यो चिकन नुस्खा स्पेनको उत्तरमा ला रियजाको क्षेत्रबाट आउँछ, यसैले "Pollo a la Riojana" नाम वा रियोजा-शैली चिकन। यो एक क्षेत्र हो र यसको शराब उत्पादनको लागि राम्रो छ। उत्तरी स्पेनमा विद्रोहरू ठुलो हो, यूरोपको धेरैमा जलवायु जस्ता जस्तै, त्यसैले सूप र स्ट्रिज धेरै लोकप्रिय छन्। यो स्टव मा सागर मिर्च र लसुन संग चिकन र चोरिजो समावेश छ। यो जाडोको लागि एक हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम हो तर वर्षको कुनै पनि समयमा हल्का प्रकाश हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चिकन, 8 टुक्रामा काट्नुहोस्, वा 8 खुट्टा र छातीको टुक्रा
- 1 पहेंलो प्याज, खुल्यो
- 2 लौंग लसुन
- 2 लाल मिर्च
- 1 स्पेनिश
- chorizo sausage
- 3-4 Tbsp। जैतून का तेल
- 2-3 स्पाइजिङ अजवाली
- 1 कप श्वेत शराब
- 1 कप चिकन भाइरस
- 1-15 ओज। मटर, खाएको हुन सक्छ (वा 8 औंस जमे भएका मटर)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
महत्त्वपूर्ण नोट : यदि तपाईंले स्पेनी कोरोजिओ सॉसेज फेला पार्न असक्षम हुनुहुन्छ भने, तपाइँले पोर्चुगाली लिगुआसेसेज सफ्टवेयरलाई बदल्न सक्नुहुन्छ, जुन धेरै समान छ। मेक्सिकन वा क्यारिबियन किस्महरू स्पेनिश व्यञ्जनहरूमा स्पान्सेली कोरोओको लागि प्रयोगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिदैन, स्थिरता र स्वादमा फरक फरक कारणले।
- पील र प्याज काट। लसुन खुट्टा र पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्। घाँस र बीउहरू हटाउनुहोस् र रातो काली मिर्च स्ट्रिपमा काट्नुहोस्।
- Chorizo राउन्डहरूमा स्लाइस गर्नुहोस्। अजैली चोरी
- जुत्ताको तेलको तेलको साथमा ठूलो, भारी-तल राखिएको बर्तन बिउँनुहोस्। दुवै पक्षमा बर्तनको भुरा।
- गर्मीबाट बर्तन हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- जबकि चिकन बर्तन मा झुका रहेको छ, 2 ठूलो चम्मच जैतून को तेल को भारी भारी तल मा तल को पैन मा या मध्यम गर्मी मा कुर्सियां।
- प्याज र लसुन र प्याज जोड्नुहोस् प्याज नभएसम्म।
- अजमोद, मिर्च, चोरिजो थप्नुहोस। कुक, प्रायः लगभग 10 मिनेटको लागि घिमिरे।
- सब्जहरु लाई चिकन र मिश्रण को ठूलो बर्तन मा जोडें।
- सेतो रक्सी र चिकन भाइरस थप्नुहोस्। हलचल।
- 30-40 मिनेटको लागि आवरण र उकालो स्टोवबाट चिकन हटाउन 5 मिनेट पहिले, मटर जोड्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 456 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 320 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 30 जी |