यो आचरण पाईलो एक प्यारा क्रीम भरिएको र ताजा कटाई आडहरु संग बनाइन्छ। आचरणहरू आंशिक रूपमा पकाएको पाईको कालमा व्यवस्थित गरिन्छ र आडवाणीमा एक धनी मीठो क्रीम मिश्रण राखिएको छ। यो पाइपको लागि अनुकरण पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
मैले एक घर बनाएको पाई क्रस्ट नुस्खा समावेश गरेको छु, तर तपाईंको मनपर्ने पाई कोमल नुस्खाको प्रयोग गर्न वा निःशुल्क प्रशोधन गरिएको पेस्ट्री वा फ्रोजन क्रस्ट प्रयोग गरी आंशिक रूपमा पाकका लागि प्याकेज निर्देशनहरूको पालना गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- क्रस्टको लागि पेस्ट्री: (वा प्रशोधन गरिएको पेस्ट्री वा स्थिर 9-इन्च क्रस्ट, आंशिक रूपमा पकाइएको)
- 1 1/3 कप
- आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 चम्मच शर्करा (दाईदार)
- 1/2 (स्क्यान) चम्मच नमक
- 4 चम्मच ठुलो मक्खन (वा छोटो, सानो टुक्रा मा कटौती)
- 3 देखि 6 चम्मच बर्फ ठंडे पानी
- भरिएको:
- 4 चम्मच आटा
- 1 कप शर्करा (दागिएको)
- 1 कप भारी क्रीम
- 1/8 चम्मच नुन
- 1/4 चम्मच बादाम निकाल्नुहोस
- 1/2 चम्मच अखरोट
- 6 देखि 8 मध्यम माछा पीडितहरू (खुलिएको, पिसाब, चौथाई वा आठौं भागमा)
यसलाई कसरी बनाउने?
घरको पेस्ट्री
- 1/3 कपको आटा, एक चम्मच चम्मच, र 1/2 प्रोसेसरको कटोरामा नमक राख्नुहोस् र धेरै पटक मिश्रण गर्न धेरै पटक पल्स गर्नुहोस्।
- मक्खनका टुक्राहरू छिटो गर्नुहोस् वा आटामाथि छोटो पार्नुहोस्। एक सेकेन्ड फटको 6 पटक पल्स गर्नुहोस्। मिक्सरले सानो मटरको आकारको बारेमा केहि दृश्यमान टुक्राहरूसँग मोटे क्रुम्बको जस्तो हुनुपर्छ।
- आलु मिश्रणमा 4 चम्मच बर्फको पानी छिड्नुहोस् र त्यसपछि ढिलाइ पछि 8 देखि 10 पटक पल्स राख्नुहोस्।
- आटाले तपाईंको हातमा निचोडको साथ चम्कनु पर्छ। यदि यो अझै ठुलो छ भने, अधिक बर्फ पानीको साथ छिटो, एक समय मा लगभग 2 चम्मचहरु र एक पटक धेरै पटक पल्स। निचोड हुँदा आटा घाम एकचोटि दोहोर्याउनुहोस्।
- आटा खाएको सतहमा आटा डम्प गर्नुहोस् र केहि चोटि घुमाउनुहोस्। यसलाई एक फ्ल्याट डिस्कमा राख्नुहोस्, प्लास्टिक लपेटोमा लपेटो, र 20 देखि 30 मिनेट सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- ओवन 450 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
- आटा रोल गर्नुहोस् 11 देखि 12-इन्च सर्कलमा। आटा 9-इन्च पाई प्लेटमा फिट गर्नुहोस् र किनाराहरूलाई बाक्लो पार्नुहोस्। तलको पन्च वा टुक्रा कागजको पाना थिच्नुहोस् र क्रस्टका पक्षहरू माथि थिच्नुहोस्। पाई वजन वा सूखे सेम भर्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा जब सम्म यो भर्खरै मात्र रंग सुरु हुन्छ।
- ओवनबाट पाइको पात हटाउनुहोस् र पाइ वजन र पन्जा वा कागज हटाउनुहोस्।
भरिएको
- एक कटोरी मा, 4 चम्मच आटा को मिश्रण र 1 कप को दानेदार चीनी; राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। क्रीम जोड्नुहोस्, 1/8 चम्मचको नुन, बादाम निकाट, र पोषक; राम्रोसँग मिश्रण गर्न हरायो।
- आंशिक रूपमा पकाइएको क्रसमा 1 लेयरमा आचरण स्लाइसहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्, त्यसैले तिनीहरू चोकमा चिसो हुन्छन्, सँगसँगै नजिक हुन्छन्। अधिक आचरण स्लाइसको साथ कुनै रिक्त स्थानहरू भर्नुहोस्। खुट्टामा भरिएको क्रीम डाल्नुहोस्।
- तातो ओवन (450 एफ) मा पाई फर्काउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- 350 एफ सम्मको गर्मी घटाउनुहोस् र 35 देखि 45 मिनेट लामो समयको लागि बेक गर्नुहोस्, वा जबसम्म पीडाहरू पकाउँदछ र भरपूर मात्र सेट छ। जगेडा भर्ने बित्तिकै, ठिक गर्न रैकलाई हटाउनुहोस्।
- यदि भरिएको पुरा नभए पछि क्रस्ट किनारे खैरो, पन्नीको घण्टी वा पाई ढालसँग राख्नुहोस् ।
तपाईं पनि मन पर्छ
पाई पेस्ट्री बेसिक्स, उत्तम पाई क्रस्ट