मसालेदार काजुन-शैली सॉसेजले ती हृदयलाई किक बनाउँछ, तर कुनै पछाडिको कूलिंग साइड र ताजिएको पकाएको क्यान्डब्रेड अफसेट गर्न सक्दैन। Andouille एक ठोस जमीन हो, दृढ काठ-स्लीक्ड पोर्क साउसेज जसले सेनी, रातो मिर्च, पेप्ट्रिका, लसुन र थिमको साथ पाईन्छ। मूलमा फ्रांसीसी, यो सबैभन्दा नजिकको लुइसियाना बेससँग सम्बन्धित छ, जहाँ यसमा गम्बो, जाम्बियाया र रातो सेतो र चावलमा अभिनय भूमिका छ। यदि तपाईं असाध्यै अनावश्यक हुनुहुन्छ भने, तपाईं यो नुस्खा हल्का साउसेजसँग बनाउनुहुन्छ र कजुन सिजनिंगलाई छोड्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गुच्छा सरसफाइ साग
- 1 गुच्छा काल
- 1 देखि 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा भयो
- 12 देखि 16 औंस
- Andouille वा काजुन शैली सॉसेज, कटाईयो
- 1 चम्मच कजुन सिजनिंग मिश्रण
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
- 1/2 कप शोर (चिकन वा सब्जी) वा पानी
- 2 लौंग लसुन, मिनीज
- 1 चम्मच नींबू रस
- 12 देखि 18 चेरी टमाटरहरू, कटाईएको वा हलचल, साइजमा निर्भर गर्दछ, वा 2 मध्यम टमाटरहरू, diced
यसलाई कसरी बनाउने?
- पानीको दुई देखि तीन परिवर्तनहरू राम्ररी धुनुहोस् र मोटो भाँडाहरू काट्नुहोस्। 1 इन्च चौडा स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- एक ठूलो ससनी वा डच ओवनमा, गर्मीको तापक्रममा तातो जैतून का तेल।
- प्याज र ससज जोड्नुहोस् र पकाउनुहोस्, हल्का खानु पर्दछ जबसम्म हल्का। काजुन सिजनिंग, मरिच र भाइरस वा पानी थप्नुहोस्।
- साग र लसुन थप्नुहोस् र एक सिम्बामा ल्याउनुहोस्।
- 25 मिनेटको लागि ताप, कोमल र उकालो पार्नुहोस्, कहिलेकाहीँ ग्रीस बन्न नसक्ने समयसम्म हिउँदिरहन्छ।
- नींबूको रस र टमाटरहरूमा हलचल र अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 356 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 713 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |