचित छ। यसैले जब यी क्षेत्रहरूमा मासु स्टव बनाइन्छ, यो एक सूवा बनाउनको लागि सूखे माटो वा बिल्टन्गन्ग थोडा मूंगफली मक्खनको साथमा प्रयोग गर्न निकै सामान्य छ।

मदिरा सामान्यतया किफायती छैन किनकी मासु सामान्यतया किफायती छैन, प्रोटीन को एक अन्य स्रोत को लागी को लागी कि मासु बाट मासु खाएको थियो।

यो स्टव बनाउन सजिलो छ किनकी सबै सामाग्री को रूप मा उपभोग गर्न सकिन्छ किनकि धेरै खाना पकाउने समय आवश्यक छैन। अर्कोतर्फ, यो स्टव व्यावहारिक कारणहरूको लागि उपयुक्त गृह स्टेपल नहुन सक्छ, किनकि बिल्टिंग धेरै महँगो हुन्छ। यदि तपाईं त्यो पैसा खर्च गर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईं अझै पनि यो स्टाउ बनाउन सक्नुहुन्छ। स्वाद बढाउनको लागि केवल चिकन छाती र धूम्रपान गर्ने बेकनको 2 स्ट्रिप्स प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं एक मूंगफली स्टव को विचार मनपर्छ, maafe कोसिस गर्नुहोस् ।

यो पोलिन्टा र हरी सब्जियों को एक पक्ष संग सर्वोत्तम सेवा गरिन्छ। परम्परागत रूपमा, यसले दुःख र गोभी सँग चित्रण गरेको छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1 चम्मच मूंगफली तेल
• 11 औंस biltong (वा जर्नी या चिकन स्तन र धूम्रपानको बेकन को 2 स्ट्रिप्स संग विकल्प)
• 1 प्याज (कटाई)
• 2 लौंग लसुन
• 1 चम्मच अदरक (तातो चढाई)
• 2 चिसो टमाटर टमाटरमा शुद्ध हुन्छ
• 2 चम्मच मूंगफली मक्खन
• 2 टमाटर (कटाई)
• वैकल्पिक: सी ईन्ने काली मिर्च
• 1/2 कप पानी

यसलाई कसरी बनाउने?

1. केहि मिनेट को लागि या तुलसी सम्म सम्म तेल मा कटा हुआ प्याज, लहसुन र अदरक को खेदें।

2. biltong थप गर्नुहोस् र केही सेकेन्डका वरिपरि हिंड्नुहोस्। अब टमाटर puree र मूंगफली मक्खन थप्नुहोस् र कोट biltong लाई हलचल।

3. कटा टमाटरहरू थप्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि थोडा कम नभएसम्म पकाउनुहोस्। पानीमा डुबाउनुहोस् र 10 मिनेटसम्म सिंक सम्मको स्टाउको धेरै मोटो चटाईमा घट्यो। यदि चिकन स्तन प्रयोग गरिएमा, खाना खाने भन्दा पहिले टुक्राहरू पकाएका छन् भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	434
कुल मोटा	1 9
पागलिएको बोसो	5 g
असंतृप्त फैट	8 जी
कोलेस्ट्रॉल	65 मिलीग्राम
सोडियम	122 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	44 जी
आहार फाइबर	12 जी
प्रोटिन	30 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)