खर्चिएको अन्न रोटीको लागि यो जर्मन नुस्खाले भाइरस लगाएको अनाज, बाँच्ने बासिन्दाहरू , डेरि बाईरेरेबरको रूपमा चिनिन्छ । तिनीहरूबाट बनेको रोटी biertreberbrot को रूपमा चिनिन्छ।
खर्च गरिएको अणु सामान्यतया वैकल्पिक आटामा, वैकल्पिक नट वा किशमिशहरूमा थपिएको छ, जसमा वृद्धिको प्रोटीन, फाइबर र स्वादको साथ रोटी बनाउँछ।
यदि तपाईसँग साथी वा परिवार छ भने आफ्नो बियर पकाउन चाहानुहुन्छ, ती व्यतीतित अनाजलाई तपाइँले यस रोटी नुस्खामा हात लगाउन प्रयास गरौं। यहाँ 100% पूर्ण-गेहूं संस्करण हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप / 160grams रोटी आटा (वा सबै उद्देश्यको आटा)
- 1/2 कप / 65 ग्राम आउँ (सम्पूर्ण-गेहूं)
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच तत्काल खमीर
- 1 1/2 कप / 300 ग्राम खर्च गर्यो
- 2 चम्मच शहद (वा उज्यालो वा भूरी शर्करा)
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 सानो अन्डा
- 1/2 कप / 100 मिलीलीटर दूध
यसलाई कसरी बनाउने?
आटा बनाउनुहोस्
- एक बलियो स्टैंड मिश्रक को कटोरा मा, फलाम, नमक, खमीर, अनाज, हनी, मक्खन, अण्डा र दूध बिताईयो।
- आटा एक साथ आउँछ र चिकनी बल रूपान्तर नगरेसम्म कम गतिमा मिक्स गर्नुहोस्, त्यसपछि लगभग 5 मिनेट घुमाउँदछ। निस्सन्देह, तपाईं यसलाई हातमा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो थोडा लामो हुनेछ।
- हल्का फलाम बोर्डमा घुम्न र सुचारु र लोचदार सम्म घुँडा घुमाउनुहोस्, त्यसपछि बलमा आकृति बनाउनुहोस्, हल्का तेलको कटोरामा राख्नुहोस्, कोट, आवरणमा एकपटक घुमाउनुहोस् र लगभग 1 घण्टा सम्म घडी सम्म उठाउनुहोस्।
आटाको आकार
- दुई सानो रोटी (लगभग 12 औंस प्रत्येक) को लागि आधा आटा विभाजित गर्नुहोस् वा एक ठूलो ढोका (करिब 1 1/2 पाउन्ड) को रूपमा छोड्नुहोस्।
- एक टुक्रा-रेखामा राखिएको पाना पानामा एक बाङ्ग्रामा आकार वा एक खुट्टा पट्टीमा राखिएको छ कि खाना पकाउने स्प्रे संग लिइएको छ।
- हल्का प्लास्टिकको लपेटो वा थोपा घामको साथ हल्का रूपमा ढाक्नुहोस्, सफा भान्सा तौलिया।
- लगभग 1 घण्टा दोहोर्याउनु भयो। लगभग 30 मिनेट पछि, आफ्नो ओवन तापक्रममा एक पैन वा 450 एफ (230 सी) एक हातको आकार बैटर को लागि या तो 350 एफ (180 सी) मा। यदि तपाईंसँग रोटी पत्थर छ भने अहिले ओवनमा राख्नुहोस्।
एक ब्याट्री बेकिंग
- पहिलो 15 मिनेटमा एक बाढीले भाप संग पकाइएको हुनेछ, त्यसपछि ओवन को तापमान बन्द गर्नुपर्छ। यहाँ भाप को लागि आफ्नो ओवन तयार गर्न को बारे मा र अधिक पढें।
- बेकिंग भन्दा केही समय अघि, तपाईको मनपर्ने ढाँचामा रोटहरू स्लिप गर्नुहोस्।
- यदि एक रोटी पत्थर प्रयोग गरिसकेमा, यदि तपाइँसँग एक छ भने, cornmeal संग धुवाँ र धुन प्रयोग गरेर ढुङ्गामा बढेको खरगोश (हरू) लाई सावधानीपूर्वक स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अन्यथा, यो वर्गीकरण-रेखा कुकीज पानामा सेंक गर्नुहोस्।
- भाप प्रयोग गरी 10 देखि 15 मिनेट सम्म, त्यसपछि तापमान घटाउनको लागि लगभग 400 F र बेक सम्म पुग्ने सम्म 200 फीट वा उच्चमा रजिस्टर गर्दछ।
- कटौती गर्नु अघि कम्तीमा 30 मिनेट तार तारमा ठिक पार्नुहोस्।
एक Loaf पान पाक
- ढोका को माथि स्ल्याश र 40 मिनेट को लागि सेंकना या आंतरिक तापमान कम से कम 200 एफ (95 सी) है।
- ब्वाईलमा ठुलो ठुलो ठोक्नुको लागि इन्टरनेटको वरिपरि प्रवाह हुन्छ र रोटी बाहिर जान्छ। कम्तीमा कम्तीमा 30 मिनेट पहिले ठोक्नुहोस्।
प्रायः मस्तिष्क पत्ता लगाउन अन्य ठाउँहरु
यदि तपाईलाई कसैले पनि आफ्नो बियर बनाउँदैन भने, स्थानीय माइक्रोब्रिजरीमा जानुहोस् र केहि सोध्नु हुन्छ।
मैले गरेँ। मैले एक सफा कंटेनर ल्याएको छु जसले उनीहरूको खुसीसाथ भरिएको छ। उनीहरूको लागि कुनै प्रयोग छैन किनभने, यो नि: शुल्क थियो, तर मैले तिनीहरूलाई एक रोटी रोटी दिए।
केही भाइरसहरूले आफ्नो खर्च अनाजलाई पशु सुँगुर र पशुपक्षी खेतीमा जनावरहरूलाई तिर्न दिन्छन्। अनाज धेरै पोषक र एक सजिलै पाचन प्रोटीन छ।
बायोफुल्ल सिर्जना गर्न अनाज पनि प्रयोग गरिन्छ।