निगेल स्लाटर मेरो मनपर्ने भोजनका लेखकहरू हुन्। म आफ्नो प्रकाशकहरु को अनुमति को लागि तपाईंलाई यो नुस्खा सागर बास ले लेमन आइसोटोस पकाने वाला लिपि ल्याउन र उनको पुस्तक देखि, 400 देखि अधिक व्यंजनहरु को संग्रह को निवारण गर्न को लागी खुशी छ।
निगल्स भन्छिन्, "मासुको माटो वा माछाको ठूलो माछा बाँड्ने एक विश्वसनीय तरिका हो कि उनीहरूलाई नम रहन्छ। भुइँको रस आलुले भिजेका हुन्छन्, यकीन गर्नुहोस् कि स्वादको बिछोड होइन त्यसो भए उनीहरुसँगको सम्बन्धको बारेमा जानकारी गराउन सक्नु भएको छ भने यसका बारेमा जानकारी गराईएको छ।
यो नुस्खाले तपाईंलाई पुरा माछा प्रयोग गर्न आवश्यक छ। तिनीहरू समुद्री बास फाइलहरूसँग बनाउँदैन किनभने तिनीहरू धेरै राम्रो छन् र जलाउनेछन् र कडा हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माछाको लागि:
- एक पुरा समुद्र बास, सफा गरियो तर हड्डी छोडेर
- 4 tbsp। जैतून का तेल
- 1 चम्मच एक सानो सूखे वा ताजा अयस्कनो
- आलुको लागि:
- 500 जी मोबाईल फ्लेस्ड आलु (जस्तै Anya या Pink Pink Apple)
- 4 tbsp। जैतून का तेल
- 1 ठूलो नींबू
- 12 anchovy fillets
- 250 मिलीलीटर सब्जी भण्डार
यसलाई कसरी बनाउने?
2 सेवा गर्दछ
- ओवनमा 200 डिग्री सेल्सियस / ग्यास सेट गर्नुहोस् 6. प्रत्येक आलु को तीन वा चार पटक स्वाद गर्नुहोस्। यदि तपाईं यो लम्बाई गर्नुहुन्छ भने, तपाईं लामो सुरुचिपूर्ण टुक्राहरू संग समाप्त हुनेछ।
- एक चम्किलो टिनमा एक चिसो टाँस्ने टिनमा एक थोडा चम्मच जैतूनको तेललाई हल्का गरम ज्वाला माथि तान्नुहोस् त्यसपछि आलु राख्नुहोला र ती दुवै पक्षमा रङ गर्न दिनुहोस्। तिनीहरूले राम्रो खाना पकाउँदा यदि तपाइँ तिनीहरूलाई एक्लै छोड्नुहुन्छ बीचमा धेरै मिनेटको लागि। तपाईं तिनीहरूलाई दुवै पक्षमा पहेंलो सुनको चाहनुहुन्छ।
- नींबूमा आधा भाग्नुहोस्, त्यसपछि मोटो खण्डहरूमा। आर्चोसँग आलुमा र कालो मिर्चको पीस र त्यसपछि स्टकमा राख्नुहोस्।
- आलुको माछा माछा राख्नुहोस्, सानो जैतून का तेल सँग ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि जडी बूटीहरू र नुन र कालो मिर्चको हल्का सिजन।
- जबसम्म मासु ठूलो सजिलै टुक्राको हड्डीबाट हड्डीबाट हिँड्नु सम्म सम्म शुरुवात ओवनमा बान्नुहोस्, जुन लेमिन्टिन्सनको लागी बीसौं देखिमिटिनेछ। स्टक मा आलु र चम्मच संग माछा को सेवा गर्नुहोस्
निगेल स्लाटरको उत्कृष्ट पुस्तकबाट अन्य उत्कृष्ट व्यञ्जनहरू जाँच गर्न नबिर्सनुहोस्,
सागर बास यो नुस्खाको लागि उत्तम माछा हो, तर अन्य सम्पूर्ण माछा प्रयास गर्न डरो नगर्नुहोस्। डिश बनाउने सिद्धान्त त्यहि हो। सधैं सुनिश्चित गर्नुहोस् कि माछा मासु हरु बाट हर्नु पक्का हुन्छ मासु हड्डीबाट सजिलै संग हट्नेछ।
Recipe Fourth Estate from Permission with reproduced