खमीर किस्महरू

आज बजारमा खमीरको धेरै किसिमहरू छन् र तिनीहरू सबै बराबरको समान छैनन्। खरानीको विभिन्न रूपहरू बीच भिन्न गर्न यो द्रुत गाइड प्रयोग गर्नुहोस् र तपाईंको व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हुनेछ भनेर निर्धारण गर्नुहोस्।

सक्रिय सूखी खमीर

यो खमीर को नुस्खा जोडने देखि पहिले गर्म तरल मा भंग गर्न को आवश्यकता छ र रैपिड उवल खमीर को लागि प्रतिस्थापन नहीं हुनु पर्छ किनकी यो तुरुन्त र कम तापमान मा निष्क्रिय छ।

सक्रिय सूखी खमीरलाई 110 डिग्री फारेनहाइट भन्दा कम तरल हटटरमा उजागर गर्नु हुँदैन। यो खमीर सामान्यतया सानो, 1/4-औंस लिफाफे वा 4-औंस जारहरूमा बेचेको छ।

बेकरको खमीर

बेकरको खमीर भनेको रोटी उत्पादन गर्न प्रयोग गरिने साइक्कोमोमीसेन्स सिरेविसियसका सबै रूपहरु लाई सामान्य शब्द हो। बेकरको खमीर धेरै प्रविधिहरू मा तरल, ताजा (वा केक), सक्रिय सुखा र तुरुन्तै उपलब्ध छ।

ब्रेभरको खमीर

यो बियर बनाउन को लागी खमीर को प्रकार हो। बियर को धेरै जेनरी बियर ब्रेक गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ, प्रत्येक को आफ्नो स्वाद र बनावट विशेषताहरु लाई उधार। बिरुवाको खमीरको निष्क्रिय रूप पनि एक पोषण पूरकको रूपमा उपलब्ध छ किनकि यो खनिज र बी भिटामिनको राम्रो स्रोत हो। पोषण पूरकको रुपमा ब्रेभरको खमीर खरिद गर्दा लेबल सावधानीपूर्वक पढ्नुहोस्। केवल निष्क्रिय गरिएका फारामहरू यस मात्रामा उपभोगको लागि सुरक्षित छन्।

रोटी मिसिन खमीर

यो खमीर तत्काल खमीर जस्तै छ। तत्काल खमीर रोटी मिसिनहरूमा प्रयोगको लागि महत्त्वपूर्ण छ किनभने यो पुन: हाइड्रेशनको आवश्यकता छैन वा एक नुस्खामा थपिनु अघि तरलमा भंग गर्न सकिदैन।

किनकि यस खमीर को रूप यति धेरै सक्रिय छ, यो केवल एक वृद्धि को आवश्यकता छ, जो एक रोटी मिसिन मा उपयोग को लागि इष्टतम बनािन्छ। "रोटी मिसिन खमीर" को रूपमा तत्काल खमीर लेबलिंगले ग्राहकहरूलाई सही खमीरलाई आफ्नो रोटी मिसिनहरूमा प्रयोग गर्न छनौट गर्न सजिलो बनाउँछ। सक्रिय सूखी खमीर प्रयोग गरेर रोटी मिसिनमा तुरुन्तै स्थानमा कम हुन सक्छ।

रोटी मिसिन खमीर अक्सर सानो, 4-औंस जारहरूमा बेचेको छ।

ताजा खमीर

ताजा खमीर संकुचित वा केक फारममा बेचेको छ। यो प्रकारको खमीर अत्यन्त विनाशकारी छ, प्रशस्त राखिएको हुनुपर्छ, र खरीदको हप्ता हप्ता भित्र प्रयोग गर्नुपर्छ। ताजा खमीर प्रयोग गर्न, यो एक नुस्खा जोड्न अघि एक तरल मा भंग गर्नुपर्छ। प्रत्येक खण्ड भन्दा ताजा खमीर प्रमाणित हुनुपर्छ, वा क्षमताको लागि परीक्षण हुनुपर्छ। सबूत को प्रमाण गर्न को लागि, गर्म पानी मा भंग गर्न र चीनी को एक चुटकी जोड्नुहोस। यदि खमीर 5-10 मिनेट भित्र फोम गर्न सुरु हुँदैन भने अब यो सक्रिय छैन र प्रयोग गर्न सकिदैन।

तत्काल खमीर

तुरुन्त खमीर व्यापारिक रूपमा उपलब्ध खमीरको सबैभन्दा सक्रिय रूप हो। यो खमीर एक नुस्खा जोड्न अघि तरल मा भंग गर्न आवश्यक छैन र प्रायः केवल एक वृद्धि को आवश्यकता हुन्छ। खमीरको यो रूप धेरै शेल्फ-स्थिर छ र समाप्ति मिति सम्म कोठाको कोठामा सूखी, उर्वराइट कन्टेनरमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। तुरुन्त खमीर अक्सर सानो 1/4-औंस लिफाफे वा 4-औंस जारहरूमा बेचेको छ।

तरल खमीर

तरल खमीर 1 9 औं शताब्दीको सुरुमा संकुचित वा केक खमीरको आविष्कार गर्नु भन्दा प्रयोग गरिएको सबैभन्दा लोकप्रिय प्रपत्र थियो। तरल खमीर मूल रूप देखि जीवित खमीर जीवहरु, आटा (या अन्य कार्बोहाइड्रेट), र पानी को एक स्लायरी एक खट्टा या रोटी स्टार्टर को समान हो।

जबसम्म ताजा कार्बोहाइड्रेट नियमित रूपमा थपिएको छ, जीवहरू जीवित र प्रतिकृति जारी रहनेछ।

पोषण खमीर

यो खमीरको एक निष्क्रिय रूप हो, जुन एक पोषण पूरकको रुपमा प्रयोग गरिन्छ। खमीरको निष्क्रियीकरण महत्त्वपूर्ण छ किनकी जीवित खमीर जीवहरूको ठूलो मात्रामा उपभोग शरीरमा फैलिएको हुन सक्छ। निष्क्रिय गरिएको खनिज खनिज र बी भिटामिनको राम्रो स्रोत हो। पोषण खमीरसँग एक पोषक वा पनीर-जस्तै स्वाद छ र अक्सर प्रायः खानाको लागि टपिंग वा सिजनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

राप उठाउने खमीर

यो खमीर रोटी मिसिन वा तत्काल खमीरको रूपमा हो र सामान्यतया सानो, 1/4-औंस (वा 2 1/4 टिस्प) लिफाफे वा सानो, 4-औंस जारहरूमा बेचीन्छ। रेपिड उदय खमीर कुनै नुस्खालाई थप्नको लागी कुनै प्रमाणन वा तरलमा भंग गर्न आवश्यक छैन। सूखी खमीरहरू सुचारु सामग्रीहरूसँग जोड्नुहोस् र सामान्य रूपमा अगाडि बढ्नुहोस्।

राप्ती उठ्ने खनिज 130 डिग्री फारेनहाइट सम्म लाग्ने तरकारीमा व्यवस्थित हुन्छ।

खमीर निकाल्नुहोस्

यो प्रायः एक पोषण खमीर उत्पादन हो जुन पेस्टको रूपमा। खैरो अर्क उनको पाङ्ग्रा, उमीमी स्वादको लागि मनपर्छ। खनिज निकायहरू प्रयोगको विस्तृत विविधता छ र संसारको पछि लागेका एक कण विकसित गरिएको छ। खमीर निकायको लोकप्रिय ब्रान्डहरू मार्टेमेट र वेमसाइट ।