स्वादयुक्त र स्नेह, यी हरियो बीन अचारहरू सलादहरूमा उत्कृष्ट हुन्छन्, मासुको भाँडा जस्तै ब्रेस्ड पोर्क, र विशेष गरी राम्रो स्थानमा वा एक खूनी मरियममा अजवालीको पछाडिको अलावा। तपाईं तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ एक क्लासिक रिली ट्रे जज अप गर्नु भन्दा पहिले कुचलीको लागि र उज्ज्वल भोजन को समयमा सेट गर्न र उज्ज्वल। तपाईं पनि फ्रिजमा बसिरहेका छन् जब उनीहरूले पनि नोटिस हुनसक्छन् जब मानिसहरू नास्ता खोज्छन् (आफूलाई आफैलाई चेतावनी दिन्छन्) रूपमा हराउँदछ।
सोचो धेरै समय बनाउन वा लाग्न कठिन छ? यीसँग सत्य छैन। तिनीहरू धेरै सजिलो छन् किनकि तिनीहरू "फ्रिज फ्रान्सेल" हुन्, जसको अर्थ कुनै क्यान्लिश केफ्ले छैन, जारको सिमुलेन्स छैन। यसको सट्टा, चुरोटले ठुलो स्वादको विकास गर्न अनुमति दिन्छ। उनीहरूले गर्मीमा प्रसोधन नगरेका छैनन्, उनीहरूले किनेको केशमा उबलिएको चाहिने बिरुवाको परेशानीलाई समावेश गर्दैनन्, तर उनीहरूले गर्मीको प्रसोधनमा बाँदर र छाप्न नसक्दा, तिनीहरू फ्रिजमा भण्डारण गर्नुपर्छ (अलमारी छैन) तिनीहरूलाई खराब पार्न को लागी राख्नुहोस्।
नोट: तपाईले ध्यान दिनुहुनेछ कि यो नुस्खा 1-पिन्ट जारको अचारको लागि हो, जुन एक उदार मुट्ठी वा दुई सेम छ। यदि तपाईंको फसल ठूलो छ र तपाईंको फ्रिज ठाउँ पर्याप्त छ भने नुस्खा सजिलै डबल्स, ट्रयाकहरू, वा भित्ताहरू पनि सजिलै संग हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 औंस
- हरियो (वा मोम बीन)
- 1 pint jar संग ढक्कन
- 1 लौह लसुन
- 1/2 चम्मच धनिया बीज
- 1 सानो सूखे चिल
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 बे पत्ती
- 1 कप साइडर सिरका
- 1/2 कप श्वेत शराब
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- तपाईंले हरी सेमलाई त्रास गर्नदेखि जोगिन, तिनीहरूलाई पट्टी जारमा खराबीको व्यवस्था गर्नुहोस् कि कति उपयुक्त हुनेछ। उनीहरूलाई तल्लो तरल थपेर एकपटक जबरजस्ती रूपमा प्याकेज गर्नुहोस्, तिनीहरू केवल थोडा छोड्नेछन्, त्यसैले वास्तवमा यस चरणमा उनीहरूलाई क्रैश गर्न निःशुल्क महसुस गर्दछ।
- जारबाट सेमहरू हटाउनुहोस् र अब तिनीहरूलाई जारमा लामो समयसम्म फिट गर्न ट्रिम गर्नुहोस्, जारको माथिमा कम्तिमा 1/2 इन्च खाली ठाउँ छोड्नुहोस्। ट्रिम भएका सेमहरू जारमा फर्काउनुहोस्।
- लसुन खान्नुहोस् र यसलाई चौथाईमा काट्नुहोस्। तिनीहरूलाई जारमा हरी सेमको साथ राख्नुहोस्।
- धनियाको बीउ, चिली, मिर्चेरकोक र बे पत्थुहरू माटोको वरिपरि जमिनमा राख्नुहोस्।
- सानो साउसेपमा सिरका, दाखरस, चिनी र नुन राख्नुहोस्। 2 मिनेटको लागि ऊँची गर्मी र फोडामाथि एक फोडा ल्याउनुहोला (तपाइँले चाँदी र नमक पूर्णतया र पूर्णतया भंग गर्न चाहानुहुन्छ)। सेममा गरम मिश्रण डाल्नुहोस्। तरल पूर्णतया र पूर्णतया सबै सेमहरू भरिएको हुनुपर्छ। ढक्कनमा पेंच र जार बस्नुहोस् जबसम्म यो कोठाको तापमानमा ठुलो छ। जब जार ठोक्किएको हुन्छ, कम से कम 2 दिन वा 6 महिना सम्म खाना खाएर बियर बियर फ्रिज गर्नुहोस्। एक पल्ट खोलिएको छ, जाहिर छ तपाई फ्रिजमा जार राख्न चाहानुहुन्छ।
अधिक ग्रीन बीन पाक कलाहरू यहाँ फेला पार्नुहोस्। पनी बनाउन चाहनुहुन्छ तर हरी सेमको ख्याल राख्नुहुन्न? Asparagus पिकल्स , ओकुरा चुरोट , या Zucini अचार ।