यो अजीब लाग्न सक्छ, तर परिणाम उत्कृष्ट छ किनकी ती चीनी-ग्रिल भएका स्टिकहरूमा चीनी कार्ामेलिले असामान्य स्वादको लागि प्रयोग गर्दछ।
यो विधि सर्वोत्तम 1 इन्च मोटी भन्दा स्टिकसँग प्रयोग गरिन्छ। अन्यथा, बीउ गर्नु अघि शर्कुश हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 बेकार पट्टी स्टिक (प्रत्येक 3/4 इन्च मोटी र 8 ओज्जको वजन, लेखकको टिप्पणी हेर्नुहोस्)
- कोमल नमक (कोसर वा समुद्र) र तातो जमीनको काली मिर्चको धेरै
- 3 देखि 4 टेबलपोर्न्स granulated वा हल्का खैरो शर्करा (लेखकको नोट हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- दुवै पक्षमा नमक र काली मिर्चले ठूलो उज्यालोमा मौसम र स्टिकहरू राख्नुहोस्। प्रत्येक स्टिकको माथिको लगभग 1/2 चम्मचको चक्रा फैलाउनुहोस् र चम्मचको पछाडि मासु मा रगत दिनुहोस्। स्टेकहरू बन्द गर्नुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्।
- सीधा ग्रिबलको लागि ग्रिल सेट अप गर्नुहोस् र उच्चमा फर्काउनुहोस्। यो एक राम्रो विचार हो कि यस प्रकार आगो को रूप मा ग्रिल को कूलर सेक्शन को रूप मा प्रकाश को रूप मा। त्यस तरिका, यदि चिनी उच्च गर्मीमा जलाउन सुरु हुन्छ, तपाईं स्टेकहरूलाई कम सेतो एक खण्डमा सार्न सक्नुहुन्छ।
- जब खाना पकाउन तयार भए, ब्रश र तेलले ग्रिल ग्रेट। स्ट्रेकमा गेट ग्रेटमा 45 डिग्री कोणमा गेटको सलाखहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू सबैले त्यहि सामना गर्दछन्।
- स्टिकहरू पकाएर पकाएर लामो समयसम्म, चार-6 मिनेट प्रति दिशामा मध्यम-दुर्लभको लागि, 9 0 डिग्री पछि 3 मिनेट पछि घुमाउनका लागि ग्रिल अंकको सुन्दर कर्ससिच सिर्जना गर्न। एक किनारा उठाएर कुकुरको रूपमा स्टिकहरूको तल नदेखाउनुहोस्। यदि क्रस्ट जलाउन सुरु हुन्छ भने, तपाईं स्टिकहरू ग्रिलको कूलर भागमा सार्नु पर्छ।
- ग्रिल गरिएको स्टिकहरू एक प्लटमा र नुन र काली मिर्चको साथमा reseason को स्थानान्तरण गर्नुहोस्। स्टिकहरू आराम गर्न 2 मिनेट अगाडि बाँकी राखौं।
लेखकको नोट:
नुस्खाले ब्राउन वा सेतो शर्करा प्रयोग गरी बनाइयो। पछि एक स्पर्श राम्रो परिमार्जन गर्न लगाउँछ, तर दुबै राम्रो काम गर्दछ। र नुन संग डरावना नगर्नुहोस्। तपाईंलाई मीठोपन अफसेट गर्न आवश्यक छ।
ग्रिल्ड हुँदा सिग्नल जलाउँछ, त्यसैले तपाईंलाई स्टिक राम्रो छ र छिटो पकाउने खाना छनौट गर्न आवश्यक छ - 3/4-देखि 1 इन्च मोटी आदर्श हो। मोटो पोटरहाउस स्टेकमा यो प्रयास नगर्नुहोस्। मासु पकाएर राख्नु अघि जलाशय कुखुरा कडा हुनेछ।
स्रोत: स्टीवन रायचलन (कार्यकर्ता प्रकाशन)
अनुमति संग दोहोरिएको।