यो सजिलो तलामा माछाको नुस्खाले हक वा व्हाइट प्रयोग गर्दछ, जुन सामान्यतया मोरक्को मा बहुतायतमा पाउन सकिन्छ। हक को त्रास को लागि एकदम सही माछा देखा पर्यो; न केवल यो हल्का स्वाद र बनावट हो, तर हड्डिहरु पकाउने पछि हटाउन सजिलो हुन्छ, अन्य माछा भन्दा कम खाने को लागी कम थोरै बनाइन्छ।
मोरक्कोमा, हक मार्न , कोला , या मर्लुजजा को रूपमा उल्लेख गरिएको छ। सानो स्वाइजिङ ठूलो भन्दा बढी भन्दा स्वाद हुने गर्दछ। माछा चयन गर्ने प्रयास गर्नुहोस् जुन 7 "वा लम्बाइमा कम छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलो / 2 पाउण्ड। 3 बजे। ताजा व्हाइटिंग (टाउको हटाइयो र पेटका गुफाहरू सफा गरियो)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच
- मोरक्को माछा स्पाइस ब्लेंड
- छिटो: नमक
- झन्डा: काली मिर्च
- 1/2 कप आटा
- 1 कप
- सब्जी तेल
- वैकल्पिक:
- लेमन पट्टेहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- प्रत्येक माछा धोऊ, पेट जाभिकाहरू शुद्ध छन् भनेर निश्चित गर्न जाँच्नुहोस्, राम्ररी डिलिङ गर्नुहोस्।
- मार्कोन माछा स्पाइस को बारे मा 2 चम्मच संग माछा छिड़कें, र यदि वांछित केहि सानो नमक। वैकल्पिक रूपमा, सीजन मरिच र नमक छिटो रोशनीसँग स्वाद गर्न।
- माछा यस बिन्दूमा माथि जान सकिन्छ र त्यसपछि एक दिनको लागि प्रशोधन गरिएको छ। गहिरो कटोरीमा एक कलरडर सेट मा मौन भएको व्हाइटिंग राख्नुहोस् र कसलाई कवर गर्नुहोस्; फ्रिजमा छोड्न तयार हुनुहोस्।
- जब फ्रिजको लागि तैयार हुन्छ, प्लेट वा औलो डिशमा आटा राख्नुहोस्। हल्का रूपमा आटा संग माछा कोट, अतिरिक्त हल्लाउँदै, र एक परत मा एक तह मा सेट।
- एक फ्राइकिङ प्यानमा पर्याप्त सब्जीको तेल भर्नुहोस् तलको तल कोट गर्न, र मध्यम वा गर्मीमा दुई वा तीन मिनेटको लागि गर्मी।
- दुवै पक्षमा मध्यम गोल्डेन सम्मको हल्का सम्म, माछाहरू माछाहरू माछा कुकुर मात्र। आवश्यक भएमा प्यान पनि नजाओ र थोडा थप तेल थप गर्नुहोस्। धेरै सानो ह्वाइटिङको लागि, फ्राइङ केवल प्रत्येक पक्षमा धेरै मिनेट हुनेछ। ठूलो ह्वाइटिंगको लागि, तपाईले यसलाई हरेक पक्षमा 7 देखि 8 मिनेट सम्म लाग्न सक्छ।
- माछा टाउकोमा कागज तौलहरू डिल गर्न, माछा ट्रांसफर गर्नुहोस्, र त्यसपछि एक सेवा गर्ने प्लेटमा। यदि वांछित भएमा लेमन लेन्सहरूसँग कोठाको कोठाको तापमान वा न्यानो पार्नुहोस्।
- रेफ्रिजरेटरमा लेफ्टिनोवर फ्राइड माछा भण्डारण गर्न सकिन्छ र अर्को दिन पुनः राखिएको छ। एक पत्र मा एक पाक चादर मा राख्नुहोस्, र लगभग 1 मिनेट को लागि एक preheated 350 एफ (180 सी) मा राख्नुहोस।
Recipe Tips
तपाईंको मछुआनेवालाले टाउको हटाउनु र गुफाहरू सफा गर्नुहोस्। माछा राम्रोसँग एकै दिन खरिद गरेको छ, तर यदि राम्ररी धोएको र नाली भने, अर्को दिन सम्म राम्रो तरिकाले राख्नेछ।
व्हाइटिङ मोरक्कोको माछा स्पाइसको साथ सिसाईन वा फ्राइङ गर्नुअघि मात्र नमक र काली मिर्च गर्न सकिन्छ। एक्लै सेवा गर्नुहोस् वा मोरक्को फ्राइड फिश डिनरको भागको रूपमा।