ग्रील्ड रिब आंख स्टेकहरू

बीफ रिब-आँखा स्टिकहरू निविदा र स्वादिष्ट हुन्छन्, तर यो स्वादयुक्त सूखी अचारले कुनै स्टिक लिफ्ट दिन सक्छ। सुत्ने रक्सीको ठूलो ब्याच बनाउनुहोस् र ठुलो सुक्खा ठाउँमा जमिलो भण्डार गर्नुहोस्। यो सुँगुर पनि पोर्क, चिकन वा टर्कीमा मिसिएको छ। साथै, उत्तम ग्रील्ड स्टेक बनाउनको लागी तलका सुझावहरू जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्!

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 2 (1 इन्च मोटी, 12 औंस प्रत्येक)
• बीफ रिब-आँखा स्टिक्स (बेकार र मोटी छिमेक)
• सुकेको रूबको लागि:
• 2 चम्मच ताजा लसुन (खनिज)
• 2 चम्मच काली मिर्च (असामान्य जमीन)
• 2 चम्मच सुत्ने सरस
• 2 चम्मच
• paprika
• 2 चम्मच मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच सूखे थिम पात (टुक्रा टुक्रा)
• 1/2 चम्मच नुन
• 1 चम्मच
• जैतून का तेल
• गार्निश: ताजा थिम स्पाइजिङ

यसलाई कसरी बनाउने?

1. सुत्ने रगतमा बनाउनुहोस्: एक सानो कटोरीमा, लसुन, काली मिर्च, दाई, प्यापिका, मिर्च पाउडर, थिई, नमक र रातो मिर्च राम्रोसँग मिश्रित मिश्रण गर्नुहोस्।

2. स्टेकको दुवै पक्षमा तेल ब्रश गर्नुहोस् र प्रत्येक स्टिकले प्लास्टिक लपेटोको ठूलो पानामा राख्नुहोस्। स्टेकका दुवै पक्षमा मसाले मिश्रणहरू रुनुहोस्। कडा रूपमा लुकाउनुहोस् र कम्तिमा 1 घण्टा वा 24 घण्टा सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।

3. उच्चमा एक ग्याँस ग्रिल को ताप्नुहोस्, कोइलाले सेतो खरानी बनाउँदैन, वा एक ब्रोलरलाई तापनि गरम गरम कोइलाको आगो तयार पार्नुहोस्।

4. ग्रिल वा स्टिकहरू 4 देखि 6 इन्च माथि हावा स्रोतबाट प्रत्येक छेउमा 5 देखि 7 मिनेटको लागि दुर्लभ, 7 देखि 9 मिनेटको लागि मध्यम वा 9 मिनेट 11 मिनेटको लागि तापक्रमको लागि माथि उठाउनुहोस् ।

5. स्टेकहरू सेवा गरिरहँदा प्लेटहरू हटाउनुहोस्, थिम स्प्रिग्ससँग गार्निश र सही सेवा गर्नुहोस्।

ठुलो स्टिक

• यदि चारकोल ग्रिल प्रयोग गरिसकेपछि, गिलिङ अघि 30 देखि 40 मिनेट अग्लो सुरू गर्नुहोस्। आगो तयार छ जब कुखुराहरू आश ढाकिएको देखिन्छ र तपाईं जारी राख्न 4 9 सेकेण्ड इन्च (ग्रिल उचाइ) को कोलोमा करिब 4 सेकेन्ड भन्दा अगाडि रहन सक्नु हुन्छ।

• कुनै पनि अतिरिक्त वोसोको सबै स्टेक ट्रिम गर्नुहोस्।

• स्टिकिङ रोक्नको लागि हल्का रूपमा ब्रश स्टेकहरू र तेलको गिलिङ सतह।

• ग्रिल 1-इन्च मोटी स्टिकहरू 12 देखि 14 मिनेटको दौडान, एक पटक मोड्न, मध्यम दुर्लभको लागि ; मध्यको लागि 5 मिनेट लामो। 2-इन्च मोटी स्टेकहरूको लागि 18 देखि 20 मिनेटसम्म ग्रिल गर्नुहोस् (माध्यमका लागि 5 मिनेट लामो)।

• मासुको सबैभन्दा ठूलो भागमा सानो सानो बनाउनुहोस् र यदि यो गरिसकेको छ भने यो जाँच्नुहोस्। वा छुनुहोस्। दुर्लभ नम्र हुनेछ, मध्यम थोपा हुनेछ, र राम्रो तरिकाले दृढ हुनेछ। 1 1/2 इन्च मोटाइ भन्दा स्टिकहरूका लागि, मासु थर्मामीटरमा सबैभन्दा ठूलो भाग 145 डिग्री देखि 150 डिग्री फारेनहाइटमा घुसाउनुहोस् मध्यम दुर्लभ, 160 डिग्री फाईल मध्यम छ।

• स्टिकहरू सजिलो टुक्रा निर्धारणको लागि दृढ बनाउन रस गर्न र मासु गर्ने मौका प्रदान गर्न गिलिङ केही मिनेट पछि आउँछ।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	154
कुल मोटा	8 जी
पागलिएको बोसो	3 जी
असंतृप्त फैट	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	51 मिलीग्राम
सोडियम	81 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
आहार फाइबर	1 g
प्रोटिन	17 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)