सम्पूर्ण ट्राउट ग्रिल यो माछाको आनन्द उठाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका हो, र एक देवदार प्लानमा ग्रीक छ ट्राउट पनि राम्रो छ। पूरै माछा पकाउने एक पारंपरिक तरिका, प्रशांत उत्तरपश्चिमीको मछुआरेको उत्पत्ति, काठको टुक्रामा हिसाब गर्दै एक स्मार्ट खाना पकाउने एक तरिका हो, किनकि तपाईं माछा फिसाउनको लागि चिन्ता गर्नुपर्दैन वा यो ग्रिलमा बिर्सनु पर्दैन। ।
यो नुस्खाले उनीहरूको ग्रिल गर्दा माछा सेट गर्न पतली, सफा, अनावश्यक देवदार प्लैंक चाहिन्छ। तपाईं यसलाई आफ्नो सुपरमार्केट वा पेटू कपालमा फेला पार्न सक्नुहुन्छ। काठ को धूम्रपान वास्तव मा माछा को स्वाद को ट्राउट को नाजुक स्वाद को बिना बढावा दि्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माछा फिट गर्नको लागि 1 अजारादार देवदार प्लान पर्याप्त थियो
- दुई 12-औंस / 340 ग्राम सम्पूर्ण ट्राउट (गड्ढाइएको र सफा गरिएको)
- 3 चम्मच / 45 एमएल जैतून को तेल
- 1 चम्मच / 5 एमएल मोटे नमक
- 1 चम्मच / 5 एमएल काली मिर्च
- 1 नींबू
- 1/2 कप / 120 एमएल ताजा डिल (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 1 घण्टाको लागि पानीमा सिडको पट्टी खसाल्नुहोस्। Preheat Grill।
- जैतून को तेल संग प्रत्येक ट्राउट को अंदर र बाहिर को कोट। नमक र काली मिर्चको साथ सिजन भित्र र लेमन स्लाइस र डिल संग सामान।
- गधामा सिडको ठुलो प्रत्यक्ष मध्यम तापक्रममा राख्नुहोस्। जब देवदार प्लैंकले धुलो माछा माछा माछा लगाउँदछ। लगभग 15 मिनेटको लागि ग्रिल गर्नुहोस् वा माछा समाईन्छ (145 एफ को आन्तरिक तापमान सम्म पुग्छ)। मासु अपारदर्शी र फ्लेक सजिलै संगै हुनुपर्छ।
- एकपटक पकाएको, ग्रिलबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
यदि तपाईं पूर्ण माछा पकड्नु भएको छ भने, यो एकदम सही नुस्खा हो किनकि एक पटक यो देवदार प्लानमा छ जुन तपाईंसँग केहि गर्न आवश्यक छैन। सायद सफा र गफ गरिएको सम्पूर्ण माछा खरीद गर्न निश्चित हुनुहोस् ताकि तपाईं गन्दाको काम गर्नु पर्दैन। र, एक पटक तपाईं यो नुस्खा स्वाद गर्नुहुन्छ, तपाईं सोच्नु हुनेछ कि तपाईंले किन कहिलेकाहीँ सम्पूर्ण माछाबाट बचाउनुभयो!
यो पकाएको एकपटक पूरा माछा मार्न को लागी धेरै सरल छ। आधारमा पूरै एक स्लिट बनाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक तुरुन्तै उठाउनुहोस् र ढोकाको शरीरलाई समात्नको लागि चाँदी प्रयोग गर्दा सुस्त तिर जानुहोस्। यो माछा मा फ्लिप गर्न को लागि केहि बिंदु मा यकीन छ कि यो पनि हटाईएको छ सुनिश्चित गर्न को लागि। कंकालले ट्राउटबाट सजिलो र सजिलै संग लिनु पर्छ। जब तपाईं टाउकोमा पुग्नुहुन्छ, सम्पूर्ण हड्डी संरचना हट्नुहोस्-जसमा शरीरबाट हेड सहित। तपाईं तिनीहरूका छालामा दुई फाइलहरू बाँचिरहेका छन्; माछा खाउँदा केवल पिन हड्डीहरूको लागि आँखा राख्नुहोस्।
यो ट्राउट मात्र एक शानदार खाने को व्यञ्जन छैन, तर यो एक राम्रो स्मोक्ड माछा ऐपेटाइजर वा फैल गर्दछ। माछालाई फैलाउनको लागि, मासुबाट हड्डी र छाला हटाउनुहोस्। त्यसपछि मासु र क्रीम पनीर सँगै मिक्स तोड्नुहोस् जब सम्म यो वांछित स्थिरता सम्म पुग्यो।