परम्परागत स्पेनिश स्टewsहरू सँगसँगै माथि
स्पैनिशमा धेरै सूप र स्टुडियो खाईन्छ, खासकर मध्य स्पेनमा र ठुलो क्षेत्रहरूमा। एस्टोफोसोड या कोकोडोस , जसलाई उनी स्पेनिश मा बोलाइन्छ, क्षेत्र बाट क्षेत्रमा भिन्न हुन्छन् र मासु र तातो सब्जहरु जुन सिजनमा हुन्छन्। त्यसोभए, तिनीहरू बीउ, भित्ता, खरगोश वा कुखुरामा आधारित हुन सक्छन्।
01 को 07
एस्टोफेरो डी रेज एक ला क्याटाला (केटलिन बीफ स्टू)Estofado de Rez a la Catalana - कातालान बीफ स्टew (सी) 2006 लिसा सेरा लाइसेन्स को बारे मा। कातालान बीफ स्टूका लागि यो नुस्खा वा "एस्टोफेरो डी रेज ला लालाटाना" सजिलो छ र एक अनोखा स्वाद छ, एक आश्चर्य घटक को कारण - चकलेट! स्टू सिम्मरहरू हुँदा, यसको साथमा व्हाइट चावलको बर्तन तयार पार्नुहोस्।
02 को 07
एस्टोफोडो डी पोलो (स्पेनिश चिकन स्टव)Estofado de Pollo - स्पेनिश चिकन स्टew। लिसा सेरा यो स्वादपूर्ण चिकन स्टव कोसिस गर्नुहोस्, कास्टिल्लाको क्षेत्रमा खाडीका स्टडहरूको ठेका, जहाँ सर्दहरू खुसी हुन्छन् र खाना तपाईले भित्रबाट बाहिर लैजान्छ। घर-फ्राइड आलु र गहिरो, क्रुस्सी फ्रान्सेली रोटी र भरपूर, स्वादिष्ट खानाको लागि एक साधारण हरियो सलाद संग सेवा गरिन्छ।
03 को 07
Carne de Vaca को टोमेट (बीफ टमाटर स्टव)टमाटर, प्याज, लसुनको र रातो मिर्चमा पकाइएको मासुको दाल यद्यपि तपाईं सर्दको मासु टमाटर स्टूको रूपमा यो बारेमा सोच्न सक्नुहुन्छ, यो वर्षको कुनै पनि समयमा उत्कृष्ट डिश हो। यो एक दिन अगाडी बनाउनुहोस् र टमाटर चटनी मिलो हुनेछ र वास्तव मा राम्रो स्वाद!
04 को 07
पोलो ला लाओजिना (रियोजा-शैली चिकन)पोलो ला लाओजाना - रियोजा-स्टाइल चिकन (सी) 2007 लिसा सेरा लाइसेन्स। यो चिकन नुस्खा स्पेनको उत्तरमा ला रियजाको क्षेत्रबाट आउँछ, यसैले "पोलो ला लाओजिना" नाम। यो स्टव मा सागर मिर्च र लसुन संग चिकन र चोरिजो समावेश छ। यो जाडोको लागि एक हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम हो, तर वर्षको कुनै पनि समयमा हल्का प्रकाश हो।
05 को 07
Caldereta de Cordero (मेम्न Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 लिसा सेरा को बारे मा लाइसेन्स। यद्यपि आधिकारिक रूपमा क्यासेलले भनिन्छ तापनि, यो डिशले हामीलाई धेरै धनी लसुनको साथमा धनी, मोटी भेडाको दागलाई सम्झाउँछ। ठुलो मौसममा तयार पार्नुहोस् र केहि घर-फ्राइड आलु संग यो सेवा गर्नुहोस्। यो तपाईंलाई गर्म गराउने निश्चित छ!
06 को 07
एस्टोफोडो डे कनेजु (खरगोश स्टव)Estofado de Conejo - टमाटर सॉस संग खरगोश स्टव (सी) 2006 लिसा सेरा लाइसेन्स को बारे मा। खरगोशले धनी टमाटर ससमा स्याउको शराबमा मुस्कुरायो बस स्वादिष्ट छ। एक कटोरामा घर-फ्राइड आलु संग सेवा गरे, यो तपाइँको मनपर्ने एक हुन पक्का हुन्छ।
07 को 07
Estofado con Setas (मशरूम संग स्टव)कास्टिल्ला-लियोन यो क्षेत्र हो जहाँ यो प्यारी सील स्टव उत्पन्न हुन्छ। स्पेनिशले मशरूम भेला गर्छन् र तिनीहरूसँग पारंपरिक व्यंजन तयार पार्छन्, यस स्टव जस्तै, जुन स्पेनी तालिकामा हेर्नको लागि सामान्य ठेकाहरू छन्। यदि तपाईंको क्षेत्रमा उपलब्ध छैन भने, भोलको लागि बीफ घटाउनुहोस् ।