Mantecadas de Astorga, नाम को सुझाव को रूप मा, अस्टोरa (या लियोन ) शहर को साना देखि केक धनी हो। यो एक लोकप्रिय स्पेनिश मिठाई हो गहिरो जराहरु। उनीहरूको सृष्टिको कथा 1 9 औं शताब्दीमा सैंक्टु राइटू कन्टोभनका पर्खालहरूको पछि लाग्छन्।
दिग्गजको अनुसार, एक नुन मा मारिया जोसेफ गन्जाल प्रिटोओ नामक उत्पादन गर्न र म्यानेटाडा बेचेर आदेश छोडे। तिनीहरू धेरै लोकप्रिय थिए, र अन्ततः, यी चम्किलो केकहरू व्यवसायिक रूपमा धेरै कम्पनीहरूले उत्पादन गरेका थिए। आज, वे Astorga संग पर्याय हो र होल्डर्स डे मार्गा को साथ शहर मा हरेक पेस्ट्री को दोकान मा खरीदा जा सकता छ।
आयताकार पेपर कन्टेनरहरू हातले ढाकिएको थियो, Manteca RDA बल्गेरिया र पकाइएको। आज, तिनीहरूले अझै पनि बेकरियहरुको कागज कन्टेनरमा बेचेका छन्। सौभाग्य देखि घर बेकरहरुको लागि, आज कागज पकाना कप माफिन प्यान लाइन को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ। नाश्ता, ब्रंच या दोपहर चाय या मेरिडा को लागि सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 पाउन्ड / 250 ग्राम अज्ञात मक्खन (नरम)
- 1/3 कप / 250 ग्राम श्याम
- 6 अण्डा
- 1 पिच नमक
- 2 कप / 250 ग्राम आउँ
- 1 चम्मच दालचीनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- लाइट र तौल बनाउने पहिलो कदम Mantecadas क्रीम हो मक्खन र चिन सँगै राम्ररी। कम्तीमा 30 मिनेटको लागि कोठाको तापमानमा मक्खन छोड्नुहोस्। मक्खनमा टुक्राहरू काट्नुहोस् र एक मध्यम वा ठूलो मिश्रण कटोरामा राख्नुहोस्। बिछ्याउन कम्तिमा 30 सेकेन्डसम्म कम गतिमा बिजुली मिक्सरको साथ मक्खनलाई हराउनुहोस्। कटोरामा भएको चीनी जोड्नुहोस् र उच्च गतिमा हराउनुहोस् जब सम्म मिश्रणले पहेंलो पहेंलो रङलाई घुमाउछ, कहिलेकाहीँ कटोराको छेउमा स्क्रैप गर्दै।
- व्हाइटबाट अण्डालाई अलग पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई विभिन्न कटोरामा राख्नुहोस्। मध्यम गति मा विद्युत मिक्सर संग, मक्खन र चीनी को लागि एक देखि एक अन्डा योजन को जोडें।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कटोरा र बियरहरू सफा र सुत्ने छन्, वा व्हाइटहरू स्टिफेन हुनेछैनन्। कडा चोटका लागि अण्डा गोठालोलाई हराउनुहोस्। पहिलो, गतिमा स्पीड गतिमा फोम सम्म नबनाउनुहोस्, त्यसपछि उच्च सम्म कडा सम्म। श्वेतहरूलाई स्थिर गर्नको लागि नमकको चुटाइ थप्नुहोस्। ओभरब्याट नगर्नुहोस्। स्तेलहरू अन्य सामग्रीहरूमा ढिलो, नरम आंदोलनहरू प्रयोग गर्दै।
- आटा उचाल्नुहोस्। कम गतिमा मिश्रण धकेल्दा, एक पटक मा आटा थोपा जोड्नुहोस्। दालचीनीमा छिन्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्।
- पेपर बेकिंग कप संग लाइन मफिन पैन। ब्याटेरलाई सावधानीपूर्वक कपमा प्रायः लगभग 1/2 देखि 3/4 पूर्ण। (नुस्खाले 18 देखि 24 टुक्रा बनाउँछ।) प्रत्येक Manteca RDA को एक थोडा गुणात्मक चीनीको साथ छिटो।
- मध्य रैकमा तातो ओवनमा पकाउनुहोस् 15 देखि 20 मिनेट सम्म। केकहरू सुनको रंग बदलिदिनु पर्छ र शर्कले एक क्रस्ट बनाउनेछ। सम्पन्न भएपछि, एक टूथपेक केकको केन्द्रमा घुसाउनु पर्छ सफा बाहिर आउनुपर्दछ।
- प्यानबाट बाहिर निस्कनुअघि ठिक गर्न अनुमति दिनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 148 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 72 मिलीग्राम |
| सोडियम | 92 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 2 जी |