Currants प्राकृतिक रूप देखि पेक्टिन र अम्लता को एकदम सही संयोजन हो, जो वाणिज्यिक पिक्तिन को जोड को बिना एक राम्रो जेल सुनिश्चित गर्दछ। परिणाम एक स्वादिष्ट जाम फल को रूप मा शानदार जस्तै रंग संग छ।
यो एक सानो ब्याच रेसिडि हो किनभने क्यान्सरहरू पत्ता लगाउन गाह्रो र महँगो हुन सक्दछ जब सम्म तपाई आफ्नै हुनुहुन्न। तर यदि तपाईं तिनीहरूलाई बहुतायतको आशिष् दिनुहुन्छ भने, सबै तरिकाले, नुस्खा दोहोर्याउनुहोस्।
ध्यान राख्नुहोस् कि सबै जामहरू जस्तै, तपाईंको रातो कारागार जाम ठिक हुनेछ जस्तो लाग्छ। यो अझै ठुलो हुँदा पनि केहि हल्ला चलिरहेको छ।
रातो कारागार जामको जार जुन उबलने पानीको स्नानमा प्रशोधन गरिएको छ, खोलिएको, एक वर्षसम्म। जाम अझै खाना खानको लागि अझै सुरक्षित छ, तर गुणस्तर घटाइनेछ। एक पटक खोलिएको, फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्, जस्तै कि तपाई स्टोर-खरिद जाम गर्नुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 क्वार्ट / 900 ग्राम पकाइएको रातो रातो रातो
- 2 1/4 कप / 510 ग्राम श्याम
- 1/4 कप / 59 मिलीलीटर पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्युरेन्टहरू धोएं र उनीहरूको तर्फबाट हटाउनुहोस्। सुझाव: पहिले क्यान्सरहरू स्थिर गर्नुहोस्, अझै पनि तिनीहरूका थोरैमा। तिनीहरूलाई जमेको हुँदा तिनीहरूलाई तीलबाट हटाउन सजिलो हुनेछ। नुस्खाको साथ अघि बढ्नु अघि फल पुर्याउन आवश्यक छैन।
- आफ्नो क्यान्सर जार बाँड्नुहोस् ।
- जब जारहरू बाँझिन्छन्, रातो कारागार र पानीलाई ठूलो, गैर-प्रतिक्रियाशील बर्तनमा राख्नुहोस् (कुनै कास्ट आयरन नभएसम्म यो ईन्मेलेटेड छ, र कुनै एल्युमीनियम छैन)। धीरे घुमेको आलु मास वा शराब बोतलको तलको साथ कुरकुरालाई कुच्याउनुहोस्। चीनी जोड्नुहोस्। मिश्रणमा मध्यम-कम तापक्रममा पकाउनुहोस्, शिरमा भंग गर्न निरन्तर उत्तेजित गर्दछ।
- एकपटक चीनी पूर्ण रूपमा भंग भएको बेला, जामले जेल्ल पोइन्ट सम्म पुग्छ जब सम्म प्रायः हिउँदो, उचालो र उच्च उचाइ बढाउनुहोस् । गर्मीबाट रातो कव्रिट जाम हटाउनुहोस् र सतहमा बनाइएको कुनै फोम बन्द गर्नुहोस्।
- यदि जारहरू बार्सिलोना पहिले जे जेल प्वाइन्टमा पुग्छन् भने, जारहरू तयार नभएसम्म जाम हटाउँनुहोस्। जार भरेर जाम भर्नुअघि जाम पुनः सजिलै फर्केर आउनुहोस्।
- बाँकेको जाममा गरम जामलाई 1/4 देखि 1/2 इन्च हेडस्पेस छोडेर। क्यान्सर लिडहरूमा पेंच। तपाईं सजिलै संग जार ठिक हुन र 3 महिना सम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ। कोठाको तापमानमा लामो अवधिको भण्डारणको लागि, 5 मिनेटको लागि उबलते पानीको स्नानमा जारको प्रसोधन गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 28 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 0 g |