रेडफिश पनि लाल ड्रम वा च्यानल बासको रूपमा पनि चिनिन्छ। यो मीठो, नम्र स्वाद र ठूलो फ्लेक्सको साथ एक गैर-ओइली माछा हो।
शेफ पॉल प्रधोमले 1 9 80 को दशकमा माछा धेरै लोकप्रिय बनायो जसको कारण कजुन-शैली ब्ल्याक रेफ्रिशको लागि उनको नुस्खा थियो। उनले पहिलो पटक "काली" शब्दको प्रयोग गर्नका लागि आफ्नो कुकबुक, शेफ पॉल प्रधोमेमको लुइसियाना भान्सामा रेफ्रिजको डिश वर्णन गर्न प्रयोग गरे। रातो ड्रम अक्टोबर 2007 मा एक सुरक्षित खेल माछा नामित गरिएको थियो, यसैले उनि अमेरिकी संघीय जलहरुमा वा अधिकतर पानी मा वाणिज्यिक रूप देखि खेती नहीं गरिन्छ। खेत-उठाएको रेफ्रिज उपलब्ध छ, र धेरै राज्यहरूमा सीमावर्ती मत्स्य पालनलाई अनुमति दिइएको छ।
यो नुस्खा पनि लाल स्नैपर fillets, कालो ड्रम, वा यस्तै हल्का सेतो माछा fillets संग बनाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 देखि 2 पाउन्ड ताजा वा जमे भएका रातो फिश fillets, thawed
- 1 चम्मच नमक
- ड्यास ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1 चम्मच मिठाई मिठो पिज्जा
- 2 चम्मच ताजा नींबू रस, लगभग 1 सानो नींबू
- 2 चम्मच पतला कडा प्याज
- 1/4 कप पिघल मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन देखि 350 डिग्री फारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस / ग्याँस 4)।
- माछा प्लेस मा हल्का रूप देखि उभरते बकिङ्ग पकवान, छाला को तल को तल राख्नुहोस।
- एक प्याला वा सानो कटोरामा अवस्थित सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्। रेफफिश फिलेटहरूमा मिश्रण राख्नुहोस्।
- 20 देखि 25 मिनेटको लागि पूर्वेटेड ओवनमा उठाउनुहोस्। माछा कम्तिमा 145 डिग्री फारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) को भित्र पसेको हुनुपर्छ। यो सम्पन्न हुँदाका लागि सजिलै संग फ्लेक गर्नुपर्छ।
4 देखि 6 सम्म सेवा गर्दछ।
तपाईं पनि मन पर्छ
बेक्ड हिलिबट बिरुद्ध क्रम्ब शीर्षपिंग संग
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 181 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 7 g |