तपाईंको घरको ब्रेड पकाउने विधिको साथ बेकरी परिणाम कसरी प्राप्त गर्ने

एक चीजको कुरा दुख्नेसाथ घरको रोटी व्यञ्जनमा कमीले राम्रो क्रस्ट हो। अमेरिकामा, प्रवृत्ति रोटीमा पकाइएको रोटीको छेउमा एक दूध वा अण्डाको धुलोले बनाएको कुखुरालाई बनाउँछ। यद्यपि जब हामी बाहिर जान्छौं, हामी क्रुच फ्रान्सेली र बेकरीबाट स्नोडक्सलाई प्रेम गर्दछौं।

बेकरहरूले इन्जेक्सबल भाप ओवन वा काठ निकालिएको ओवनको प्रयोगलाई हावा वातावरण बनाउँदछ। क्रस्ट बेकिंग को पहिलो भाग को लागि नरम रह्छ, ओवन वसंत धेरै राम्रो छ र एक राम्रो क्रस्ट पाक को दोश्रो छमा बनाइन्छ।

घरमा यी ब्रेडहरू बनाउनको लागी दुई चीजहरू आवश्यक छन्। पहिलो, एक पकाउने पत्थरले तपाईंलाई राम्ररी बृद्धि, मुक्त-रूप, रोटीको रोटी रोटी प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ । यदि तपाईं प्रारम्भिक हुनुहुन्छ भने, तपाईं खर्चबाट टाढा हुन सक्नुहुन्छ, तर यदि तपाईं धेरै घरको रोटी रोटी गर्नुहुन्छ भने, तपाइँलाई एक (लागत: $ 50.00 अमरीकी डालर) किन्नु पर्छ।

दोस्रो, तपाईंलाई आफ्नो ओवनमा भाप चाहिन्छ। यहाँ यो पूरा गर्न तीन राम्रा तरिकाहरू छन्।

विधि 1:

• तपाईंको ओवनमा 500 डिग्री फारेनहाइट पहिला सुरू गर्नुहोस् वा घरको रोटी नुस्खा के लागि कल गर्दछ। तलल्लो पङ्क्तिमा पुरानो एल्युमीनियम प्यान राख्नुहोस् र अर्को पिक अपमा तपाइँको बेकिंग रैक र ढुङ्गा (यदि तपाईंसँग एक हो) राख्नुहोस्।
• बेक गर्न, पनी पत्थर वा रैकमा कुकी पानाको साथ ओवनमा रोटी राख्नुहोस् । पुरानो प्यानको साथ तल रैक बाहिर निकाल्नुहोस् र यसलाई 2 कप पानीमा राख्नुहोस्। ढोका ढोका बन्द गर्नुहोस्। यदि तपाइँसँग पानीको स्प्रे बोतल छ भने, 3 र 6 मिनेट पछि ओवन खोल्नुहोस् र 10 छिटो स्क्वायरलाई ओवनको पर्खालमा दिनुहोस्। ओवन डाउन 450 डिग्री एफ (वा नुस्खा पछ्याउनुहोस्) त्यस पछि र नुस्खाको अनुसार पकाउनुहोस्, वा रोटीको आन्तरिक तापमान सम्म 180 - 190 डिग्री F सम्म पुग्नुहोस्।

केहि मानिसहरूसँग यस विधिको समस्या छ; यदि तपाईं आफ्नो ओवन लाइट बल्ब स्प्रे स्प्रे गर्न सक्नुहुन्छ, यो फटाउन सक्छ, र कहिलेकाँही ओवन मा इलेक्ट्रोनिक्स ठिक हुन्छ र यदि तपाईं स्प्रे गर्ने काम रोक्न, तर यसले अरूलाई राम्रोसँग काम गर्दछ। जब तपाईं पानी डाल्नु भयो भने भ्याम्पको लागि सावधान रहनुहोस् किनकि भाप जलाएर।

विधि 2:

रोटी आफैमा आवरणको प्रयोग गर्नुहोस्।

तपाईं राजा आर्थरबाट विशेष रूपमा बनाइएको माटो बेकरहरू खरीद गर्न सक्नुहुन्छ वा रोमर्टोपबाट मिट्टी बेकरहरू हेर्न सक्नुहुनेछ। तपाईं ढक्कन संग कास्ट आयरन प्यान वा डच ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

• प्रिहेटट कास्ट आयरन प्यान र त्यसमा आटा राख्नुहोस् र छिटो यसलाई ओवनमा राख्नुहोस्। खैरो कर्णको पछाडि पछाडि ढिला ढोका हटाउनुहोस्। यहाँ उदाहरण हेर्नुहोस् ।

विधि 3:

केही मान्छेले यो सरल तरीका पत्ता लगाउँछन् र यसलाई भाप जल वा ओवन रोशनीले भाप विधिको रूपमा भत्काउने समस्याहरू बाट जोगाउँछ।

• एक पान फेला पार्नुहोस् जसले रोटी कोर्छ र सीधा पत्थर वा पानामा बस्छ। एक पन्नी बरसात प्यान वा एक अधिक स्थायी आवरण जस्तै गहिरो, भाप ट्रे ट्रेले चाल गर्छ।
• ओठमा ढुङ्गामा रोटी राख्नु पछि, ध्यानपूर्वक हेडलाइटमा धेरै शीर्षकको साथ प्यानमा ध्यान दिनुहोस्। पहिलो 15 मिनेट पछि हटाउनुहोस्।

जुन जुन तपाईं छनौट गर्नुभयो, तपाईले आफ्नो कलात्मक ब्रेडमा चिह्नित चिन्ह पाउनुहुनेछ।