Dulce de leche कैंडी एक परम्परागत केन्द्रीय र दक्षिण अमेरिकी मनपर्ने छ। यो अमीर, क्रीमयुक्त caramelized दूध कैंडी मात्र एक घटक छ र बनाउन सजिलो छ! Dulce de leche सँग एक लामो पकाउने समय छ, तथापि, यो बनाउन निश्चित छ कि तपाइँ आफैले यसलाई पर्याप्त समय छोड्नु भयो!
यो धनी कैंडी आफैंमा खाने को लागी एकदम राम्रो छ, तर तपाईं यसलाई ड्युल डे लेचे पेक्के काटेर प्रेम गर्नुहुनेछ, डसेस लेचे ट्र्रुल्स , डल्से डी लेचे चकलेट कप, वा डल्से डे लेचे चकलेट ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 14-औंसले गर्न सक्छ
- खुवाउनु भयो
यसलाई कसरी बनाउने?
- खोल्न बिना, ठूलो सससेनमा सम्पूर्ण कन्डेन्डेड दूधको स्थानमा राख्नुहोस् जुन कम्तिमा धेरै इन्चहरू माथिको माथि बढ्न सक्छ।
- पानी संग सससेन भर्नुहोस्, दूध को माथि को कवर गर्न को लागी सुनिश्चित गर्न पुरा तरिकाले गर्न सक्छ।
- मध्यम गर्मीमा ससनी राख्नुहोस् र यसलाई चार देखि आठ घण्टाको लागि फोडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। चार घन्टा एक कारमेल जस्तै चटनी उत्पादन हुनेछ, जबकि आठ घण्टाले तपाईंलाई थोडा चिपचिपाउने एक कैंडी दिनेछ, तर पर्याप्त मात्रामा काटिन्छ। तपाइँका प्राथमिकताहरू र ड्युल डी लिकको प्रकारमा आधारित समय समायोजन गर्नुहोस्।
- Dulce de leche cooks को रूपमा, प्रत्येक 30 मिनेटमा पानीको स्तर जाँच्नुहोस् र जब आवश्यक पक्का पानीसँग पूर्ण रूपमा राख्न सकिन्छ भनेर आवश्यक पानी थप गर्नुहोस्। यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि पानीमा डुब्न सक्छ। अन्यथा, यो बिरुवा र क्षति वा चोटको कारण हुन सक्छ।
- आठ घण्ट निरंतर सिमर / उबलने पछि, ध्यानपूर्वक गर्मीबाट हटाउन सक्नुहुन्छ। यसलाई कोठाको तापमानमा ठिक पार्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि ठुलो सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- एक पटक पूर्ण हुन सक्छ एकपटक, दुवै छोटो खोल्नुहोस् र धीरे ठोस कारमेल निकाल्नुहोस्।
- तातो, तीव्र चाकू प्रयोग गरेर, कारमेल सिलेंडरलाई राउन्डमा टुक्रा बनाउनुहोस् र प्रत्येक गोललाई 6 वटा किनारामा काट्नुहोस्। यो कैंडी व्यक्तिगत कैंडी कागजातहरूमा सर्वश्रेष्ठ सेवा गरिन्छ किनकि यो चिपचिपा र थोडा नरम हुन्छ।
पाक कला परिवर्तनहरू
तपाईं क्रोएपोटमा यो सरल ड्युल डी लेचे बनाउन सक्नुहुनेछ! एक क्रक बर्तन मा मीठे कंडेड दूध को लागी राख्नुहोस र पानी संग कवर गर्नुहोस ताकि ड्रम गरिन सक्छ। ढिलो कुकरमा एक ढक्कन राख्नुहोस्, र 8-10 घण्टाको लागि कममा पकाउनुहोस्। (म यो सामान्यतया रातभर गर्छु) यो विधिमा ठूलो फायदा छ जुन तपाईंले खाना पकाउने पानीको बारेमा चिन्ता गर्नुहुँदैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 425 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 45 मिलीग्राम |
| सोडियम | 168 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 10 जी |