यो नुस्खा एप्पल साइड कमी चरणको कारणले गर्दा समय-गहन हुन्छ। समय बचत गर्न, तपाईं सेब साइडर कम गर्न को लागी, 1/3 कप defrosted सेब रस को ध्यान, को उपयोग गर्न सक्छन् र केवल स्वाद मा एक सानो कमी को पीडा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप सेब साइडर
- 2 दालचीनी लठ्ठीहरू
- 2/3 कप भारी क्रीम
- 8 चम्मच (4 औंस) मक्खन (क्यूब्ड)
- 1.5 कप दाँत चक्र
- 1/4 कप प्रकाश मकई सिरप
- 1/4 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
1. 8x8 प्यान तयार गर्नुहोस् यो एल्यूमीनियम पन्जामा राखेर र नुस्खा पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर।
2. स्याउ साइडरलाई मध्यम तापक्रममा सानो साउसेपमा राख्नुहोस् र यसलाई 1/3 कप सम्म घटाउन नसक्नुहोस्। यसले लगभग 35-45 मिनेट लिनुपर्छ।
3. जब एप्पल साइडर कम हुँदैछ भने, अर्को सस्यानमा मक्खन र क्रीमलाई उबलाउने र गर्मीमा राख्नुहोस्। चाँडै यो फोडा हुन्छ, यसलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र दालचीनी लङहरू थप्नुहोस्।
अहिलेको लागि लुकाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
4. एकपटक साइडर 1/3 कपमा कम भएपछि, गर्मीबाट हटाउनुहोस्। यो क्रीम मिश्रण मा whisk।
5. मध्यम-ठूलो सस्यानमा, चिनी, नमक, मकई सिरप, र मध्यम गर्मीमा पानी मिलाउनुहोस्। जबसम्म शिरमा घिमिरे हुन्छ र एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस्।
6. क्यानडालाई कुकुर जब सम्म यो मध्यम मध्यम रंग हो र थर्मामीटरमा 330-340 डिग्री दर्ता गर्दछ। यो सावधानीपूर्वक अन्त्यमा हेर्नुहोस्, जस्तै चिनियाँ उच्च तापमानमा छिट्टै जलाइन्छ।
7. चीनी एक उचित रंग र तापमान एकपटक, क्रीम र साइडर मिश्रण देखि दालचीनी लिपिहरू हटाउनुहोस्। कचौरामा कडा र सावधानीपूर्वक whisk whisk, एक राम्रो दूरी फिर्ता खडा हुनाले किनकी कैंडी भाप र भित्री भाग हुनेछ। सबै क्रीम जोडिएको बेलासम्म।
8. यस बिन्दुमा, कैंडीको तापमान निकै बिस्तारै छ। यसलाई पछाडि जारी राख्न 250 डिग्री सम्म पुग्नुहोस्। 250 मा एक पटक, यसलाई गर्मीबाट हटाउनुहोस् र यसलाई तयार प्यानमा राख्नुहोस्।
9. कारमेलहरू कोठाको तापमानमा ठुलो सम्म बस्न अनुमति दिनुहोस्। एकपटक उनीहरूले अब न्यानो भएपछि, तिनीहरू सेटिङ प्रक्रिया छिटो गर्न प्रशोधन गर्न सक्छन्। एकपटक सेट गर्नुहोस्, पन्नीको रूपमा ह्यान्डल प्रयोग गरेर प्यानबाट हटाउनुहोस्। पन्नी को पन्जाल को पीठ देखि छीलिये र सानो वर्ग मा काटयो। स्टिकिंगबाट तिनीहरूलाई रोक्नको लागि मोक्सर्ड पेपरमा वर्गहरू लिपि गर्नुहोस्। लिपटे भएका सेब साइडर कारमेलहरू फ्रिजमा एक वाटलाइट कन्टेनरमा राखिएको दुई हप्तासम्म राख्न सकिन्छ। तिनीहरू कोठाको कोठामा उत्कृष्ट सेवा गरिरहेका छन्।