हामी चिकन र चावलको पातलाई माया गर्छौं, र जब तिनीहरू स्टोव (वा ओवन) बाट उत्कृष्ट तापनिन्छन्, तब तिनीहरू अझ राम्रो हुन सक्दछन् जब तपाईं तिनीहरूलाई अगाडि बढाउन र पुनरुत्थान गर्नुहुन्छ। यो एक सस्तो, रसदार चिकन जांघहरु प्रयोग गर्दछ, र थोपा को sautéed chorizo साउसेज बाट रङ र स्वाद को पप हुन्छ। तपाईं अन्य सब्जिहरु, जस्तै भुना भयो मिर्च, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, र फरक जडी बूटी सँगसँगै खेल्न सक्नुहुनेछ।
तपाईं डिब्बाबंद वा डिटेस्ट्रिज फ्रोजन आर्टिचको हृदयहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा मलाई भित्ता भित्री हृदयको ती सानो पाउचहरू मनपर्छ, विशेषता बजारहरूमा र उच्च अन्तमा सुपरमार्केटहरूमा उपलब्ध छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 3 पाउन्ड चिकन जांघ (हड्डी भित्र, छालाको मा; लगभग 6 ठूलो जांघ)
- नमक स्वाद
- काली मिर्चको स्वाद
- 1/4 पाउण्ड चोरिजो (जमीनको नापिएको, पोर्क वा टर्की chorizo)
- 3 लेक्स (सेतो र हल्का हरियो भाग मात्र, कटाई)
- 2 चम्मच लहसुन (
- minced)
- 1 1/2 कप ब्राउन चावल (छोटो अनाज)
- 1 कप श्वेत शराब
- 2 1/2 प्यागा मुर्दा भाँडा
- 1 कप आर्यचक हृदयहरू (पकाएको, क्वाटरमा राखिएको; डिब्बाबंद वा डिफोड फ्रिज पनि राम्रो हुन्छ)
- 1 कप भुना भयो लाल मिर्च (diced)
- 1 चम्मच थिम (तातो पातहरु; नोट हेर्नुहोस्)
- गार्निश: मिनिसिङ ताजा अजैली
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम ऊँची गर्मीमा धेरै ठूलो स्किलेटलाई बिउँनुहोस् र तेल थप गर्नुहोस्। दुवै पक्षमा नमक र कालो मिर्च संग चिकन सीजन, त्यसपछि चिकन छाला तिर प्यानमा राख्नुहोस्। लगभग 4 मिनेटका लागि कुखुराको भुरा, जबसम्म छालाको सुनको खैरो हुन्छ, त्यसपछि चिकन र भूरालाई अर्को 4 मिनेटको लागि बोतलो पार्नुहोस्। एक प्लेटमा चिकन हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्। सबै टाँस्नुहोस् तर प्यानमा बाँया वारको 1 चम्मच।
- Chorizo को माध्यम ले पकाएको छ जब सम्म chorizo र सटई जोड्नुहोस्। सानो कटोरामा किरण गर्नुहोस्।
- प्यान र साटमा लिङ्क जोड्नुहोस् 8 मिनेटको लागि, जबसम्म उनी नरम हुन्छन। 1 थप मिनेटको लागि लसुन र साउटे थप्नुहोस्। चावल जोड्नुहोस् र जबरजस्ती लेक्स र तेल संग राम्रो लेपित हुन्छ जब तक हलचल। गर्मीमा माथि बढाउनुहोस्, सेतो रक्सी थप गर्नुहोस्, र पकाउनुहोस्, कहिलेकाहीँ घिमिरेसम्म सम्म, दाखरस प्रायः लगभग 3 मिनेट सम्म पुग्न सकिन्छ। चिकन भाइरस जोड्नुहोस् र राम्रो हलचल। यो मिश्रण एक सिमेरमा ल्याउनुहोस् र त्यसपछि चावल, छालाको माथि माथि माथि माथि प्यानमा फर्कनुहोस्। प्यानलाई आवरण गर्नुहोस्, तरल घटाउनुहोस् ताकि तरल एक सज्जनमा उकालो बनाउँदछ र चावल र चिकन पकाउने लगभग 40 देखि 45 मिनेट सम्म चावल नभए सम्म र चिकन मार्फत पकाइएको हुन्छ। तरल लगभग पूर्ण रूपमा अवशोषित हुनुपर्छ।
- चावल र चिकन खाना पकाउनु अघि लगभग 5 मिनेट पहिले, ढक्कन लिनुहोस्, र आर्टचेक हृदय, लाल मिर्च र थिम चिकन को तल चावलमा टाँस्नुहोस्। अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउने, पकाउने, जारी राख्नुहोस्।
- अजगरको साथमा छिटो छिटो र छिटो सेवा।
नोट: 1 चम्मच सूखे थिम 2 चम्मच तातोको लागि प्रतिस्थापन गरिएको हुन सक्छ, तर तपाईले यो भाइरस जोड्दा थप्न सक्नुहुन्छ।