एशियन-प्रेरित स्वादहरूले स्वरफिशिसको हल्का स्वादसँग पूर्ण रूपमा काम गर्छन्। यस नुस्खामा, स्वरफिश पहिले सब्नी, सोया सस, लसुन, अदरक र चिसोको एक मीठो र खट्टा मिश्रणमा खाएको छ, र त्यसपछि एक चिसो ग्राउण्डमा पकाउँदा चटनीको साथमा चिसो लगाइन्छ। नतिजाहरू स्वादिष्ट स्वादिष्ट झन्झटका साथ माछाको स्वादपूर्ण टुक्रा हुन्।
भ्यालेन्टाइन चावल र sauteed bok चिया संग माछा को सेवा गर्नुहोस्। वा अँध्यारो र पहेंलो जुचिन र रातो कपाल मिर्चको रंगको राम्रो पपको लागि ग्रिल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 स्वरफिश स्टेक, लगभग 6 औंस प्रत्येक
- 3 चम्मच हनी
- 3 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 1 देखि 2 लौने लसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच ताजा तातो अदरक
- 1 चम्मच चूने घेरा
- 1 चूनेको रस
- 1/4 चम्मच सेतो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला गिलास कटोरा वा उकालो पकाउने डिशमा माछा राख्नुहोस्।
- सानो कटोरा मा अजनी तत्व को मिश्रण गर्नुहोस र माछा डालें। दुवै पक्षमा समान रूपमा माछा कोटलाई पक्का गर्नुहोस्। 30 मिनेटदेखि 1 घण्टासम्म फ्रिजमा प्लास्टिक लपेटो र फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- Preheat ग्रिल मध्यम ऊँची गर्मी मा। हल्का तेल पकाउने गेट।
- अचेलबाट बचाउनुहोस्, अचयनित गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
- आरक्षित अन्नको साथ तेलको ग्रिल मा माछा राख्नुहोस् र ब्रश राख्नुहोस्। 3 देखि 4 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिनुहोस्, अर्को तिर कोट र अखालो संग कोट। माछालाई बाँकी 5 मिनेटको लागि पकाउने अनुमति दिनुहोस्।
- एक पटक माछा केन्द्रमा ओपेरा छ, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
कतारमा फिशका स्टेकहरू खरीद गर्दा केही चीजहरू खोज्न महत्त्वपूर्ण छ किनकि स्लामफिशि माछा माछाको डुङ्गाले विभिन्न लम्बाईको समयमा समुद्रमा बसोबास गर्न सक्दछ, लगभग केहि दिन मात्र लगभग एक महिना सम्म। राम्रो गुणस्तरको माछाको फर्म, मासुको बनावट र रंगमा चन्द्रमा सेतो वा गुलाबी हुनुपर्छ। स्टिक मार्फत रक्तचाप हेर्न सामान्य छ र उज्ज्वल रातो रङ ताजगी बुझाउँछ। तपाईं तलवारफिश चाहनुहुन्न जुन खैरो रगतलाइनको साथमा रंगमा छ। स्वार्डफिश यसको पीक मा अगस्ट अक्टोबर सम्म हुन्छ तर फ्रिज स्लिफफिश साल-राउन्ड पाउन सकिन्छ।
यदि तपाईंले पहिले पहिले ताजा अदरक प्रयोग गर्नुभएन भने, दिमागमा राख्नको लागी केही सुझावहरू छन्। पहिलो, जवान अदरक (6 महिना पछि खेती गरिन्छ) र अधिक परिपक्व अदरक (10 देखि 12 महिना सम्म काटिन्छ)। जवान अदरकसँग धेरै हल्का स्वाद छ, जबकि पुरानो अदरक केहि मसालेदार हुन सक्छ। प्रायजसो किराने पसलले पुरानो अदरक बेच्दछ, र प्रायः यो शेल्फमा राख्छ जब सम्म यो झुर्रिएको हुन्छ र सम्भवतः मोल्डिभ र विलम्बित हुन्छ - यो पक्का निश्चित गर्न सुनिश्चित गर्नुहोस्। यदि तपाई जवान अदरक पाउन सक्नुहुनेछ, तपाईलाई पिक्सेल गर्न सकिँदैन किनकी छाला धेरै पतली छ। परिपक्व अदरक सब्जी पिरोल्न को लागी हुन सक्छ, तर छालाको स्क्रैप गर्न चम्मच प्रयोग गरी कम बेकार हुन्छ।
यो नुस्खा सब्जीको तेलको लागि कल गर्दछ, तर कुनै तटस्थ तेलले गर्नेछ। जैतूनको तेल वा कुनै बलियो स्वादयुक्त तेलबाट बचाउनुहोस् यो अशुद्ध परिवर्तन वा बदमाउनु पर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 518 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,592 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 47 g |