Churros स्पेनको फ्रिटरको रूपमा पनि चिनियाँ फ्राइड आटाको संस्करण हो। तिनीहरू विश्वभरि प्रसिद्ध छन् र स्वादिष्ट छन्!
फ्रिजको आटाको यी स्वादिष्ट लिपिहरू सरल बनाउन सरल छन्: आधारभूत संस्करणहरूमा आटा, पानी, र नुनभन्दा सानो छ। धनी र क्रीम स्पेनिश स्पैच चकलेटमा डाइरेक्ट गरिएको वा चिनीसँग छिराउँदा चुर्रो अद्भुत छन्। दालचीनी स्पेन मा एक सामान्य टपिंग छैन, तर यो मेक्सिकन क्रोएशिया संग सामान्य छ।
चुरोटको आनन्द लिदै
स्पेनिश च्युरोहरू नाश्ताको लागि सामान्यतया मजा लिन्छन् वा स्पेनिश दोहोरी नास्ताले मेरीन्डा भनिन्छ। तिनीहरू डोनट्सको स्पेनिस बराबर छन् र क्याफेहरू, क्युरोस बारहरू र सडक बिक्रेता कारहरूमा बेचेका छन्। परम्परागत स्पेनी कुरेर विभिन्न प्रकारका आकारहरू र आकारहरूमा आउँछन्, सबैभन्दा धेरै पाश वा एक छडी।
तपाईं सामान्यतया चौंरी (एक तर्क) वा कहिलेकाहीँ आधे प्लेट (मिडिया रेजन) द्वारा आदेश गर्न सक्नुहुन्छ। यदि सडक किटबाट अर्डर गर्दैछ, उनीहरूले तपाईंलाई न्यूनतम रकम आदेश दिन सक्दछ, जुन सामान्यतया एक यूरोको मूल्य हो। तिनीहरू एक ठूलो कागज शंकुमा आउनेछन् जुन कुनै पनि तेलको अवशोषण गर्दछ।
यस नुस्खाको साथ कुनै पनि समयमा वर्षको चक्रको आनन्द लिनुहोस्, चाहे तपाईं स्पेनमा हुनुहुन्छ वा होइन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- Churros को लागि
- तेललाई फ्राइङको लागि
- 1 कप पानी
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1/8 चम्मच नुन
- 1 चम्मच दानेदार चीनी
- 1 कप सेतो आटा
- 1/4 चम्मच
- बेकिंग पाउडर
- माथिको लागि
- कचौरा वा स्वादको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो क्यान्सर वा मकईको तेल जस्तै ठूलो भारी तलल्लो फ्राइकिङ प्यानमा सब्जीको तेल डाल्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि Churros को कवर गर्न को लागि पैन मा 2 इंच को तेल हो। त्यहाँ पर्याप्त तेल हुनु पर्छ ताकि तिनीहरू खुवाएर स्वतन्त्र रूपमा फ्लोट गर्नुहोस्। प्यानल सेट गर्नुहोस्।
- एक मध्यम सॉसpan मा, 1 कप पानी मा डालें। तेल, नमक, चिनी र हलचल थप्नुहोस्। पानीको फोडामा ल्याउनुहोस्।
- पानीको फोहोरमा पर्खँदै गर्दा, कपको मात्रामा चिसो पानी प्रयोग गरी आटाको प्रयोग गर्न प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि बराबरको अंश अन्न र पानी हुनु पर्छ। आटा खाएर एक मध्यम आकारको मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस् र पाक पाउडर जोड्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
- एक पल्ट पानी फोडा भएपछि, ससनी हटाउनुहोस् र फ्राइङ प्यानमा हीटिंग तेल सुरु गर्नुहोस्।
- धीरे धीरे सससेन देखि आटा मिश्रण मा उबलते पानी डालें, लगातार एक कांटा संग हलचल सम्म पुगें जब सम्म यो ढीले बिना चिकनी आटा हो। नोट: आटा बटरको रूपमा भाग्य हुँदैन, बरु चिपचिपा र सुचारू।
- तुरुन्त चम्मच आटा एक churrera (एक ठूलो कुकी प्रेस) वा पेस्ट्री बैगमा ।
- ध्यानपूर्वक तातो तेलमा (350 देखि 375 फिट) आटा निचोड गर्नुहोस् र सुनको खैरो सम्म तलना गर्नुहोस्। स्लटेटेड स्पटुला वा लामो-हटाइएको फोर्कको साथ हटाउनुहोस्। कागजी तौलियालाई नालीमा राख्नुहोस्।
- तेल भरिन्छ पछि, व्यवस्थित लम्बाइमा काट्नुहोस्। शिकारी वा बिरुवाको साथमा स्वादको साथमा स्वाद र सेवा गर्नुहोस्।