Mukhwas - Indian Palate Freshener Recipe

सामान्यतया भोजन पछि पाचनमा सहायता र मुखलाई तातो बनाउने गरिन्छ र अनगिन्ती व्यञ्जनहरू त्यहाँ छन्। एक पल्ट तपाईंले कतिपय Mukhwas बनाउनु भएको छ र सोच्नुभएका कुन सामग्रीहरू तपाइँले अरूलाई मनपर्छ, तपाईं पनि आफैले सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ! अवयवहरू अधिकांश भारतीय किराने क्षेत्रमा उपलब्ध हुनुपर्छ।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/2 कप सादा saunf /
• एकजना
• 1/2 कप चुारा सुपरिया (या चीनी कैंडी)
• 1/2 कप धन धान (धनिया बीजको कोर)
• 1/2 कप
• तिलको बीउ (वा बेल्ट नट स्वर)
• रातो रातो रातो रङ
• केही हराउँछ हरियो खानाको रंग
• 1 चम्मच गुलाब सार
• 1 चिसो काली मिर्च सार

यसलाई कसरी बनाउने?

यस नुस्खामा, म प्रायः चरुारा सुपारीको प्रयोग गर्दछु (उल्टो सू-पाई-रे र सूखे मितिहरु बाट बनाइन्छ) वा चीनी कैंडी - कहिलेकाहीँ दुवै मा-माहुवा पनि धेरै मीठो हुन्छ भने प्रयोग गरिन्छ।

1. तातो नाप्ने एक मध्यम ज्वाला मा एक फ्लैट प्यान गर्नुहोस्।
2. रोस्टको आलोचना हल्का अरोमाटिक र थोरै गहिराइ सम्म पुग्छ। प्यानबाट हटाउनुहोस् र पूर्णतया ठोक्नुहोस्।
3. दाहालको दाल र तिलको बीउको साथ भुमिङ प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।

1. फ्लैट प्लेटमा तिलको बीउ राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई रातो रङको बत्ती जोड्नुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् जब सबै बीउ लेपित हुन्छ। अलग राख्नुहोस् र पूर्णतया सुखार्न अनुमति दिनुहोस्।
2. दानिया दल र हरियो खानाको रंगसँग समान गर्नुहोस्।
3. अब सबै अवयवहरू एक ठूलो कटोरामा एकसाथ राख्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्।
4. एक ठिटो सुक्खा ठाउँमा एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्। 2 हप्ता भित्र उपभोग गर्नुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	112
कुल मोटा	4 जी
पागलिएको बोसो	1 g
असंतृप्त फैट	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	9 मिलीग्राम
सोडियम	31 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	14 जी
आहार फाइबर	2 जी
प्रोटिन	5 g

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)