राजाहरूको लागि बदाम हल्वाको रेजल मिठाई छ। जब नुस्खाले धेरै घटकहरूको लागि कल गर्दैन, न त यो प्रक्रिया जटिल छ, यसले राम्रो बिडम हल्वा बनाउनको लागि प्रेम र समय लिन्छ ... तपाईं शाब्दिक रूपमा बर्तनमा खडा गर्न र हल्लावालाई रोक्न को लागी लगातार हल गर्न आवश्यक छ। वा जलिरहेको। यद्यपि त्यो डराउने भए तापनि तपाईँलाई नतिजा नदिनुहोस्, अन्तको परिणाम राम्रोसँग प्रयासको लायक छ।
आफ्नो परिवार र साथीहरूलाई बदाम हल्वामा व्यवहार गर्नुहोस् र तिनीहरूले तपाईंलाई यो माया गर्नेछन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 1/2 कप
- बादाम (पुरा)
- 1 1/2 कप दूध
- 5 चम्मच
- ghee
- 3 कप
- चीनी
- वैकल्पिक: 1/2 चम्मच
- सनफ्रान स्ट्राउन्ड (सिफारिस गरिएको)
- वैकल्पिक: केहि पहेंलो पहेंलो पीला रंग
- 1/2 चम्मच
- क्यान्सम पाउडर
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक गहिरो कटोरा मा बादाम राख्नुहोस र उनलाई कवर गर्न को लागि पर्याप्त गर्म पानी जोडें। तिनीहरूलाई छोड्नुहोस् 3-4 घण्टाको लागि लिनुहोस्। एकपटक बादामले लुगा लगाएपछि तिनीहरूको छाल हटाउनुहोस्। यो प्रत्येक बादाम एक औंला र फोफिंग को बीच र आफ्नो औंठी अगाडी स्लाइड गर्न को लागि। यसले बादाम पर्ची यसको छालाबाट बनाउनेछ। सबै बादामको लागि यो गर्नुहोस्। खालहरू खारेज गर्नुहोस्।
- छाला रहित बादाम एक ब्लेंडरमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई दूध थप गर्नुहोस्। मोटे पेस्ट ( सोजी / रावाको रूपमा समान स्थिरता) बनाउनको लागि मिश्रण मिश्रण गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा गहिरो, भारी-तल राखिएको प्यान सेट गर्नुहोस्। जब यो तातो छ भने, गेहे को 3 tbsps जोड्नुहोस्। जब गेहे पिउँछ, यसलाई बादाम-दूध मिश्रण जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
- अब सुगर को मिश्रण मा जोडें र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न को लागि हलचल।
- अब सनफ्रान स्ट्यान्ड्स थप गर्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्।
- मोजर को मध्यम गर्मी को माथि पकडें, लगातार स्फूर्ति या जलने देखि रोकन को लागि हलचल। यो धेरै सजिलै संग हुन सक्छ, त्यसैले थप सावधान रहनुहोस्। निरन्तर हलचल!
- एक चरण मा, मिश्रण मा तरल को रूप मा सुखाने शुरू हुन्छ, यो बुलबुला र स्प्लाश हुनेछ, यसैले मिश्रण को जोडने को समयमा धेरै सावधान रहन को रूप मा बूंदों तिमी बुरी जला सक्छ। यसले यस चरणको समयमा भित्ताबाट तपाईंको हातको रक्षा गर्न ओवन दस्ता्ने / मिट लगाउन मद्दत पुर्याउन सक्छ।
- एक पटक भट्टर बन्द भएपछि (हल्वाले लगभग सकिएको संकेत), बाँकी घेरा र खाना थप्न र राम्रो हलचल थप गर्नुहोस्।
- यस मिश्रणमा पकाउनुहोस् जब सम्म नमीमा प्रायजसो डिस अप गर्नुहोस्। यो अब प्यानको पक्षबाट टाढा सुरु गर्न सुरु हुनेछ, र तपाईं यसलाई एक सानो मात्रामा गेहीबाट अलग गर्न सुरु हुनेछ।
- तपाई जान्नुहुनेछ हल्वा तयार छ जब यो अब प्यानमा पट्टि पर्दैन। वास्तवमा, जब तपाईं प्यानको तल हेर्नुहुन्छ, यो सफा हुनेछ!
- हलवाबाट हलावा लिनुहोस् र यसलाई एक फ्लैट प्लटर वा प्लेटमा ठोक्नुहोस्।
कटोरेमा तातो वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नुहोस्, पतली बादाम स्लावरहरूको चुरोटमा राखिएको! मजा लिनुहोस्!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 770 |
| कुल मोटा | 37 g |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 232 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 100 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 17 जी |